Solate s kislo smetano - recepti, značilnosti kuhanja in priporočila

Vsi smo navajeni, da oblačimo solate z majonezo, in le malo ljudi te prigrizke z drugimi omakami. Kisla je odlična začimba za solate z ribami, sadjem, kumarami in drugimi izdelki. Toda zakaj ni tako priljubljena kot majoneza? Najverjetneje je to posledica dejstva, da je kisla smetana dražji izdelek, v njej pa je več kalorij. Ta članek vsebuje najbolj priljubljene recepte za solate s tem dodatkom. Vsak kuhar bo lahko izbral nekaj po svoji volji.

Sovjetski "Olivier"

Na standardni nabor izdelkov morate dodati nekaj kuhanih korenčkov in 100 g kisle smetane.

Tradicionalno kuhamo vso zelenjavo: krompir in korenje, pa tudi piščančja jajca. Ko se ohladijo, jih je treba očistiti in razrezati na kocke. Ista tehnologija zmanjša zdravniško klobaso in kisle kumare. Ne pozabite dodati zelenega graha. Na koncu je treba solato napolniti s kislo smetano in majonezo. Če želite, lahko malo solite. Čeprav pogosto dovolj soli daje kumare in klobase.

Solata s prepeljenimi jajci in lososom

Zelo zanimiv recept in nenavadna kombinacija izdelkov. Toda kljub temu je prijeten okus jedi.

Sestavine:

• 250 g nasoljenega lososa;
• kisla smetana za polnjenje;
• dvanajst prepelenih jajc;
• zelena čebula in koper;
• tri sveže kumare.

Priprava:

Prepeljena jajca je treba kuhati vnaprej, da ne izgubljate časa na tem, ko pripravljate solato. Losos je treba razrezati na srednje velikih kosov. Kuhajte kuhana jajca in jih razrežite na kocke. Sveže kumare je treba temeljito izprati in se znebiti lupine, nato pa narežite na iste kocke kot jajca. Zdaj so vse sestavine pripravljene za mešanje in začinjene s kislo smetano. Poleg tega lahko sesekljano zelenjavo in sol, če je potrebno.

Valfdorova solata

V svetovnih restavracijah je ta solata postavljena na drugo mesto po cesarju. Ta recept sadna solata s kislo smetano leta 1896 je bil v ameriški restavraciji skovan.

Sestavine:

• sto gramov svežih češenj;
• sto gramov majoneze;
• enako količino kisle smetane;
• eno čajno žličko sladkorja;
• dve žlici limoninega soka;
• dve zeleni jabolki srednje velikosti;
• pol kilograma korena zelene;
• sto gramov rdečega grozdja;
• nekatere orehe;
• sol in črn poper po okusu.

Za pripravo te solate je priporočljivo uporabljati domačo majonezo. Nato jo zmešajte s kislo smetano in limoninim sokom. V nastali masi je treba rejo zelene. Ne pozabite, da ga očistite. Jabolce je treba tudi osvoboditi zelene kože in jih razrezati na majhne kocke. In grozdje in češnje so seštele samo polovico. Zaželeno je, da jih očistimo iz kosti. Nastala solata ostane samo sol, dodajte malo mletega popra in orehov. Najbolje je, da ga služite na mizi, kjer je vino. Zelo izvirna sadna solata s kislo smetano, ki je bila pred mnogimi leti prepoznana po vsem svetu.

Solata s lignji

V solati zmešamo kumare s kislo smetano in lignji. Recept je zelo priljubljen pri mnogih gospodinjah in pogosto postane ena rednih jedi na praznični mizi.

Struktura vključuje tri kuhana kokošja jajca in en kilogram lignjev. In tudi dve sveži kumar in ena čebula. Za oskrbo z gorivom vzemimo kislo smetano. Po želji lahko dodate malo soli.

Kot običajno je treba lignje očistiti iz filma. Da bi bil ta proces lažji, jih je mogoče oskrbeti z vrelo vodo. Potem se film zelo enostavno in hitro odstrani. Očiščene lignje je treba kuhati. Dajte jih v vrelo vodo in ne gori več kot štiri minute od trenutka vrenja. Če preberete, bo meso zelo težko.

Zdaj so vse sestavine dovolj za rezanje in sezono s kislo smetano. Če obstaja potreba, sol.

Rustična solata

To vključuje samo naravne izdelke, ki jih je mogoče zbrati v katerem koli dacha delu.

Sestavine:

• pol kila belega zelja;
• tri pese;
• en kup zelene čebule in kopra;
• kozarec kisle smetane;
• ena žlica gorčice;
• malo oljčnega olja;
• sol in poper po okusu.

Zelje mora biti drobno sesekljano, nato pa zdrobljeno s pestmi. To se naredi tako, da daje sok. Premešano zelje bi moralo biti sol in poper po okusu in pustiti, da vztrajajo trideset minut.

Medtem ko vztrajate na zeljeh, imate čas za kuhanje pese. Ne pozabite dodati vode. Pripravljena pesa je treba ohladiti, očistiti in razrezati na tanke trakove. Grundirajte zelenjavo.

Zdaj lahko zmešate zelenjavo in zelenjavo ter sezono z omako. Omako pripravimo takole: kislo smetano, olivno olje in gorčico temeljito pomešamo. Lahko uporabite verižico, da maso naredite enotno. Oblečena solata je treba malo pripraviti in pripraviti za uporabo.

Solata s skuto

Za pripravo solate s kislo smetano, katere recept bo opisan v nadaljevanju, boste potrebovali le petnajst minut. Uporablja se lahko tudi kot samostojna jed. To bo odlična večerja in hkrati lahka večerja. Še posebej dobro je kuhati poleti, ko hočeš nekaj lahkega in nenavadnega.

Potrebujete sto gramov svežega paradižnika, sladke paprike in kumar. In vzemite tudi eno čebulo in dva česna česna, eno korenje. Za oskrbo z gorivom: sto gramov skute in kisle smetane.

Korenje in česen je treba naribati in vse druge izdelke lahko razrežemo na majhne kocke. Zmešajte vse sestavine in sezono s skuto in kislo smetano. Lahko solite in dodate malo črnega popra. In zdaj je pripravljena preprosta solata s kislo smetano.

Krompirjeva solata

To je eden od receptov za okusne solate s kislo smetano. Pripravljen je v samo tridesetih minutah, čeprav vsebuje veliko izdelkov.

Sestavine:

• ena žlička soli in dve žlici granuliranega gorčice;
• ena žlica;
• dve žlici oljčnega olja;
• 150 gramov kisle smetane;
• dve žlici majoneze in balzamični kis;
• kilogram krompirja;
• šalotka - 4 kosi;
• dve stebelki zelene;
• približno sto gramov sira rovorta;
• en česen česna;
• kup zelene čebule;
• črni poper.

Za kuhanje krompirja je bolje uporabiti parni kuhalnik. Sprani in olupljen krompir položite v posodo in pokrijte s pokrovom, malo potresite. Krompir kuhamo vsaj 25 minut. V ločeni malti zmešajte česen s soljo, dokler ne dosežete homogene mase, nato pa dodajte gorčico, limonin sok, kis, olje in ponovno dobro premešajte.

V drugi skledi zmešajte majonezo in kislo smetano, nato pa postopoma dodajte prej pripravljeno mešanico česna. Po tem je treba v nastalo omako dodati malo črnega popra in vrgnega sira.

V tem času je krompir že kuhano. Če so gomolji preveliki, potem je bolje, da jih razrežete na polovico ali razdelite na četrtine. Nato položite veliko posodo, v kateri nameravate na mizi služiti solato in preliti preliv. Na vrhu okrasite razpršene razrezane zelišča in koščke šalotke. Zdaj morate skrbno premešati jed, da ne poškodujete celovitosti krompirja in dodate malo sira.

Solata solate

Nenavadna solata, ki bo zadovoljila vse gurmane.

Sestavine:

• en snop divjega česna;
• tri kuhana jajca iz piščanca;
• 120 g kisle smetane;
• sol.

Jajca je treba predhodno kuhati, očistiti in razrezati na majhne koščke. Sladke češnje je treba oprati in drobno sesekljane, nato pa kombinirati z jajci. Nastala zmes mora biti začinjena s kislo smetano in začinjena po okusu. Slastna in hitra solata s kislo smetano je pripravljena za jesti.

Sadna solata

Poleti nočem kuhati ničesar in jesti maščobo, težko hrano in sadje je tisto, kar potrebujete. To jedo lahko osvežite in celo izgubite nekaj kilogramov zaradi nizke kalorične solate s kislo smetano.

Sestavine:

• štiri zrele sočne breskve;
• ena oranžna;
• približno sto gramov jagod in sladkih češenj;
• kisla smetana za polnjenje;
• dve žlici sladkorja v prahu;
• ena žlica pomarančne lupine;
• cimet.

Najprej morate pripraviti omako, ki vključuje pomarančno lupino, kislo smetano, malo cimeta in sladkorja v prahu. Vse jagode in sadje je treba razrezati na srednje velikih kosov in sezono z nastalo omako. In tukaj je okusna, hranljiva in uporabna poletna solata pripravljena.

Tu smo šteli najbolj priljubljene solate s kislo smetano, katere recepti morajo biti v kuharski knjigi vsake ljubice.