Solate s kumarami: recepti. Sveža solata kumare

Solate z kumarami so zelo priljubljene, saj je kumare najbolj znana zelenjava, ki je bila v Indiji pridelana pred približno šest tisoč leti. Nato je postal priljubljen pri Rimljani in Grki, čeprav ne kot obrok, ampak kot zdravilno sredstvo za prehlad in prebavne motnje.

Kumare so prav tako v Rusiji zelo zahtevne, saj vsebujejo veliko koristnih snovi in ​​imajo odlične okusne lastnosti. Poleg tega uporaba teh zelenjadnic pomaga odstraniti oteklino, obnoviti moč, pospešiti metabolizem in izboljšati prebavo.

V tej zelenjavi lahko pripravimo veliko različnih jedi, najbolj priljubljene pa so solate s kumarami.

Poleg tega se uporabljajo kot dekoracija jedi, rezbarskih cvetov ali harmonike. Lahko naredite kozarec kumare in jo napolnite s solato.

Solata s svežimi kumarami - jed, ki je preprosta in hitro pripravljena. Obstaja veliko možnosti za takšne jedi, razmislili bomo o nekaterih od njih.

Solata s česnom in peteršiljem

Poleg tega, da je ta solata zelo okusna, je še vedno zelo koristna in vsebuje nekaj kalorij, zato je primerna za tiste, ki želijo izgubiti težo. Za pripravo ene sluznice vzemite 2-3 kratke kumare, česna, nagobčnik, zelena čebula, peteršilj, rastlinsko olje, kis, sol in poper.

Izprte kumare, razrezane v tanke skodelice, dajte v solato skledo in posuti s kisom. Če zelenjava ima debelo lupino, jo je bolje rezati. Kumare so kombinirane z olupljenim in sesekljanim karanfeljem česna, drobno sesekljanim peteršiljem in čebulo. V okus dodamo sol in poper. Solata je začinjena z rastlinskim oljem.

Solata s kislo smetano

Za tiste, ki ne držijo diete, lahko solato s sveže kumare s kislo smetano. Za mora priprava traja 4-5 kumare, solata bit, eno žarnico, 2 jajci, smetano za polnjenje (približno 150 g), malo limoninega soka, sol, poper, sladkor.

Prerežite kumare na kocke, dodajte sesekljano čebulo, zelenjavo, drobno sesekljana jajca. Pralni in posušeni listi solate so postavljeni v ravno posodo solate.

Za omako zmešajte kislo smetano, sol, sladkor, poper, dodajte malo limoninega soka. Nastala zmes je rahlo žganja.

Na pripravljenem listi zelene solate razpršite mešanico kumar in drugih sestavin ter prelijte kislo smetano omako.

Solata s kumarami in jagode

To je zelo originalna jed, ima lahkoten in osvežujoč okus. Ta solata svežih kumar in jagod je zelo koristna, saj vsebuje veliko vitaminov in mineralov.

Za pripravo 200 g solate sprejme jagode, eno kumare, 200 g grškega jogurta 2-3 pehtrana in metine liste, solata, olivno olje in balzamični kis.

Na spodnji strani plošče se nahajajo oprani in sušeni solatni listi. Jagode se razrežejo na plošče, kumare - tanke obroče. Tarragon in meta so drobno nasekljani.
Na listih solate morate položiti jagode in kumare, sezono z oljčnim oljem, pomešan z balzamičnim kisom. V sredini razporedite žlico jogurtovega polnila, preostalo polnjenje pa položite v omako, ki se na mizi postavi s solato.

Solata iz zelja in kumar

To je zelo preprosta in zelo pogosta jed. Da bi bilo potrebno 500 g zelja (zelje ali kitajski pristop), tri kumare, zeleno čebulo, koper, tri žlice rastlinskega olja, malo kisa, sol, okus sladkorja.

Drobno sesekljano zelje postavite v posodo solate, potresemo s soljo in sladkorjem, potresemo s kisom in malo prinamayut. Izprte kumare, čebulo in koper se razrežejo in dodajo v zelje. Posodo je treba napolniti z rastlinskim oljem in mešati.

Solata iz zelja in kumaric je popolnoma združena s katero koli zelenjavo (paprika, jabolka, korenje).

Solata kumar in paradižnik

Za ljubitelje zelenjave bo odlična možnost solata s svežimi kumarami, paradižniki in zelenjavo. Preprosto, okusno, svežo in zdravo jedo je všeč odraslim in otrokom. Za pripravo si vzemite 100 gramov listov zelene solate, tri paradižnike, 4-5 kumaric, malo koperja, dva česna česna, 4 žlici žlici. l. kisla smetana, 3 žlice. l. majoneza, sol in poper.

Zelenjava je dobro oprana. Listi zelene solate se drobijo in položijo v posodo za globoko solato. Kumare rezane na obroče, paradižnikove rezine, sesekljan koper. Vse sestavine združimo v skledo solate.

Za pripravo mešanice majoneze z kislo smetano po okusu dodajte zdrobljen česen, sol in poper. Mešanica se napolni z jedjo.

Solata iz redkev in kumar

Ta recept za solato z kumarami je vsakemu gostitelju znana. Za pripravo si vzemite 200 gramov redkev, 2-3 majhne kumare, zelene čebule, rastlinskega olja za polnjenje (2 žlici), malo kis, sol, začimbe po okusu.

Redkev in kumare se razrežejo v tanke kroge, drobno rezane čebule. Mešanje vseh zelenjadnic, solate zalijemo z rastlinskim oljem, po okusu dodamo sol in kis.

Solata od ocvrt kumar s korenjem

Solate lahko kuhate ne samo iz surovih kumar. Izvirna jed iz ocvrt kumar prijetno presenečenje gostov.

Za to je potrebno vzeti en velik kumar, korenje (2 kosi), sol po okusu, pol čajno žličko jabolčni kis in sojino omako, kuhinjsko olje.
Kumare razrezane na majhne koščke, razpadajo v moki in malo soli. Korenček se je zrušil na velikem preseku. Kuhane kumare žare pet minut. Nato malo malo popražite korenček. Vse sestavine so kombinirane, začinjene s sojino omako in kisom. Solata je treba infuzirati najmanj štiri ure.

Solata kumaric, krakov in koruze

Ta jed je zelo enostavno pripraviti na otroke. Morate vzeti 250 gramov palic za rakovice in koruze v pločevinkah, 4 kumare, koper, sol po okusu, malo limoninega soka, zeleno jabolko za dekoracijo.

Crabsticks kumare in zmleta dodana konzervah koruza, sesekljane koper in mešamo, izpolniti limoninega soka in soli. Rezine jabolčne rezine v tankem rezinu na vrhu solate.

Solata s piščancem in kisle kumarami

Solate z kisle kumare Zimsko pomaga, če ni sveže zelenjave. Za pripravo piščanca solata bodo potrebovali dve kumarice, piščančje prsi (350 g), 30 g sira, dve jajci, dva stroka česna, za banko graha, majonezo za oskrbo z gorivom.

Kuhane piščančje prsi, kumare in sir, razrezane na trakove. Jajca se močno kuhata, ločita rumenjak iz beljakovin. Beljakovina mora biti fino naribana, rumenjak, da se razpade.

V globoki skledi solate zeleni grah, potresemo z rumenjakom, nato z beljakovinami, vsaka plast zamijemo z majonezo. Po tem razrežite nariban sir na vrhu in piščančji file, ki ga je najprej treba pomešati z majonezo. Zadnji bo plast iz kisle kumare. Vse maščobo z majonezo in okrasite s kumarskimi obročki.

Enostavna solata s kisanimi kumarami

Enostavno pripraviti in okusno solato je kot nalašč za glavne jedi. Za kuhanje vzemite šest kumaric, polovico žarnice, tri žlice kisle smetane, malo popra.

Kumare se razrežejo na polovice obročev, čebula se redko seseklja, vsa pomešana skupaj. Solata, oblečena s kislo smetano in poprom ter dobro premešajte.

Kljub temu, da so solate z kumarami zelo koristne, ne pozabite, da obstajajo kontraindikacije za njihovo prehrano v hrani. Torej, ta zelenjava ne oskrbi tistih, ki trpijo zaradi črevesja želodca, dvanajstnika ali gastritisa. Tisti, ki imajo bolezen jeter, hipertenzijo, aterosklerozo, bi morali omejiti uporabo soljenih in kisle kumarice.