Kako kuhati marmelado iz črne čokolade za zimo

Gem od chokeberry - odličen obdelovanec za zimo. Ta jagodičja je zelo nezahtevna pri skladiščenju (zaradi vsebnosti velike količine kisline in dodatnega sladkorja pri kuhanju). Od marmelade je mogoče pozimi pripraviti kompote in poljščine, ga uporabiti kot polnjenje za pite ali kot sredstvo za prehlad - gorski pepel je bogat z vitaminoma C in karotenom.

Kako narediti marmelado iz črne čoke

Vzemite 1 kg svežih jagod:

• 1,2 kg granuliranega sladkorja;
• eno in pol kozarca vode.

Rowan pere, odlepite ostanke (vejice, liste itd.), Nato jih položite v posodo, prelijte vodo (eno in pol očala) in pari pod zaprtim pokrovom. Jagode morajo biti popolnoma mehke. Po tem, sesekljamo sito. Moral bi imeti pire krompir. V njo dodajte določeno količino sladkorja, ga dajte na ploščo in kuhajte, dokler ni pripravljeno - običajno traja malo več kot pol ure. Pripravljen marmelad iz črne čoke je treba pakirati na steriliziranih kozarcih, zviti in pokrov za shranjevanje na hladnem. Mimogrede, ta recept lahko nekoliko spremenite. Kako narediti slasten obdelovanec z jabolkami ali kutino, preberite spodaj.

Jem iz čokolade z jabolkami

Za kuhanje potrebujete:

• 1 kg črne čoke;
• tri do štiri koščke jabolk;
• en in pol kilogramov sladkorja;
• 2 skodelice vode.

Najprej naredite pire krompir iz jagod, kot je opisano v prejšnjem receptu: Vrnite rowan do mehkobe in po nalijanju skozi sito. Prav tako morate storiti z jabolkami: očistite sadje in nato razrežite na koščke. Kuhajte jih v zelo majhni količini vode, polovica stekla je dovolj. Potem ko jabolka izvlečete iz jabolk in jo združite z jagodičeno pasto, dodajte sladkor in pustite kuhati, dokler ne kuhamo. Pol ure je dovolj, da dobiš čudovit jam iz gorskega pepela. Prav tako je treba pakirati v steriliziranih kozarcih, zviti s pokrovi in ​​poslati na hladno mesto pred zimskim hladom.

Gem od črna pepelnica in kutina

Za kuhanje potrebujete:

• 1 kg rumunskih jagod;
• 400 g kutine pulpe (to je eno veliko veliko sadja);
• 1 (ali nekoliko več) kilogram granuliranega sladkorja;
• kozarec vode.

Berry dobro sperite, nato pa zavrite do mehkega v majhni količini vode. Dovolj je dodati 1 kozarec na kilogram gorskega pepela. Po pretakanju sladkorja v ponev in kuhanju približno 5-10 minut, ne pozabite, da se občasno premešate. Očistite tiso iz kože in semen, razrežite na rezine in potopite v marmelado. To sadje ima precej gosto konsistenco, zato bo trajalo veliko časa za kuhanje - uro ali več. Ko je vse pripravljeno, nalijte džem čez kozarce in jih zvite. Zdaj veste, kako ne samo pripraviti zimsko poslastico črne čoke, temveč tudi dve različici - z jabolkami in dišečo kutino. Mimogrede, kot je bilo že omenjeno, je ta obdelovanec je zelo koristen pri zdravljenju prehlad pozimi, saj vsebuje velike količine vitamina C (približno 100 mg na 100 g proizvoda), vitamini A, F, in amino kislin in veliko število mikroelementi. Zato ta marmelada ni samo okusna, temveč tudi zelo koristna za zdravje. Pripravljena doma, ne vsebuje barvil, konzervansov in drugih umetnih dodatkov in je popolnoma naravna.