Kako pripraviti džem iz rdeče pepelnice

Rdeči gorski pepel je zelo pogost jagod na ozemlju Rusije. To je mogoče najti ne samo v gozdovih, temveč tudi v parkih. Hkrati pa marmelada iz rdeče pepelnice ni zelo priljubljena, saj ni mogoče vsakdo kuhati, čeprav teoretično vedo, da je to jagodičje užitno. Pravzaprav ima ta jed v neverjetnem okusu, ki odlično združuje kisline in sladkosti ter ustvarja edinstven okus.

Druga napaka, povezana s to jedjo, je, da jo je treba pripraviti pet minut. Zato lahko na internetu najdete recept za marmelado "pet minut". Vendar se v resnici nanaša na posodo iz črnih jagod ali pa je pomenilo, da je čas toplotne obdelave gorskega pepela pet minut.

Sestavine marmelade

Za pripravo boste potrebovali:

- voda - 0,5 l;

- rdeče jagode gorski pepel - 1 kg;

- sladkor - 1 kg.

Izbira Berryja

Veslanje je treba zrušiti, ko je zrel. Nekateri verjamejo, da je to treba storiti pozimi, ko listi padejo iz rastline. Pravzaprav ne bi smeli počakati tako dolgo. Sadje zorijo že sredi jeseni in so primerne za porabo, čeprav nekatere gospodinje raje pripravljajo džem iz rdečega gorskega pepela v septembru.

Priprava jagod

Prvič, gorski pepel je ločen od veje, pokvarjeno sadje se odstrani in temeljito opere. Nato prinesite vodo do vrenja in potopite jagode v njej. Odprta jih je le petnajst minut, nato pa se sadje takoj vzame in doda v mrzlo tekočo vodo. Če želite to narediti, je bolje uporabiti kovinsko sito, ker le na ta način lahko blanch ashberry, hitro ohladite in shranite vodo, kjer je bila kuhana.

Sirup

Nato morate narediti sirup iz juhe. Torej džem iz rdeče pepelovine bo ohranil vse svoje okus in uporabne lastnosti. Da bi to naredili, nalijte sladkor v vrelo juho in kuhajte na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Naslednji korak je treba narediti zelo previdno. Najprej izklopite ogenj pod sirupom in takoj, ko mehurčki prenehajo prikazovati, ga potopite vanj. V tem stanju je drobovje iz rdeče pepelnice prepuščeno za infuzijo 12 ur.

Kuhanje

Ko zmanjka časa, se posoda spet dovaja v ogenj in jo pusti vreti. Potem sadje kuhamo eno uro, dokler ni popolnoma pripravljeno. Ob istem času, lahko sterilizira. Po kuhanju marmelade se postavi v posodo in pokrije s pokrovi. Potem se pločevinke obrnejo in prekrijejo z brisačo za enotno izmenjavo toplote in hlajenje.

Vročanje na mizi in shranjevanje doma

Ta marmelada se hitro pripravi in ​​omogoča kratek čas, da naredi veliko obdelovancev. Bili bodo shranjeni dlje časa in se bodo popolnoma prilegali kot polnjenje za pečenje. Prav tako bo ta marmelada služila kot odlična sestavina za čaj ali navaden sladica. Mizo lahko postrežemo v majhnem globokem krožniku ali posebnih jedi. Treba je opozoriti, da ima ta jagodičja maso zdravilnih lastnosti in se lahko uporablja za preprečevanje številnih bolezni.