Kaša za otroke: prvi izdelek dopolnilnih živil

Nihče ne bo trdil, da je idealna hrana za dojenčka materino mleko. Toda do konca prvih šestih mesecev življenja v materinem mleku, hranila, vitamini, maščobne kisline in celoten obseg elementov v sledovih niso več dovolj za rastoče potrebe rastočega otroškega telesa. Celovit razvoj in rasti otrok zahtevajo že rastlinske beljakovine. Zato je treba prehrano dopolniti z različnimi vrstami dopolnilnih živil. Dojenje, ki je izključno dojilje z materinim mlekom, resolucija 55. svetovne zdravstvene skupščine (2002) priporoča, da začnete z mamico starih šest mesecev, umetni pa lahko od petih.

Tradicionalno je v večini držav kašče za otroke prvi izdelek dopolnilnih živil, podobne so v teksturi in okusu dojk in umetnih nadomestkov. Mamica na osnovi žit - primarni vir prehranskih vlaknin, ogljikovih hidratov, rastlinskih beljakovin, selena, železa, maščob, vitaminov B itd. Za dojenčke po šestih mesecih. Na hranilno vrednost žit za otroke vplivajo na tehnologijo predelave žita in njegovo kemično sestavo.

Da bi odgovorili na vprašanje, katera otroška kaša je boljša, zagotovo ne. Na primer, zdrob, ki jih matere najpogosteje uporabljajo za izdelavo prvega obroka kaše, bogato s škrobnimi in rastlinskimi beljakovinami, vendar vsebuje najmanj koristne snovi v primerjavi z drugimi žiti. V ječmenu in biserno ječmenovo kašo škrob je enak, vendar veliko višji pri vitaminih in vlakninah. Ajdova je najbolj dragocen izdelek žita za prehrano otrok. Vsebuje precejšnjo količino beljakovin, vitaminov PP in skupine B ter tudi potrebne za razvoj elementov v sledovih. Pri rižu je najvišja vsebnost škroba, beljakovin in mineralov majhna, vsebnost vitaminov pa je odvisna od stopnje čiščenja zrn. In koruza kaša za otroke vsebuje manj škroba, vendar ima več železa in beljakovin. Nosilec zapiska za vsebnost celuloze, maščobe, vitaminov, rastlinski proteini in mikroelementi je ovsena kaša.

Bolj gospodarno in cenovno ugodno doma, vlažite kašo za otroke neposredno iz naravnih žit. Toda v zadnjih letih so bile ugotovljene pomanjkljivosti takih dopolnilnih živil: pomanjkanje vitaminov (skupin B, E, A), železa, cinka. Med kuhanjem "domače" kaše se vsebnost vitamina C zmanjša za dvakrat, skupina B pa še več - do 75%, kot je bilo prvotno vsebovano v zrnju. Zato ne izključite iz prehrane otrok industrijske proizvodnje.

Zdaj je v prodaji veliko različnih žit. Lahko so monokomponentne (iz ene vrste žit), polimerne, mlečne ali mlečne. Za izboljšanje okusa in povečanje hranilne vrednosti nekaterih vstopnih praškov iz naravne zelenjave, začinjene zelenjave in sadja. Proizvajajo tudi posebna žita brez glutena za otroke, bolne paciente, ki imajo alergijo na vse izdelke iz žit.

Med takšno obilico je enostavno izbirati kašo za dopolnilno hranjenje tako zdravih kot tudi otrok z različnimi patologijami razvoja, tako da postanejo močni in zdravi.