Kako se topi med? Ugotovili bomo!

Obstaja mnenje, da v nobenem primeru ne morete segrevati medu, ker ta proces vodi v izgubo vseh vitaminov in koristnih lastnosti. Izkušeni čebelarji in strokovnjaki, ki se ukvarjajo s tem naravnim izdelkom, so prepričani, da je to dodaten strah. Ugotovimo, kako pravilno taliti med. Da so vse koristne lastnosti te sladkosti ostale nedotaknjene in varne, morate upoštevati določene pogoje.

Nasveti

Za začetek je kristalizacija naravnega čebeljega medu naravni proces. Samo v satjih je lahko v tekočem stanju več dni in mesecev, ker čebele tesno zapečatijo svoje satove. Zato, ko kristalizira, ne izgubi vitaminov in koristnih lastnosti. Ampak, če bi ta izdelek nenadoma potreboval v tekoči obliki, in ne veste, kako naj se topi med, potem za začetek boste potrebovali:

• očesa za čiščenje posode;
• stekleno ali emajlirano skodelico;
• velika in prostorna posoda.

Pripravljena vrč je napolnjena z medom malo več kot polovico. Nato namažite posodo s čisto vodo, jo položite na plin in prižgite ogenj. Ko je voda v ponvi začne vreti in proizvajajo veliko pare, do dna, spustite mrežo za čiščenje loncev in jih napolnili skodelico z medom. Sprašujete: "Zakaj bi bila mreža spuščena na dno?" Tako se je voda med dnom posode in vrčem prosto gibala.

Melt, dragi

In zdaj se nauči, kako se stopi kandiranega medu. Blago, ki so potrebni za ta proces so enaki, le voda mora biti nekoliko manjši od roba stekla ali polakirane krogov (približno šest do osem centimetrov). Potem morate tihi ogenj, in nekako v nekaj minutah začnemo z žlico, da premešamo vsebino.

To naredimo z dvakratnim intervalom približno ene minute. Bolje bi bilo, če bi se skodelica z medom odstranila iz posode, tako da bi bilo bolj primerno, da bi se motilo in hkrati zagotovilo stabilnost. Po teh manipulacijah je potrebno ves čas mešati, zelo pomembno je, da temperatura ogrevanja ne presega 50-60 ° C.

Če medu ni več kot eno leto, boste potrebovali le približno deset minut, da jo boste stopili. Po tem se tekoči produkt prednostno ohladi in postavi v stekleno posodo, ki tesno zapira pokrov. Dajte jo na hladno mesto. Ni priporočljivo ponovno topiti naravno sladkanega medu. To je treba uporabiti čim prej, sicer ne bo tako koristno kot prej.

Melite med v mikrovalovni pečici

Veliko gurmani in ljubitelji naravne čebele delajo izključno v tekoči obliki, vendar ne želijo zapravljati dragocenega časa za kuhanje vodni kopeli, se pogosto sprašujejo, kako taljenje medu v mikrovalovni pečici. Pravzaprav je precej preprost način.

Mikrovalovna pečica in v ljudeh - mikrovalovna pečica zelo hitro, s pomočjo močnih valov lahko v nekaj minutah ogreje hrano ali tekočino. Dovolj je le, da pritisnete potrebne gumbe - in postopek se bo začel. Ampak ne smete pozabiti, da med izgubi vse lastnosti pri temperaturi ogrevanja nad šestdeset stopinj. Torej, če je vaša mikrovalovna pečica mogoče zmanjšati moč na povprečno vrednost, je najbolje, da to storite, sicer boste dobili na koncu povsem neuporaben izdelek, ki bo znan le kot "Sweet Amber".

Pa vendar, kako se mel `medu? Po zmanjšanju moči, bo kapacitivnost (po možnosti posebej prilagojena za uporabo v mikrovalovni pečici), ga postavite v medu, da na posebnem steklu ploščo, ki je v notranjosti pečice in rahlo pritiskom gumba "30", bodo izpostavili pravi čas. Da bi postala popolnoma tekoča, je dovolj le 30 sekund. Ampak, če je naravni izdelek močno candied, potem je ena minuta dovolj.

Druga možnost

Kako se topi med? Še vedno obstaja dobra metoda. Vendar je to primerno za tiste primere, ko "sladek oranž" ni nujno potreben. In vendar, v bližini peči postavite kozarec ali drugo posodo polno medu. Konec koncev, pripravite različne jedi vsak dan, večkrat. Zato bo toplota, ki izvira iz plinskega peči, vsebino pločevine utopila več ur, dni in tednov. Na vas je odvisno, kdaj in za kakšen namen bo to potrebno.

Zaključek

In zdaj ste se naučili, kako melite med z različnimi metodami. Najpomembneje je, da ne pozabite na temperaturo ogrevanja in moč mikrovalov. Ne želite ga uporabljati brez koristnih snovi?

Če želite dolgo trajati medu, je nemogoče, zato ga čimprej uporabite, na primer, pečite torto ali naredite alkoholno tinkturo. Z naravnim izdelkom je veliko receptov. Vendar je najbolje, da ga uporabite v obliki, v kateri je namenjena, tj. V tem stanju lahko stoji v svojih bankah za zelo dolgo časa in hkrati ohrani vse svoje uporabne lastnosti.