Okusna in uporabna kavarna: žetev za zimo

Brusnice - ena izmed najbolj uporabna severnih jagode, ki vsebujejo velike količine vitaminov, zlasti A, C in E, minerali, aminokisline in druge snovi. Tradicionalno se uporablja za zdravljenje prehladov in krepitev imunitete v hladni sezoni. Zbranje brusnic za zimo ni posebej težavno. Zaradi visoke vsebnosti kislin, lahko jagodami treba shraniti za dlje časa, in sveže (ne več kot en mesec), za dolgo časa - zamrznejo, in če želite združiti okus in naklonjenost, lahko kuhamo marmelado ali pa brusnice v trgovini brez toplotne obdelave. Kako ohraniti lingvice z uporabo zgornjih metod, preberite v našem članku. Glavna stvar je izbira jagod, upoštevajte, da to ne bi smelo biti zelena ali bledo rožnate barve - to pomeni, da ni zrel, ali, nasprotno, preveč nasičenih barv, mehka - to pomeni, da je skrajni čas, in, na primer, da zamrzovanje ni dobro.

Cowberry: priprava za zimo v zamrzovalniku

Začnimo s preprostim načinom, ki vam ne bo vzel veliko časa. Jagode, ki jih lahko zamrznete, za to pranje in pojdite skozi to, položite pladenj ali ploščo s tanko plastjo in jo pošljite v hladilnik. Po nekaj urah se lahko zamrznjene brusnice razprostirajo v embalažah ali škatlah, dajo v zamrzovalnik in tam shranijo do zimskega mraza. Upoštevajte, da jagod ne dopušča ponovnega zamrzovanja, zato je pri embalaži bolje uporabiti taro majhne velikosti. Torej vsakič, ko lahko dobite del, jo odtalite in kuhajte brusnice ali žele iz brusnic, drgnite s sladkorjem ali preprosto jedo sveže.

Cowberry: skladiščenje za zimo s sladkorjem brez kuhanja

Ko kuhamo, jagode izgubijo del vitaminov, tako da se to ne zgodi, lahko kuhate okusno vrečko - brusite brusnice s sladkorjem. Če želite to narediti, vzemite te sestavine v razmerju 1: 1, mešajte med seboj in nato zmešajte v mešalniku (lahko uporabite in potopni mešalnik) ali s pomočjo mesne mlinice. Nastala masa se razprostira na steriliziranih kozarcih, jih zvije in jih položi v temno mesto za shranjevanje. To bo okusno, če dodate svež pomaranček tej zalogi. Operite citruse, odstranite semena, vendar ne odstranite lupine. Oranžno oranžno z brusnicami. Imeli boste jagodičevje z lahkim citrusnim okusom.

Cowberry: žetev za zimo je tradicionalna. Kuhamo okusne marmelade iz jagod in jabolk

Za kuhanje potrebujete:

• 1 kilogram zrelih jagod;
• 4 jabolka;
• kilogram granuliranega sladkorja.

Pralina s cvetlicami in jabolkami, po ščetkanju sadja in odstranitvi semenske komore. Izrežite rezine, nato pa (skupaj z jagodami), prelijte sladkor. Mešanico postavite v ponev in segrevajte na nizki temperaturi, dokler se ne oblikuje sok. Odstranite posodo s pečice in pustite, da se berry pivo za nekaj ur. Po določenem času spet ponovite požar, kuhajte maso 20 minut - pol ure, malo ohladite in prelijte sterilizirane kozarce. Končano. Ne glede na to, kako boste izbrali, bo v hladni sezoni na mizi odlična brusnica. Pridobivanje tega jagodičja za zimo je relativno preprosto in njena nedvomna korist za telo je odličen argument, da se na mizi zelo pogosto pojavlja.