Enostaven način za ohranjanje zimzelenih jagod: brusnice v svojem soku

Cowberry v svojem soku je odličen način za pripravo najbolj uporabnih divje jagode za zimo. Poleg tega lahko naredite brez sladkorja - če vam ni všeč sladkarij, ali pa želite samo jagode za kuhanje čebule in poljščin. Seveda bo okusno sladkor. Tudi brusnice se za zimo pobirajo na druge načine (vam bomo povedali, kako narediti preprosto zalogo jagod brez kuhanja, da bi ohranili največjo količino vitaminov). O tem, kako čim bolj učinkovito ohranjati jagodičje pred zimskim mrazom, preberite tudi v našem članku.

Cowberry v svojem soku brez sladkorja

Ustvarjanje praznega je neverjetno preprosto: pranje in izbor jagod, jih položite v kozarce na vrh in napolnite z vrelo vodo. Nekoliko hladno, zaprite pokrove in sterilirajte: za velike 3 litrske pločevinke potrebujete 20 minut, za manjše posode - 10-15 minut.

Cowberry v lastnem soku z granuliranim sladkorjem

Za kuhanje potrebujete:

• 1 kilogram brusnic (ustrezno, če imate več jagod, povečajte deleže);
• 200 g granuliranega sladkorja.

Izperite jagode, jih položite v posodo in jih pošljite v pečico, da se mučijo - brusnice morajo dati sok, jo odcediti. Po bujonu tekočino s sladkorjem 10 minut. Razdelite jagode v pločevinke, prelijte nastalega soka, zaprite pokrove in sterilizirajte. Tako bo cvetlice popolnoma ohranjeno do pomladi.

Cowberry v svojem soku: nenavaden recept z jabolki

Za 1 kilogram sveže, oprane in obdelane jagode boste potrebovali:

• pol kilila svežih jabolk;
• 300 g granuliranega sladkorja;
• 400-500 g (2 skodelice) čiste pitne vode.

Jagode dajte v ponev, nalijemo določeno količino vode in namažemo ploščo. Privedite do vrenja in kuhajte 3-5 minut. Po cedilu dodajte vodo iz cvetlice v drugo posodo in pustite jagode v sito. Zdaj, dišeče, sočne jabolka opere, olupljene iz semen in lupine, razrezane na rezine ali kocke. Pustite kuhano bujono bujo do vrenja, postavite sadje tam, prelijte sladkor in kuhajte 5-10 minut. Nato po določenem času položite kavarno in kuhajte še 5 minut. Končano - izklopite plin, malo ohladite in dajte nastale kompote na banke.

Cowberry s sladkorjem: pripravljamo brez kuhanja

Drug način za ohranjanje jagodičja do dolge zime je, da jo kuhamo od nje. In za njega lahko uporabite ne samo brusnice, temveč dodate tudi citrusno limono ali pomarančo, druge jagode, na primer brusnice ali začimbe za okus. In sam pripravek opravimo na naslednji način. Vzemi:

• 1 kg brusnic;
• 1 kilogram granuliranega sladkorja.

Mešajte jagode s sladkorjem. Nekdo ji omogoča, da stoji nekaj ur in nekdo začne takoj kuhati. Po masi brusnice zmešajte s potapljalnikom ali z mešalcem mesa, porazdelite po steriliziranih kozarcih in pošljite na skladišče. Dodate lahko tudi nekaj sladkih pomaranč, predhodno olupljene iz semen in mleto v mešalniku ali po polovici limone po okusu. To bo zelo okusno, če daste malo cimetov, zemeljskih nageljnov ali drugih aromatičnih začimb. Za vaše zdravje je bilo močno in v zimskem času, premešajte žlico gredice v kozarec tople vode in pijače. Tako zagotovite telo dnevni odmerek vitamina C, kot tudi množico drugih koristnih snovi, ki bodo podpirale vašo imuniteto in vam ne bodo mrazle.