Korak po korak recept za klasične torte s kremenom z dodatkom rozin

Recept za kislo smetano klasika, mnogi gospodinje vedo. Na žalost pa je večina skoraj dobesedno dobesedno »kamnitih« izdelkov. Da bi se izognili taki usodi, smo se odločili, da predstavimo podroben način izdelovanja mehkih, bujnih in dobesedno talilnih kockih sira.

Domaći sirni kolači: recept s fotografijo

Potrebne komponente za posodo:

• moko presejena - 4 velike žlice;
• povprečno jajce - 2 kosi;
• soda kantina - 2/3 žličke za sladico;
• skuta ni kislinsko mokro (po možnosti največja vsebnost maščobe) - 500 g;
• pesek sladkor - po vaši presoji (odločili smo se vzeti 3 velike žlice);
• raisin rjava - 30 g (po želji, lahko in brez njega);
• rafinirano olje sončnično - frac12-steklo (za izdelke s kremenom skute).

Priprava osnove

Recept za klasične sirne pogače predvideva uporabo le svežih izdelkov. Tako morate vzeti mokre neokislinske skute, jo preliti v skledo in nato razbiti nekaj kokošjih jajc. Poleg mlečnega proizvoda morate dodati še sladkor in vse dobro premešati z običajnimi vilicami. Priporočeno je, da se dobljena masa za nekaj časa razveljavi, tako da sladek ohlapen izdelek popolnoma izgine.

Obdelava suhega sadja

Tudi recept za klasični skuto priporoča nadaljnjo uporabo sestavine, kot so rjave rozine. Morate ga dotakniti, nato pa opečati s strmo vrelo vodo in jo namočiti nekaj minut. Ta postopek bo mehčal suho sadje in ga razbremenil iz vsake umazanije. Nadalje, prepojen izdelek je treba sprati v topli vodi in popolnoma odvzeti vlago z močno stresanjem s sito.

Končna faza priprave osnove

Ko so izpolnjena vsa opisana navodila, je potrebno rahlo suho sadje vliti v podlago in potem dodati mokriško mizo in prešano moko. Rezultat je polteklenično testo. To je doslednost osnove, ki je potrebna, da bi bili mehki, bujni in zelo okusni mali bitov.

Oblikovanje in cvrtje posode

Za toplotno obdelavo izdelkov iz skute, recept za klasične sirove pogače zahteva uporabo globoke ponve. V sončnično olje je potrebno vlivati ​​in segrevati. Nato z veliko žlico v ponvi morate izložiti nekaj polizdelkov. Treba je omeniti, da postopek opečenih sira v olju zelo spominja na pripravo običajnih palačink. Ko postanejo izdelki z obeh strani rožnati, jih je treba postaviti na veliko ploščo.

Kako pravilno služiti kmečkih izdelkov na mizo

Klasični siri, katerih recept je nekoliko višji, so v vročem stanju služili kot zajtrk ali popoldanski prigrizek. Skupaj s takšno skuto poskušamo družinskim članom dodatno predstaviti močan čaj, debela kisle smetane, džem, cvetlični med, marmelado ali kondenzirano mleko. Bon appetit!