Sok za testenine je okus domačega kuhanja.

Makaroni - izdelek je precej samozadosten, vendar preveč svež. Zato gospodinje poskušajo obogatiti svoj okus z omako ali omako. Seveda je najpreprostejši način, da dobite testenine, v trgovini kupiti kečap. Čeprav se strinjate, končni izdelek ni primerljiv z dišečo debelo omako, pripravljeno neodvisno. Na to temo je veliko sprememb. Med posameznimi primeri lahko preizkusite lasten recept.

Paradižnik omako za testenine - to je okus, ki je vsakomur znan od zgodnjega otroštva. In takoj, takoj, ko dišimo ta neverjetno apetizirajoči omako, se matere takoj spomnimo rok, ki nam pripravljajo okusne jedi.

Za izdelavo paradižnikovih gravitacij potrebujete srednje velik balon, korenje, malo sončnice ali masla, eno žličko moke in nekaj žličkov koncentrata paradižnika. V ponvi sesajte čebulo in moko do zlate rjave barve. Paradižnikovo maslo dvignemo v toplo vodo in jo postopoma dodamo v ponev, ne da bi zaustavili mešanje. Če testenine iz paradižnika, ki jih nimate, lahko v celoti pripravite omako brez njega. Da bi okrepili okus zelenjave, uporabite zelišča, začimbe, mešanico belega in črnega popra.

Gobova omaka na testenine je popolnoma združena z mesnimi jedmi, vendar je sama po sebi dobra. Lahko ga pripravimo iz vseh gob, vendar najbolj dostopnih, seveda, sampinjonov. Za pripravo potrebnih 200 gramov gob, čebule ali šalotke, žlico moke, 100 g kisle smetane ali majoneze (če želite zmanjšati kalorično vsebnost jedi, bo naravni jogurt), zelišča, začimbe, rastlinsko olje. Najprej sipajte gobe in sesekljate čebulo, tako da imajo zlato barvo. V kozarec moke s toplo vodo in kislo smetano, dodamo v zelenjavo in kuhamo z nenehnim mešanjem do debela. Po okusu dodajte svoje najljubše začimbe in zelenjavo. Naše omako za testenine je pripravljeno. Na podlagi tega recepta lahko najdete več možnosti. Na primer, dodamo paradižnikov paster, dobimo kislo smetano-paradižnikovo omako.

Mesna omaka na testenine - to ni samo okusno oblačilo za moko, temveč tudi krepko drugo pot. Če želite to narediti, boste potrebovali mleto meso (po možnosti svinjsko), mesno juho, paradižnikova pasta ali svež paradižnik, majhna čebula, srednje velika korenje, sol in poper. Mince položite v globoko ponev, dodajte juho in obara, dokler ni skoraj pripravljeno. Drobno sesekljano, naribano korenje in paradižnik (ali narezani paradižnik) na velikem korenu, gosti ločeno z dodatkom juhe. Povezujemo vse sestavine in pripeljemo omako, ne pozabimo, da ga premešamo. Nato dodamo sol po okusu in dodamo sesekljano zelenjavo. V mesni omaki lahko dodate gobe.

Naprej recept za omako na testenine je mogoče pripisati vzhodni kuhinji. Ima nenavadno pikanten sladek in kisel okus. Kot polnilo uporabljamo belo piščančje meso, razrezano na trakove. Podloga zrna bo pripravljena juha. Potreboval bo malo manj stekla. Prav tako potrebujemo majhno konzervo kuncev ananasa, čajno žličko curry v prahu, sok pol polovice limone in malo oljčnega olja. Tisti, ki imajo raje okusen okus, lahko dodajo na seznam čili poper ali paprika v prahu. Kot zgoščevalec uporabljamo navadno moko.

Moka prepustite v svetlo zlato barvo v majhni količini masla, zelenjave ali kremastega. Dodamo piščančja juha s stalno mešanjem. Sok iz ananasa združimo in jih spravimo v ponev, sezono s soljo, poprom in curryjem. Dodamo sesekljano piščančje meso in limonin sok. Pusti omako na počasen ogenj. Slasten preliv za riž, testenino ali ajdo je pripravljen.

Originalni omako za testenine brez mesa je pridobljen iz svežih paradižnikov. Poseben okus in okus tega polnila se ne primerja s kupljenim ketchupom. Če želite to narediti, potrebujete nekaj velikih paradižnikov, bolgarskega popra, par česna, oljčnega olja, enega majhnega kupa čebule zelene in bazilike.

S paradižnikom rahlo razrežite in jih rahlo potopite v ponev. Potem jih obrišite skozi sito. Čopič fino poper in čebulo, popržite v olju, tu dodamo paradižnik, baziliko in česen. Dodajte nekaj vrele vode in dopustite, da se zmes segreje. Sol in poper dodate po okusu.

Priprava slastnega omaka za testenine ali jedi iz žit lahko celo precej neizkušena kulinarična. Ogromen plus te jedi je odsotnost kakršne koli kemije, škodljivih barvil in dodatkov. Za tiste, ki si ogledujejo svojo težo, bodo gravies in lastne kuhalne omake veliko bolj uporabne od kupljenih.