Currant ukrivljen s sladkorjem - okusen in uporaben

Ime tega jagodičja izhaja iz stare ruske besede "smorod", kar pomeni "močan vonj". In resnica, ta jagodičja ima močno aromo, ki je neločljivo povezana z listi in vejami grmov, na katerih raste ribez.

To je skladišče vitaminov in hranil, in za nadoknaditi dnevna norma vitamina Z, je treba jesti samo dvajset let jagode. In to v resnici ni pomembno, rdeče bo berry na vejah, klasična črna ali eksotična bela - vse enako koristno. Toda kako to storiti v tistih časih leta, ko na vrtu ni svežih jagod in trgovine so navidezno zamrznjene in ne navdihujejo zaupanja? Pozno jesen, v zimskem in pomladanskem času, se skuto reši s sladkorno skuto. To naročanje bo pomagalo povečati imuniteto, izboljšati in okrepiti telo skozi vse leto.

Torej, da bi zimzeleni ribez vesel zase skozi zimo, izberite recept za okus. Tukaj je nekaj preprostih možnosti.

1. Za en kilogram jagod vam potrebuje pol kilograma malega sladkorja. Ribez mora biti skrbno sortiran, odstranjene stebla, vejice in listi, kosmatih vrhov, ki jih odstranijo dezinficirane škarje za manikuro. Nato se jagode dajo v skledo mešalnika ali predelovalca hrane in temeljito mletijo. Ko se zdrobljene jagode spremenijo v homogeno maso - v tankem curku, prelijete sladkor v, nato pa premagajte znova. Taki ribez, sukani s sladkorjem, lahko shranite v steriliziranih kozarcih kot preprost marmelado. Če so banke navadne, potem je bolje držati jagod v hladilniku.
2. Če nimate mešalnika ali kombinirate doma, ali pa se preprosto ne želite zmešati z njimi, lahko veliko lažje naredite: ukrivljen currant (s sladkorjem) je pripravljen s pomočjo lesenega zdrobljanja. Oprane in suhe jagode je treba dati v globoko embalažo za emajl, paziti s pestico, dodati sladkor in premešati. Suhe sterilizirane kozarce napolnjene z pire jagode, na vrhu z malo pripyayutsya sladkor in blizu. Ta recept za ukrivljenega ribeza zahteva staranje v 2-3 dneh: v tem času se sladkor raztopi, marmelada pa bo dobila bogat okus.
3. In tukaj je še en recept za tiste, ki raje navdušujejo resnično sveže jagode. Se preselili in sprani ribez mora zmeljemo v mešalniku ali celo zvijal v mlinom za meso, dodamo sladkor po okusu (nekdo ljubi pokislee, in nekdo - slajše). Zdaj so pripravljene kalupe s pokrovom napolnjene s to dišečo zmesjo, zaprite in jih postavite v zamrzovalnik. Shranjujte takšen ribez - zvit, s sladkorjem - lahko za vedno. Najboljši del je, da so njegove koristne lastnosti ne izgubi med odmrzovanjem in okus vedno ostaja popolnoma enak, kot da samo oskubljene iz grma jagode.

Jagode, pripravljene z eno od naštetih metod, bodo vedno univerzalni desert. Lahko jih jedo kot samostojno jed, recimo s čajem, dodamo sladoledu, pražimo na toast in sveže zvitke, namočimo pite. Poleg tega je iz takšnega ribeza mogoče pripraviti sadne pijače, kompote in celo domače vino.