Kako seme slastno slastno in na različne načine

Sončnična semena so tradicionalna in najljubša poslastica za Slovane. V Ukrajini, so tudi v šali imenujejo "države z nafto", ker ta izdelek je zelo podvozje in sončnično olje izvaža v mnogih državah. Priljubljena ne samo olje te rastline, pa tudi zrnje, pa kako speči semena, malo vedo, da ljudje raje kupujejo že pečenega proizvoda, in v resnici so pogosto slabše kakovosti, za tiste, ki jih sami pripravimo po svojem okusu. Konec koncev, nekateri ljubezen ocvrtimi, rjavo zrna, nekatere - rahlo opečen, skoraj belo, nekdo ljubi soljeni, nekdo - neke vrste "Maslyanko", in nekdo - Velika z nizko vsebnostjo maščob semena.

Torej, poglejmo na več načinov, kako pravilno seme ožemati. Za začetek, ne glede na to, kako bomo pripravili prihodnjo nego za porabo, jo moramo umiti. Zakaj? Prvič, če se sončnična semena napolnijo z vodo, se poplave drobci, ki jih je treba skrbno odstraniti. Potem morate seme izplakati z veliko vode. Izperite jih morajo biti v cedilu ali v sito, temeljito mešanje. Tako se barvilni encim izklopi iz semen in ko kasneje kliknete na ta okus, prsti ne bodo postali črni. Po temeljito pranju zrn, jih morate pustiti v sušilniku za sušenje. Ta začetna faza - pranje in sušenje semen - je obvezna, ne glede na to, ali bo cvrtje semen v prihodnosti.

Nadalje se metode priprave razlikujejo - od klasične, v skledi do industrijske - v posebnem bobnu. Naj najprej preučimo najpreprostejši in najbolj dostopen način priprave semen.

In tako, kako pršiti seme v ponvi? Za to potrebujemo: težke cvrtnik iz litega železa, leseno lopatico, leseno skledo in debelim bombažnim prtičkom, ki lahko pokrije posodo velikosti. Posoda se dobro segreje na visoki vročini, v njej se vlijejo oprane in suhe sončnice in takoj začnejo aktivno in neprekinjeno mešati z leseno lopatico. Čez nekaj časa se seme začnejo poiskati značilnosti. Potem morate odstraniti pekač s pečice, še vedno mešati, počakajte nekaj minut. Potem spet postavite posodo na ogenj, ne prenehajte mešati, in počakajte, da se seme ponovno zapre. Ta manipulacija se ponovi trikrat, če želite, da se vse ocvrsti. Seveda morate občasno preizkušati semena, ker je zaradi intenzivnosti požara postopek praženja hitrejši ali počasnejši. Ko boste našli primerno aromo, nalijte končni izdelek v leseno skledo (ali še bolje - na prostorno leseno ploščo, tako da lahko enakomerno položite seme). Pokrij skledo ali ploščo z gosto prtiček, tako da ohlajanje poslastice ni hitro, pustite ga 10 minut.

Nekateri ljudje všeč soljeni semeni v pivo. Kako pršiti sončnična semena? Oprane in suhe zrnje se mešajo z veliko soli. Postopek kuhanja je podoben prejšnjemu, ampak razlika je, da morate začeti cvrtje v hude vročine, nato pa je bil nemi. Ob koncu kuhanja, ko se plamen minimalen, semena s soljo treba poškropili z majhno količino rastlinskem olju in še naprej mladic za minuto ali dve, močnem mešanju. Nato pokrijemo ploščo ali skledo s papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo in pustite, da se ohladi 20 minut pod salonom.

Če vam je všeč nizko vsebnost maščobe, posušena semena, morate vedeti, kako seme pečemo v peči. Pečico segrejte na 200 ° C. Zrnite zrnje na pekač, gladko. Dajte jih v pečico nekaj minut. Odstranite, premešajte, poskusite pripravljenost. Če so vina vlažna, izdelek postavite v pečico nekaj minut.

Lahko hitro ožemite semena in v mikrovalovni pečici. Da bi to naredili, je peč nastavljena na srednji način, izprana in posušena semena pa seveda vlijemo v nekovinske ognjeodporne pripomočke. Vklopite 1 minuto, premešajte, vključite še eno minuto in pustite, da se ohladi, ne da bi odprli vrata.