Malina marmelada s cimetom

Konec poletja začenja zrelo jagodičje malina. Jam od se izkaže, da je zelo sladek in dišeč, poleg tega pa služi kot odlično zdravilo za prehlad v zimskem času. Seveda gozdno jagodičje veliko okusnejša trgovina, vendar ugotovitev ni tako enostavna. Toda na trgu lahko najdete maline, ki so pridelovalci zrasli na njihovi strani. Različne jagode so zelo velike, sočne in sladke.

Kako narediti marmelado iz maline, ki ga lahko jeste pozimi? Prvič, morate skrbno pregledati vse zbrane jagode - lahko so mali beli črvi. Prečiščene maline stehtamo, vzamemo en kilogram svežih jagod s kilogramom sladkorja. Postavljen je v ponev, prelijemo z vodo in mešamo. Sladkor položite na majhen ogenj in kuhajte sirup, dokler se popolnoma ne raztopi. V končnem sladkem sirupu je pokrita jagode, po vrenju pa se za 10 minut hrani malina z marmelado, ki redno odstrani veličastno rožnato peno.

Banke so pripravljene, po možnosti pol litra ali 0,75 litra. Sterilizirajte jih čez ponev z vrelo vodo 5-10 minut, pokrovite pokrov. Ta marmelada je dobro shranjena v kleti, v običajnem in hladilniku "Hruščov", tako da lahko pločevinke uporabljate s sukanci.

Pripravljen džem je postavljen na pločevinke in takoj valjan. Po sončnem zahodu jih lahko okrasimo - postavite na pokrov kvadrat barve in zategnite z elastiko ali čipko.

Jam iz malin je lahko bolj izviren in dišeč. Za pripravo potrebujete kilogram svežih jagod in toliko sladkorja, kot je nekaj trde cimetove palice. Najprej morate pripraviti sladkorni sirup, kot je opisano v prejšnjem receptu. Ko se sladkor popolnoma topi - sveže jagode so pokrite in postavite 1-2 cimetne palice, vreli četrtino uro na srednji vročini. Pred pihanjem se lahko kozarec rahlo ohladi, nato se prelije po predhodno pripravljenih kozarcih, vzame cimetove palčke in zamaški pokrovi.

Za zimo lahko kuhate ne samo marmelado iz malinov. Zelo slastno in sladko spremeni sladkor jagod, brez toplotne obdelave, ohranja vse vitamine in hranila.

Za sladkor malin za zimo, morate vzeti kilogram svežih jagod, razvrstite jih in, če je potrebno, sperite. Potem morajo zaspati v ponvi in ​​se zmešati z mešalcem. Ko ne ostanejo celotne jagode, v pireju iz maline dodajte 1,5 kg sladkorja in pazljivo zmešajte do homogene mase. Jagode je dovoljeno stati, občasno premešati enkrat na pol ure, in ko se sladkor popolnoma raztopi, sterilizirane pločevinke. Ker se toplotna obdelava jagod ne izvaja, jih je treba hraniti v hladilniku ali drugem hladnem prostoru.

Pri dobrih gospodinjstvih je marmelada iz maline "Pyatiminutka" priljubljena. Ni vam treba veliko časa, da ga pripravite, ampak poleg tega shranjuje veliko vitaminov in naravnega naravnega okusa jagod.

Jam "Pyatiminutka" iz maline pripravimo na naslednji način: sveže zrele jagode se poberejo in operejo s hladno vodo. Pijačni sirup - kilogram sladkorja vlijemo v ponev, dodamo malo vode in premešamo tako, da je ves sladkor navlažen. Na majhnem ognju položite posodo in, ko se kristali popolnoma raztopijo, dodajte jagode. Požar se vklopi za največ, ko začne zrele maline, ga premešajte in odstranite posodo s plošče. Vzamejo sladko peno, ki se je oblikovala, in se v kozarec zvije, dokler se ne ohladi.

Najbolj okusno je marmelada iz malinov, ko za njega vzamejo zrele sladke jagode. Če želite, lahko poskusite in mešate maline z drugimi.