Gribim pobiralcem: ali je mogoče jesti črve gobe?

Verjetno ni takšne osebe, ki še nikoli ni bila v gozdu. Nekdo je tam, da se sprostite, se sprehodite ali dobite svež zrak. In nekdo hodi in "lovi", v tem primeru mislimo "tihi lov", tj. nabiranje gob. In vse bi bilo v redu, toda tudi tukaj ni vse tako gladko. Včasih začnete rezati gobo, da jo vstavite v košaro in vidite - to je črvasto! Ali naj nosim ta "plen" domov? Kateri je najboljši način za nadaljevanje? In vseeno, ali je mogoče jesti črve gobe? Sedaj boste izvedeli o tem in o številnih drugih stvareh.

Ali je mogoče jesti gobove gobe?

Večina je bolj nagnjena k temu, da v tem ni nič nevarnega. Črv ni bedak, ne bo slabih gob. Do neke mere je to res. Navsezadnje v gozdu ni dovolj nedotaknjenih gliv, zato so tudi pri industrijskih pripravah primerki, ki so jih poškodovali črvi manj kot polovica, zelo primerni za prehrano. Seveda, preden jih pošljejo na prodajalne police, gobe podvržejo posebnemu zdravljenju. Zato, če se odločite sami nabirati gobe, potem ne smete vzeti črvov. Upoštevajte pravilo - bolje je manj, da bolje. V nasprotnem primeru imate morda težave pri zaščiti neokuženih gliv iz črvov. Konec koncev so ličinke tako nezaslišane, da lahko hitro uničijo ves vaš "plen", zbran v gozdu.

Kaj storiti s črvljimi gobami?

Če se še vedno odločite, da jih boste zbrali, potem ličinke poškodujete. Torej boste imeli vsaj kakšno zagotovilo, da ne bodo trpele druge dobre gobe. Če prihajate domov, jih nemudoma obdelajte. Če želite to narediti, vsaka črvasta goba narežite na koščke in jo pustite nekaj ur v močno slani vodi. Tako bodo odšli vsi ličinke.

Če se odločite, da ne vzamete črvice, ga ne vrzite na tla. Bolje ga postavite na vejo ali pletite na palico s sporami navzdol. V tem položaju gobova kapa ne bodo gnile, ampak se bodo izsušile - spore bodo začele požgati in kmalu se bodo pojavili novi žari iz micelija. V tem je še en plus. Posušena goba v hladnem zimskem času bo služila kot odlična hrana za živali. Gozdovi bodo le zahvalili.

Bela gliva črvi. Kaj naj storim?

Bela goba se šteje za najbolj zagnanega plena ne samo človeka, temveč tudi črva. Običajno raste v skupinah. Zato, ko najdete eno gobo, se prepričajte, da bo pogledal okoli, boste najverjetneje našli še nekaj kosov. Zbiranje neokrnjene žetve je velik uspeh! Najpogosteje pa so te gobe že okusili črvi ali drugi gozdni prebivalci. Toda ne skrbite, to ne pomeni, da jih ne bi smeli zbirati. Morate se spomniti le nekaj pravil. Črvi poškodujejo belo glivo, ponavadi iz cevastega sloja. Zato, preden ga vstavite v košarico, rahlo odrežite sredino pokrova. Če tam ni črvov, potem ga lahko varno vzamete. Če pa ste v rezu še vedno našli pot in ličinke, potem pa natančno preverite steblo glive. Morda se ga še ne bo dotaknilo.

Torej, sklepamo: ali je mogoče jesti črve gobe? Ker je postalo jasno, ni nobenega nedvoumnega odgovora na to vprašanje. Če glive niso močno poškodovane s črvi, jih lahko pojedo. Šele pred obdelavo jih je potrebno namočiti slana voda. Ampak, če gliva ni samo črvasta, ampak tudi stara - takšna kopija je zaželena, da zapusti v gozdu. V nasprotnem primeru se lahko zastrupljajo. Zato vam je odvisno, ali je mogoče jesti gobe, ki jih je jedlo črv, in ali je bolje, da jih zavržete.