Recepti izkušenih gospodinjstev: kako ohraniti sveže rdeče borovnice

Cowberry - uporabna jagodičja, ki jo pogosto najdemo na Kavkazu in na Daljnem vzhodu. Raste v iglavcev (najpogosteje v borovem) ali mešanih gozdovih na vlažnih tleh. Mnoge gospodinje pogosto razmišljajo o tem, kako ohraniti svežo borovnico. Obstaja več načinov, vendar najprej govorimo o lastnostih tega jagodičja.

Gozdna lepotica skrbi za vaše zdravje

Mnoga hranila vsebujejo to bordo, na nekaterih mestih vijolično rdeča jagodičja. V svoji sestavi najdete benzojsko in jabolčno kislino, vitamin C, veliko vlaknin, mangana. Vsebuje veliko mineralnih soli kalcija, natrija, kalija in drugih. Uporablja se kot sredstvo za izboljšanje apetita, prihranek iz skorje, ki ima antiseptične lastnosti. Lingonberryova voda zmanjšuje hrepenenje po alkoholu in infuzije pomagajo pri revmaju. Zato smo zaskrbljeni, kako ohranjati sveže brusnice. To je odlično sredstvo. Učinkovitejši rezultat je samo surova barva. Obdrži vse koristne lastnosti, ki jih je mogoče izgubiti med kuhanjem.

Zbirka funkcije

Če se odločite za pridelavo jagod za zimo, morate imeti dovolj časa za žetev. To ni tako enostavno, kajti zorenje je odvisno od številnih dejavnikov. Ta proces vpliva na količino padavin, temperaturo, drobirski tok.

Torej, kdaj raste cowberry? Običajno se jagode zbirajo dvakrat na sezono. Zgodnje zbiranje se lahko izvede poleti - konec julija ali avgusta. Toda glavni čas za spravilo brusnic je konec septembra in prva polovica oktobra. Pomembno je, da ne zamudite trenutka. Zrelimi jagodami imajo rjava semena in gladko barvo barvne barve. Nezrela boblarica nima časa za klicanje v maso, prevelikost pa ni predmet shranjevanja in prevoza.

Kako ohraniti lingvice sveže?

Izkušene gospodinje poznajo veliko jedi, ki jih lahko pripravimo iz tega jagodičja. Uporablja se v zamrznjeni, pečeni, kuhani, mokri obliki. Najpomembneje pa je, da je še vedno cenjena sveža borovnica. Kako dolgo ostati tako dolgo?

Cowberry v vodi

Eden od najpreprostejših načinov. Pred skladiščenjem je treba skrbno sortirati jagodičje. 2-krat sperite z ohlajeno vrelo vodo, nalijte v pločevinke, prelijete s hlajeno vrelo vodo in pokrijte s pokrovi. Zabojnike hranite bolje na hladnem. Za to je primeren hladilnik ali klet. V tej obliki bodo plodovi ostali sveži v dolgih zimskih mesecih.

Cowberry v svojem soku

Obstaja še en način shranjevanja teh zdravih jagod. Plodovi so gosto zapakirani v sod. Rahlo tamped in spustiti, da zatiranje videz sok.
Ko tekočina napolni vse praznine, je cev tesno zaprta. Jabolka ostane sveža in ne izgubi hranilnih lastnosti.

Ohranjanje s hladno

Še en preprost način za svežo brusnico: sveže pridelane jagode v zamrzovalniku. Predhodno jih je treba oprati in posušiti. Sadje ne sme biti mokro. Potem pakirajte v navadne plastične vrečke. Po odmrzovanju morate čim prej konzumirati jagode v hrani, saj hitro izgubljajo svoje lastnosti.

Kot vidite, ni težko zalogati okusnih jagod za zimo. Zdaj veste, kako obdržati sveže borovnice. Še vedno ne zamudite žetve.