Kako kuhati kharcho

Harcho je juha, ki jo ljubijo mnogi. Obstaja več kot ducat načinov za njegovo pripravo. Razmislite o najpreprostejšem in najbolj okusnem.

Preden se pripraviti krčijo, kar potrebujete za pripravo: Pot litrov 4 skodelice riža, čebule, kos govedine 200 gramov, črni poper (tla in grah), sveža zelišča po okusu - koriander, koper, peteršilj, drobnjak, bazilika, čili v prahu . Meso razrežemo na majhne kocke in kuhamo 20 minut. Potem opran riž, v to juho dodamo sol in kuhamo še 10 minut. Sveža sveža zelišča, drobno sesekljana in pokrita z juho. Če ni sveže, lahko uporabite posušeno. Vrgel le nekaj grah črni poper, čebulo, narežemo na pol obroči, žličko brez hribu rdečo papriko in isto črno zemljo. Dajte tampi 4 minute, nato pa služijo mizi.

Še en recept za to dišavo juho

Potrebno bo: funt govejega mesa, frac12- skodelica riža, kup koriandra, hmelj-suneli, paradižnikov pire, dva korenje, paprika in poper, čebulo in nekaj strokov česna. Pred pripravo kharcho, kuhana govedina fileja ure in pol, po katerem je meso, vzete iz brozge, narežemo na kose in poslali nazaj v juho. Nato spimo na opran riž. Medtem ko kuhanje - pripravite cvrtje. Na velikem grindju se korenje zmečkamo, čebulo razrežemo na majhne kocke. Po nekaj minutah jih skupaj s paradižnikom okrevajte v ponvi, nato pa dodajte 2 velika žlica paradižnika in malo vode. Zažgejo še 3-4 minute, nato pa se premaknejo v juho. Približno pet minut, dokler niso pripravljeni, se na jagodno doda fino mleti česen, hmelj-suneli in zeleni koriander.

Kako kuhati jagnje kharcho

Za kuhanje potrebujete: 600 gramov jagnjetine z maščobo, dve tretjini kozarca riža, par velikega krompirja, 3-4 čebule, 5 česna česna, 200 g paradižnika ali 3 žlice. žlice testenin, koper, rdeči in črni poper, lovorjev list in hmelj-suneli.

Pred pripravo grba, meso razrežemo na velike koščke 3-4 cm in kuhamo v slani vodi 2 uri. Potem se krompir v kocke doda v bujon, in dokler je pripravljen, naredi zdravica. Čebulo drobno sesekljano in poslano v skledo, nekaj minut. Nato se doda paradižnikova pasta ali paradižnik, razrezan na velike koščke, drobne česnovke, začimbe in začimbe. Ponev je pokrit s pokrovom in pustite deževati pet minut. V tem času se opere riž v ponev, in ko je skoraj pripravljen - pečen. Pred sluhom je juha posuta s svežimi zelišči.

Recept za kuhanje od jagnjetine s tkemali omako

Potrebno bo: 700 gramov kozic brez kosti, tkemali omako, pol kozarca riža, čebule, 400 gramov paradižnika, soli, svežega koriandra in 6 česnovih lističev. Preden kuhate kharčo, kuhajte kosi ovčice eno uro in pol, občasno odstranite peno. Medtem ko se pripravlja meso, se čebula in česen drobno sesekljata, paradižnik se oluplja in razseže na mešalniku ali mesni brusilnik. Končano meso se razrežemo na koščke in ga postavimo v kotlico ali globoko ponev. Tam premešajte sesekljano čebulo, dodajte žličko rastlinskega olja in malo popražite. Meso napolnite s paradižnikovo omako. Izprati riž se vlije v juho, in ko ga kuhamo, ga skupaj s brozgo prenesemo v kotel. Dodajte korijander zelenjavo, sesekljan česen in tri žlice tkemali omake. Utrujen pod pokrovom 5 minut in postrežel na mizo.

Kako kuhati goveje meso

Ta recept je v veliki meri podoben prejšnjim. Potrebuje: 600 gramov govejega fileja 3-4 žlici slive omako in enako količino paste paradižnika, pol skodelice riža, 3-4 čebulo, dvema ali tremi korenje, 4 stroki česna, 2 žlici. žlice adžike in začimbe: koriander, peteršilj, črna in rdeča paprika, hmelj-suneli, lovorjev list. Česen in čebulo, drobno sesekljane, korenje zrna, nato pa z ajiki. Meso kuhamo pol ure, narežemo na koščke in jih nazaj v juho, riž dodal, po 10 minutah, zelenjavo in začimbe adjika. Vreti še pet minut in postrežemo za mizo.