Kako kuhati marmelado iz karamele: klasičen recept in hiter pet minut

Morda, najbolj okusno marmelado, ki jo lahko zaloge za zimski - ribez. Aromatično in gosto, je kot nalašč za kuhanje mors in poljščin, kot tudi za polnjenje pite, "Dunajski" piškotki ali pa samo odličen dodatek čaju. O tem, kako piti marmelado iz ribeza, preberite v našem članku. Ponujamo vam ne samo klasičen način kuhanja, ampak tudi hitre možnosti, ki bodo zelo koristne za hostese - v 20 minutah boste lahko naredili to koristno zimsko deserto. Toda začnimo, da ...

Kako kuhati marmelado: recept za naše babice

Za 1 kilogram jagode boste potrebovali:

• en kilogram sladkorja ali malo manj, če je ribez dovolj sladek;
• pol kozarec čiste filtrirane vode.

Za pripravo jam jagode je treba temeljito oprati, luščiti, posušiti na brisačo. Iz določene količine sestavin pripravite sladkorni sirup, ga dajte v vrelo in nato napolnite skozi več plasti gaze. Ponovno spustite na ogenj, nato v vrelnem sirupu prelijemo jagodičje. Prinesite pripravljenost v enem koraku. Kako preveriti, da je marmelado kuhano? V posodo vzemite čajno žličko tekočine, jo prelijte na krožnik in opazite, če se širi, potem ni pripravljen, če pa ne, lahko varno odstranite posodo iz ognja. Zdaj veste, kako pripraviti marmelado drozge na klasičen recept. Bodite prepričani, da je ta pripravek za zimo - vsebnost vitamina C v jagodičju je večja kot v limoni - bo podpirala vašo imuniteto v hladni sezoni in ne bo mraz.

Jam iz agranov "minut"

Seveda, za kuhanje, boste potrebovali malo več časa kot eno minuto - vendar lahko še vedno naredite veliko hitreje kot pridelek na podlagi prejšnjega recepta. Vzemi:

• 1 kilogram črnega ribeza;
• 1-1,5 kg granuliranega sladkorja.

Operite jagode in olupljajte z vrelo vodo. Iz sladkorja kuhajte sirup (kozarec vode za določeno količino peska), položite ribez vanj in jo zavrite. To je vse - pripravljen marmelad lahko položite v pločevinke in ga pošljete v varno shranjevanje.

Jam iz ribeza "5-minutni"

Usklajenost takega pripravka bo zelo podobna želeju, za kuhanje pa boste potrebovali:

• kg jagodičja;
• eno in pol kilogramov granuliranega sladkorja;
• pol kozarec čiste filtrirane vode.

Zrel črni ribez pranje, strganje in blanch (vre) v vreli vodi za nekaj minut. Iz vode in sladkorja pripravite sirup, jo zavrite in že potopite jagode v ponev. Vrnite jo nazaj in kuhajte 5 minut. Več časa ni potrebno. Upoštevajoč predhodno pripravo ribez (seveda, če naredite takšno marmelado ne iz vedra jagod), celoten postopek traja največ 20 minut od začetka do konca. In zdaj se morate odločiti, kako kuhati marmelado iz ribeza in jo pripravite za zimo. Mimogrede, če boste v hladni sezoni raztopili žlico dišeče hrane v kozarcu tople vode, dodajte med in pijte, potem vam nobenih katarskih bolezni ne bo zastrašujoče. Okusno mrzlo bo všeč tako odraslim kot otrokom.