Kako je mango - z ali brez lupine? Kako jesti mango?

Mango je sočno tropsko sadje, ki pa je za mnoge Ruse prenehala biti eksotična. Danes v vsakem velikem supermarketu lahko kupite dišeče svetlo rumene plodove skoraj vse leto. V tem članku vam bomo povedali, kako jedo mango - z ali brez lupine, opisali bomo več načinov hranjenja in serviranja, pa tudi druge koristne in zanimive informacije.

Od uporabnih mang?

Prvič, poglejmo, kako koristno je to sadje. Torej, zrelega sadja mango vsebuje vitamine skupine B, pa tudi C, A in D, minerale - kalcij, železo, cink, fosfor in nekatere druge, veliko organskih kislin. Uporaba mango v hrani povečuje imuniteto, pomaga pri prehladu. Hkrati je vsebnost kalorij v plodu sorazmerno majhna - 67 kcal na 100 gramov. Beljakovine in maščobe vsebujejo zelo majhno količino, vendar so ogljikovi hidrati precej - približno 12 g na 100 g izdelka. Zato je bolje, da ne jedo mango za tiste, ki se držijo katere koli prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. V tem primeru bodite pozorni na dejstvo, da sadje vsebuje veliko vlaknin. Ugotovljeno je, da mango v velikih količinah lahko povzroči prebavne motnje.

Kako izbrati zrel mango?

Dejstvo je, da v svetu obstaja približno 1000 sort tega sočnega sadja. Torej, lahko vidite velike sadove, ki tehtajo 500-700 gramov, in zelo majhne mini-mango. Njihova koža je lahko rumena, oranžna, rdeča in celo zelena. To pomeni, da je barva zelo težko ugotoviti, ali je sadje zrelo ali ne.

Kaj naj storim? Osredotočite se na vonj. Obstaja splošno pravilo: bolj dišeče sadje, več je zrelo. Zato v trgovini ali trženju vonj mango - če občutite značilen sladek vonj, potem se prepričajte, da je sadje zrelo. Tudi zrelo sadje je mehko, a precej elastično. Upoštevajte, da mango ne sme imeti vdolbine, značilne temne lise - majhne in velike, kot tudi črne lise na lupini. Če jih ima, je to jasen znak, da je plod pokvarjen.

Kako jesti mango?

Za začetek obroka moramo očistiti sadje. Za začetek pravilno pranje sadja - ne pozabite, da so naredili veliko in dolgo potovanje na vaši mizi, tako da olupimo se je nabralo veliko umazanije in bakterij. Po sadju obrišite z brisačo. Zelo enostaven za čiščenje podolgovata srednje velika mango (ki se pogosto prodajajo v Rusiji), da ga postavite navpično na plošči. To je prav, saj je sadje sam je zelo sočno, in če se strinjate s čiščenje brez stojala je tveganje za obarvanje površine tabele lepljivo soka. Nato z vseh strani obrežite kožo z nožem in držite plod za vrh - pripravljen je. Sedaj lahko mango kose narežemo na kocke (glej sliko zgoraj), ali rezine in postrežemo. Ampak še vedno, kako jesti sadje mango? Pravzaprav je sadje samo po sebi - brez dodatkov. Zrel in sladek, bo odličen sladica za odrasle in otroke. Idealno je, da se kosi servirajo na desertni plošči in jedo z vilico. Če se mango razreže na plošče, je treba tudi nož. Vendar pa ni veliko hiš v skladu s temi razlik iz bontona, vendar so plodovi s pomočjo pribora smo bolj navajeni, da v restavraciji ali na zabavi. Prav tako bodite previdni, ker ima mango zelo sladek in lepljiv rumen sok. Z nenatančnim prehranjevanjem obstaja tveganje, da obarvate obleke, roke in obraz. Drug način za uporabo Mango: sadje, kot je - očistiti, vendar brez kakršnih koli dodatkov - lahko zmeljemo v mešalniku in pire, da naravno kremo ali piškot. Toda v Aziji, mango jedo, ne samo za sladico - spodaj so izbrani primeri, kaj lahko še vedno služi sadje.

S čim jedo mango?

V Aziji in Latinski Ameriki, kjer je sadje zelo pogosto, iz njega izdelujejo različne omake, na primer mango je vključeno v eno od različic znane "salsa". Tudi meso zrelega sadja je lahko izvirno okrasite piščanca ali ribe, na riževo kašo. Kosi celuloze dodamo v solate, ne samo v sadju, ampak tudi v kombinaciji z morskimi sadeži, še posebej s kozicami. Dodaja se alkoholnim koktajlovom, pomešano sveže pripravljeno pire z naravnim pitjem jogurta, jedo s smetano. Seveda lahko mango postane osnova za okusno in zelo dišečo marmelado, polnjenje za pito ali patties - domišljija kuharja je brezmejna.

Odgovorimo na vprašanje: "Kako jesti mango - s kožo ali brez nje?"

Skorja sadežev, čeprav privlačen videz in je še posebej lepo na velikih rumeno-rdeče sadje, vendar dovolj gosta, in zagotovo Neprivlačan. Tisti, ki so poskusili, pravijo, da ima grenak okus. Zato je odgovor na vprašanje, ali mango lupine jesti lahko nedvoumno "ne". Pred jedjo je treba sadje očistiti. Poleg tega, če je vaš okus, kot pravijo, v celoti, nato pa imejte v mislih, da je koža zelo vlaknasto, je težko prebavljiv in "note" črevesje. V velikih količinah je to lahko zelo škodljivo za zdravje vašega prebavnega trakta. Plod ni težko očistiti, je mogoče storiti tudi z lupilne krompirja, zato ne bodi len - samo uživati ​​meso sadeža. Pravzaprav, tu ste se naučili o tem, kako jesti mango - s kožo ali brez nje.

Kdo ne more imeti mango?

Upoštevajte, da so nekatera od teh plodov kontraindicirana. Zdi se, da so to navadni plodovi - dobro jesti! Ampak ne - lahko povzročijo številne neželene učinke. Torej ni priporočljivo jesti več kot dva srednjega sadja hkrati, kršitev tega pravila je preobremenjena s koliko v trebuhu, draženje žrela in prebavil. Če nenehno uživate velike količine mango, lahko to privede do zaprtja in izpuščaja. Previdno je treba dati otrokom, ki so nagnjeni k alergijam. V našem članku smo govorili o tem, kako koristno mango, kako očistiti to sadje je odgovorilo na vprašanje, kako jesti mango - z ali brez lupine. Upajmo, po branju, boste radi še več sadja in ga pretvori v vaši prehrani, kot tudi različne sladice, in lahko, in stranske jedi, rezine sadja ali dišeče mangov pire.