Kakšne so napake gorskega pepela? Kuhanje alkohola doma

Vino je čudovit dodatek k romantični večerji, poslovnem kosilu in celo majhni zabavi. Ta plemenita alkoholna pijača je priljubljena na vseh področjih življenja. Vino je narejeno iz široke palete izdelkov: slive, češnje, hruške, jabolka in celo gorski pepel. Mimogrede, ta pijača nima samo edinstvenih okusnih lastnosti in presenetljivo astringentne arome. Prav tako so zelo koristna vina iz gorskega pepela, kuhana doma.

Kakovost pijače je odvisna od vrste jagod. Najuspešnejše je vino iz gorski pepel Nevezhinske. Je zelo okusna in nima običajne grenkobe. Vino iz rdeče-kronečega gorskega pepela, ki raste povsod v naši državi, bo preveč potresno zaradi visoke vsebnosti posebnih taninov v njem. Vendar sčasoma grenkoba izgine. Zato v tem primeru posebno vlogo igra staranje alkohola. Če uporabljate navadne jagode za vino iz gorskega pepela, jih je priporočljivo zbrati po prvih zmrzalih. S tem odstranjujejo nepotrebne grenkobe iz jagod.

Nič manj okusnih vin dobimo od Liqueur, Garnet Ashberry, pa tudi sorte Burka. Vsi imajo splošno klasifikacijo - Michurinsky. Poleg tega, pravijo strokovnjaki z alkoholom, da odlična vina in tip liker sladica prihajajo iz dna, in Moravsko aronije jerebike. Vsi imajo različne palete okusa. Vino iz črnega gostega gorskega pepela se odlikuje s plemenito temno barvo in mehkobo žametno aromo. Takšne jagode so že sladke, zato se ne bojite videza običajne grenkobe.

Od navadna pepelnica izkaže se vino prvotne oranžne sence. Pridelek granata pampers posebnim poznavalcem z bogato sadno barvo. Ampak krivda gorski pepel Burka prikaže senco malin. Poleg tega je za to pijačo značilna gostota in skoraj popolna odsotnost grenkobe. To velja tudi za mlado vino. Vendar se pijača iz nekaterih vrst gorskega pepela ne izkaže za kislo. Ta pomanjkljivost je težko popraviti. Mnogi strokovnjaki priporočajo mešanje vina iz gorskega pepela z drugimi bolj kislimi sortami alkohola. Na primer, z vino iz slive.

Moravski rowan daje vinu plemenito zlato barvo. Vendar pa se goji predvsem v južnih predelih države, saj drevesa ne prenašajo mraza. Vina iz moravskega gorskega pepela imajo prijeten okus in občutljivo vonj. Strokovnjaki opazujejo skoraj popolno odsotnost klasične grenkobe, kar je tudi zelo cenjeno.

Za vino iz gorskega pepela v domu je treba predhodno zrele zrele jagode z vrelo vodo. Nato se prenesejo v posodo s hladno vodo. Hlajene jagode je treba previdno piti in pomešati s sladkorjem s hitrostjo 1 kg na 10 kg gorskega pepela. Posoda je ostala v temnem prostoru za nadaljnjo fermentacijo. Da ne bi oblikovali plesni, je treba vsebino občasno pretresati. Približno teden dni je treba vino iz gorskega pepela natančno filtrirati in vliti v steklenico. Toda ostalo ni izginilo. Zaspi tudi s sladkorjem, dodaja vodo (1 liter) in počaka na nastanek drugega dela sokov rovana. Teden dni kasneje ga vlijemo v posodo z glavno pijačo. Tekočino lahko fermentira še približno 7 dni. Vino je treba redno filtrirati. Končna pijača mora biti jasna. Ta vrsta alkohola zavije, dokler se popolnoma ne raztopi kamen v kamen.