Pogovorimo se z eksotičnimi: kako jesti mango

Dolgo odšli so dnevi, ko smo za pomaranče, limone, limone, metro linije zgradili v trgovinah in o drugih "čezmorskih" sadjah in sadju smo imeli zelo nejasno idejo, ki smo jih vzeli iz filmov in knjig. S sedanjim številom živil nihče ni presenečen z rezanci ananasa na mizi, zrna granatnega jabolka, rezine kokosa, avokada ali banane. Vendar včasih, ko smo kupili ta ali tisti eksotični izdelek, smo na slepi konec: kaj storiti z njim in kako je to?

Naj vam predstavim: mango!

In tako, tropsko sadje mango. Njegova domovina je Indija in Pakistan, slike mango pa so del njihovega nacionalnega simbolizma. Obstaja veliko sort kulture, nekatere sorte se uporabljajo za hrano, ki imajo prijetne okusne lastnosti in uporabne lastnosti. Pod gladko sijočo kožo se skriva jedro vlaknataste ali mesnate strukture. Sadje je veliko, tehta do 2 kg. Peel je rdeča, svetlo rumena ali nežna zelena. V notranjosti manga (fotografske oddaje) je kost, velika in trda.

Jesti mango v hrani

Da bi razumeli, kako jesti mango je precej preprost. Prvič, lahko plod sadje z različno stopnjo zrelosti. Seveda je najbolj slasten - dosegel "stanje", vendar ni zrel, z mesom mehko, brez vlaknatih, rumenih in oranžnih odtenkov. Zeleni plod okusi kot apno. Njegove rezine lahko damo v čaj namesto običajne limone. Koristen je tudi nezrelo mango. Uporabne lastnosti za njega, celo v presežku. Najprej je za nas tako dragocen pektin. V zorjenem sadju je veliko manj kot v zeleni. Najbolj uporaben kisline: oranžna, limono, jabolko in oksalno. Mimogrede, zaradi svoje prisotnosti lahko sok takega manga zakisli borshta ali potresemo solate, nekaj kapljic dodamo v omake. In glede bogastva vitamina C je zeleno sadje boljše od limete in limete. Precej "vitaminsko bombo" izdelujejo vitamini manga v skupini B. Izkazalo se je že dve različici tega, kako jesti mango.

Drugič, o zrelih sadežih. Spadajo v kategorijo tistih, ki vsebujejo ogljikovodike, in te snovi kopičijo, ko dosežejo polno zrelost. Stopnjo zrelosti lahko določimo z vonjem: za sadje, pripravljeno za uživanje, je dovolj močan, s prijetnim vonjem. Prezrelye isti plodovi ne dišijo tako nežno in sladko. Preden boste jedli, so mango previdno nihajoče!

Zreli sadeži so tako sladki, da so okusni kot naravni med. Ta čudovita poslastica, da jo pojedo za sladico ali samo za zabavo - to je užitek! S stopnjo zrelosti, količina vitaminov v plodu le raste. Na primer, vitamin A ima koristen učinek na vid in je preprosto potreben za očesne bolezni. Če redno jedo naš "eksot" za hrano, lahko izboljšate imuniteto, zaščitite se pred različnimi virusnimi boleznimi in okužbami, ki so povezane z prehladi, vzdržujte toning srčne mišice in uživajte v življenju!

Tisti, ki ne vedo, kako jedo mango - surov ali v obdelani obliki - lahko svetujejo različne načine in recepti. Najlažji način je, da sadje razrežete na dve polovici in zdrsnete kost z nožem. Nato rezite na rezine in jedo, kot rezine dune (do shkurochki). Ali pa v vsaki polovici mesa porežite na kožo na kockah, upognite kožo v notranjost, jo razrežite v ploščo in uživajte! To preprosto ne zlorablja dobrote, sicer se ne morete izogniti težavam z želodcem.

Mangge lahko položite v pite kot polnila ali v pecivo (kot sadni sloj), iztisnite sok iz celuloze, dodajte v mousse in koktajle, celo v pločevinkah itd. Glavna stvar je, da je vse to okusno in zelo koristno!