Cowberry skladiščenje za zimo: pravila zbiranja in nekaj receptov

Brusnice - rastlina, ki je že dolgo uporablja ne le kot okusno berry, ampak tudi kot rastline s poudarjenim zdravilne lastnosti, ki se aktivno pomaga pri diabetesu kot hipoglikemično in z arterijsko bolezen hipertenzija - kot antihipertenzivno sredstvo. Za to se ne uporabljajo samo zrelo sadje, temveč tudi listi, zato je ohranjanje lingonberries za zimo nujno za dobro obveščene ljudi. Pravilen način pridelovanja njenih pridelkov je najpomembnejši način. Torej, če bi se jagode zbirajo zrela le, med avgustom in septembrom, listje je treba skrbno zmanjšati od aprila do druge polovice maja, ko so popki niso na voljo ali pa so šele začeli rastnimi. Razlog za to je največja uporabnost zelenih delov rastline v tem času, vendar listi, zbrani v poletni sezoni, hitro postanejo črni in izgubijo vse uporabne lastnosti, ki jih ima cowberry. Recepti za spravilo tega edinstvenega jagodičja za zimo niso težki. To je sušenje, kuhanje džem, džem, marmelada. Lahko je tudi shranjevanje sveže, obrito s sladkorjem ali namočeno, okusnejše in bolj uporabno pa je kombinacija z drugimi sadji ali jagodami, na primer malin ali brusnice.

Sušenje

Cowberry skladiščenje za zimo je olajšana velika vsebina v njej benzojska kislina, zahvaljujoč temu, da se oprane jagode enostavno namočijo v vodi ali sladkem sladkornem sirupu v velikem, po možnosti lesenem posodi. Tako je laže nepoškodovano celotno sezono, vendar, če ste pripravljeni na vonj hosteso to poslastico vse leto do naslednje žetve, je najbolje, da opere jagode, suhe in zamrzne v plastičnih vrečkah. Še dlje bodo shranjene lingonberries. Za njeno pripravo je potrebno izperemo jagode razprostrejo na brisačo in pustimo v senci vlaga izhlapi, nato pa vlijemo v ponvi, damo v že ogreti pečici, jo izklopite in pustimo, da se popolnoma ohladi. Cowberry skladiščenje za zimo, posuši na ta način, bo dolga, če si postavite jagode v kozarce in kravato z gaziranim namesto pokrova.

Jam z medom

Izjemno okusno in uporabno je posebna marmelada iz cvetlice, kuhanega z medom. Začetek je zelo podoben običajnim receptom: najprej je treba skrbno sortirati jagode in sprati, nato pa problanshirote 2-3 minute v vreli vodi. In tu sledi prefinjenosti: za kuhalni sirup, v kateri kuhati brusnice kuhane, na 1 kg sadja traja 100 g vode, funt cvet medu, ščepec mletega cimeta, nageljnovih žbic bud 2-3 in eno čajno žličko naribane limonine lupine svežega. In za približno 10 minut za dokončanje pripravljenosti, je treba dodati 2-3 mete listi, lipe in roza cvetnih listov. Potem, kot ponavadi, posodo dobite v suhih kozarcih in tesno zaprite s pokrovi. Cowberry skladiščenje za zimo v tej obliki je treba storiti v temnem hladnem okolju. Najboljše mesto za to je shramba, ne klet, ker mora biti prostor suh in ventiliran.