Kako kuhati kečap v multivariatni?

Ketchup - nepogrešljiv v kuhinji izdelek za katero koli hostesa. Z njim pizza in enolončnice, je dodal, da v juho in boršč, veliko kot testenin ali riža s paradižnikovo omako in nihče ne misli, nabodala ali meso na žaru, ne da bi ta izdelek. Ampak kaj se prodaja v lepih steklenicah - le oddaljeni spominja na resnično paradižnikovo omako. Najpogosteje je izdelek, ki se prodaja, pripravljen iz jabolčni pire, kis, z dodatkom različnih stabilizatorjev, regulatorjev in celo barvil. Kje bi bilo koristno kečap, kuhano doma, na primer ketchup, v multivarku, kuhano iz naravnih izdelkov. Če pristopite k kuhanju z določeno količino domišljije, bo ta izdelek resnično okusen in na koncu bo iz vaše mize iztisnil žalostno tovarniško podobnost.

Torej, ugotoviva, kakšna hrana bo potrebna za kuhanje domači kečap v multivarku. Izberite nekaj zrelih rdečih paradižnikov, traja pet ali šest velikih strokov česna, nekaj srednje čebulo (belo ali rdeče), mešanica paprike (po možnosti na tleh), dve ali tri žlici olivnega olja, šopek svežih zelišč (koper in peteršilj), soljo. In najboljši pomočniki za kuhanje bodo mešalnik in, seveda, multivark.

Paradižnik skrbno pranje, odstranite pecelj in ostri nož rez na velike rezine. Zdaj je čas, da uporabimo tehniko za kuhanje kečapa v multivarku. Na začetku cikla uporabite program "Frying". Segrejemo posodo, vlijemo v olje in postavimo rezine paradižnika. Za aromo, razen koper in peteršilj, lahko dodate na krhko timijana, žajbelj in rožmarina. Po nekaj minutah izvlečemo zelenjavo iz multivarke, fino zrezamo zelenjavo, čebulo in česen. Vse te sestavine damo v posodo mešalnika, dodamo sol in papriko ter jih zmeljemo. Samo deset minut je dovolj za bogato barvo in vonj maso svežih ocvrtih paradižnikov, dišečih zelišč in začimb. Bodite pozorni, ta kečap, v kuhani kuhinjski škatlici, izgleda precej drugačen od kupljenega, temveč diši! Hočem takoj jesti. Vendar ni čas: ohraniti to zimsko zimo, ga je treba nekaj minut kuhati in kuhati.

Celotno maso vrnemo nazaj v skledo multivark, nastavimo način "gašenje", dodamo kozarec vode in pustimo eno uro. V tem času na vse primerne načine steriliziramo pločevinke: v mikrovalovni pečici, V pečici ali pa preprosto prelijte po strmi vreli vodi. Pripravljen kuhano vroče razlitje kečap pripravljeni v pločevinke, pokrovi zvijemo in se obrnil na glavo, zatočišče nekaj toplejši, kot odejo, in pustimo, da se ohladi.

No, zdaj veš kako narediti domači kečap. Ko boste odprli tako kozarec v najhujši zimi, boste zagotovo občutili isto aromo poletja, dišečih zelišč in zrelih zelenjave. In vsaka jed, v kateri bo dodan ta ketchup iz multivark, dobi bogat okus. Najverjetneje, naslednje leto se boste odločili za kuhanje te omake dvakrat več, da bi ga uživali, dokler ne bi prišlo do novega pridelka paradižnika.