Kako narediti lunin iz brezovega soka doma: recept

Vsi vedo, da so brezovka ne samo okusna, ampak tudi zelo koristna. Spomladi, mnogi gurmani in ljubitelji te čudovite naravne pijače začnejo zbrati. Svež sok je najbolj vitaminiziran, zato je koristen, vendar ohranjanje sokov omogoča uporabo te pijače skozi vse leto.

Svež sok in malo fermentiranega se lahko uporabijo za izdelavo različnih alkoholnih izdelkov doma. Mnogi ljudje so zainteresirani za vprašanje: kako narediti moonshine iz brezovega sokova? To je posledica dejstva, da trg alkoholnih pijač danes ni popoln in alkohol, pripravljen z lastnimi rokami, ni samo poceni, ampak tudi varen.

Prednosti brezovega soka in pijač na njegovi podlagi

Birch sok je nesporno zelo uporabna pijača. Vsebuje vitamine B12 in B6, vsebnost sladkorja pa se zmanjša na samo 2%, kar je pomembno za ljudi s sladkorno boleznijo. Prav tako je treba omeniti, da sok vsebuje več kot ducat organskih kislin.

V zvezi z veliko koristjo in dostopnostjo te naravne pijače je prišlo do velikega števila receptov, ki temeljijo na njej. Najbolj priljubljeni so recepti iz mrzlega mesa. To je posledica dejstva, da ima poseben blag okus, vendar je najpomembnejše - oseba prejme kakovostno garancijo, ker je ta izdelek pripravljen z lastnimi rokami. Arome lahko spremenimo z dodajanjem različnih dodatkov. Kako narediti moonshine iz brezove sapine prav? Za to je potrebno natančno spoštovanje tehnologije in želje.

Recept za breza

Pijača, ki temelji na fermentiranem brezovem nektarju, je zelo starodavna. Moonshine iz fermentiranega brezovega soka se imenuje breza, breza ali brezovega lubja.

Recept za monsin iz brezovega soka, ki je fermentiran, je precej preprost. Na voljo bo le svež brezov nektar - 30 litrov, kefir ali mleko - 25 gramov. Kako narediti lune iz brezovega sokovca, ki je fermentiran, da bo okusen. Tako kot luna, ki je izdelana brez kvasa. Končni izdelek se bo izkazal za čist, čist in brez nečistoč.

Recept za brezo vodo

V primeru, da ni doma napolnjene naprave, lahko naredite breze vodke. Če želite to narediti, v 10 litrov brezovega soka dodajte 2 kg sladkorja in ga kuhajte v majhnem ognju, dokler volumen tekočine ni manjši od 2-krat. Nato se ohladi in pusti tekočino skozi gazo, ki jo je treba večkrat zložiti. Nato prelijte 1 liter vodke in položite 100 g mehkega kvasa. Vse to je treba temeljito premešati, dokler se ne raztopi. Ostanek je treba rezati majhno rezino limone in dodati v alkohol. Nastala tekočina se postavi pol ure na toplo mesto, nato pa se očisti v hladilniku ali kleti. Vodka iz brezovega soka je pripravljena.

Steklenice šampanjca so dobre za shranjevanje tega alkohola. Vtikač mora biti trdno zavarovan z žico. Ta alkohol bo močan, vonj po lupini in brezi.

Recept za breze vino

Od brezovega nektarja lahko pripravite izvrstni naravni vinski izdelek. Izkazalo se bo, da bo enostavno in prijetno za okus. Recept je zelo preprost, ga lahko celo uporablja nekdo, ki nikoli ni srečal z vinogradništvom.

• 3 l brezovega nektarja, steklenico belega vina (po možnosti suha), 700 g granuliranega sladkorja, mešamo več limonov.
• Vzemite posodo, ki je primerna za mešanico in jo napolnite.
• Za nekaj mesecev je vino postavljeno na hladnem.
• Potem je treba vse filtrirati, odstraniti iz sedimenta in ustekleničiti.
• V nekaj mesecih bo vino pripravljeno.
• Priporočljivo je, da dodate posušene marelice, rozine, med, konjak, pristaniško vino po okusu.

Alkoholne pijače iz brezovega nektarja se med seboj lahko razlikujejo po moči, okusu in mehkosti. Mnenja potrošnikov o lastnem pivovarskem soku pivovarstva vodijo večje število boljših kazalcev kot druge alkoholne pijače brezovega nektarja.

Recept za pivovarstvo. Classics

Pri domačem pivu iz brezovega sadja je načeloma postopek kuhanja standarden. Razlika je v tem, da se običajno uporablja tradicionalna voda, v tem primeru pa se vzame nerazredčen brezov. Najprej pripravi braga. Sestavine:

• naravni brezovki - 10 litrov;
• kvas - 200 g (stisnjen);
• sladkor - 3 kg;
• kislo mleko ali kefir - 1 žlica. l.

Postopek fermentacije se bo pojavil z razpadom sladkorja. To je zato, ker kvas interakcijo z etilnim alkoholom, ogljikovim dioksidom in sokom. Ta postopek mora potekati v določenem temperaturnem režimu.

Sesek iz biserov je treba filtrirati z gazo, večkrat zložiti. Po tem se sok segreva, vendar ga ni mogoče kuhati. Pomembno je, da ima tekočina kisik. Lahko segrejete do največ 30 ° C. Medtem ko se sok segreje, se ji doda sladkor. Če sok še segreje na višjo temperaturo, se lahko nato preprosto ohladi na želeno temperaturo. Kuhinjska posoda za parjenje mora biti odlična, da se izognete brizganju tekočine.
Nato se vzame kvas, z drobljenjem razdrobljenega drobljenca. Prav tako se doda v rezervoar, kjer je pripravljena piva. Po tem, ko dodamo kefir ali kislo mleko, zmanjšajo proces penjenja v izdelku.

Posodo z gredicami je treba postaviti na toplo mesto in dati pod vodno pečat. Po tem bo prišlo do procesa mehurčkov. Konec bo čez 10-14 dni. Kazalnik konca tega postopka lahko služi kot običajna gumijasta medicinska rokavica, ali bolje, njegov padec.
Naslednje je vizualno ovrednotiti hrabrosti. Treba bi se razvedriti in postati skoraj prozoren. Kvas do tega časa se mora poravnati na dnu. Po okusu bo kislo-grenak, brez okusa sladke kože. Prisotnost teh znakov kaže, da je skedenj pripravljen. Zdaj je še vedno, da ga vozite v svetlobe.

Recept za pivovarstvo brez kvasa

Zanimivo je recept za monsin iz brezovega soka brez kvasa in sladkorja. V tem primeru je pomembno, da se fermentacija surovin zgodi le na račun naravne glukoze, ki vsebuje brezov sok. Če se vse naredi pravilno, potem je tako kuhano na domu iz brezovih sokov bo veliko bolj okusna kot na kvasu. Postopek kuhanja je bolj zapleten, a rezultat je vreden.

Postopek pivovarstva

Kako narediti lune iz brezovega soka, ko je braga pripravljen? Še vedno je treba opraviti destilacijo bregov v lunah. Končnemu izdelku, ki je zagotovljeno za vrhunsko kakovost, se lahko preizkusi brez strahu pred negativnimi posledicami.

Klasični proces pivovarstva vključuje naslednje faze:

• najprej pripravi mošt;
• potem je proces fermentacije;
• destilira;
• čist;
• Včasih je potrebna ponovna destilacija.

Destilacija mora biti počasna. Da bi dobili svetlobe, se mora hrasta vliti v še vedno kocko lune. Nato segrejte pod tesnim pokrovom. Kar se tiče stopnje ogrevanja, je drugačna. Najprej postopek ogrevanja poteka hitro. Potem, ko se ogreje segreje nad 70 ° C, je treba stopnjo zvišanja temperature zmanjšati.