Paragvajski čaj in njegove lastnosti. Kako se imenuje paragvajski čaj?

Čaj postaja vse bolj priljubljen, ki ga potrošniki z veseljem kupujejo v specializiranih trgovinah in klubih v mestih naše države, naročijo v kavarnah in restavracijah. Okus pijače je tako nenavaden, da je njegova uporaba najpogosteje omejena na določen dopust. Članek pove, kaj je paragvajski čaj in kako se imenuje.

Zgodovina pojavljanja

Ime paragvajskega čaja izhaja iz besede "mati", kar pomeni "bučni vrček". Dali so mu pijače Indijsko pleme Quechua, ki živi v Južni Ameriki. Poimenovali so jo tako, ker je plovilo izdelano iz ustreznega sadja in se uporablja za shranjevanje tekočin.

Evropejci so se v dvajsetih letih XVII stoletja naučili o zimzelenem paragvajskem čaju od članov jezuitske bratovščine, ki so se ukvarjali s sajenjem dreves in prodajanjem posušenih listov. Imel je celo ime "Elixir jezuiti", ki ga je podrobno opisal šele leta 1822 pri francoskem botaniku Augustusu de Saint-Heillerju.

Indijanci so verjeli, da pijača lahko okrepi duhovno povezanost med ljudmi, da jih združimo. Zdaj je ta čaj eden od simbolov kulture Južne Amerike, ki se pogosto uporablja za izboljšanje in izboljšanje odnosov s prijatelji ali partnerji.

Holly Paraguayan

Ne moremo reči, da govorimo o čaju v običajnem pomenu besede, saj je kolega posebna pijača. Da bi to dosegli, se mladi poganjki in listi holly Paragvaja trta in nato posušijo. Ta obrat najdemo v subtropsko podnebje, za katerega je značilna visoka vlažnost in temperatura. Drevo je zimzeleno, spada v družino holly dreves in raste od 1 do 15 metrov v višino. Njegovi listi segajo od 5 do 16 cm, imajo ovalno obliko in so na eni strani ostri. Raste v naravi ali na nasadih naslednjih držav:

1. Brazilija.
2. Paragvaj.
3. Urugvaj.
4. Argentina.

Kako se proizvaja in kako izgleda čaj

Homogena prijetno zlato-zelena barva označuje dobro posušeno paragvajsko čaj. Fotografije kažejo, kako bi morala izgledati. Vsako leto po svetu se proizvede impozantna količina čajnih surovin: 300.000 ton.

Priprava z vsemi tradicijami pomeni prisotnost prahu in majhnih vejic v skodelici. Za evropske potrošnike čaj proizvaja več drugih tehnoloških metod. Hkrati je prah na zadnji stopnji obdelave nujno odstranjen. In na okus značilnosti pijače spominja zeliščni čaj, hkrati pa ima sladek in grenkobo, medtem ko je pijača v celoti vredna služenja na poslovnem srečanju.

Vrste čajevca

Ta nenavadna pijača je dve vrsti:

1. Zelena.
2. Pohvaljen.

Zelena je klasična možnost. Obdeluje se na tradicionalen način, ki vključuje zbiranje rastlin, sušenje in brušenje. Pečen paragvajski čaj se ustrezno toplotno obdeluje in ga položi na železove pekače.

Mnogi proizvajalci razširjajo paleto izdelkov iz pijače in ji dodajajo različne sadne okuse, ki so večinoma umetne. Če želite kupiti popolnoma naraven paragvajski čaj, morate natančno preučiti podatke iz embalaže. Realno sadje uporablja družba Establecimiento Las Marias. Le, da je treba upoštevati stroške svoje proizvodnje vrste čaja je višja od analogov z umetnimi sestavinami.

Sestava čaja

Med aktivnimi in koristnimi snovmi, ki sestavljajo pijačo, lahko opazimo naslednje:

1. Matein je snov, ki je podobna kofeinu v poživljajočih in tonikalnih lastnostih.
2. Vitamini (A, C, E, P, kot tudi poln kompleks vitaminov B).
3. Mikroelementi (železo, magnezij, baker, kalij, natrij, litij, mangan in drugi).
4. Organske kisline.
5. Teofilin, ki ima antispazmodični učinek. V sodobni medicini se uporablja (kot del zdravil) za lajšanje krčev bronhijev pri zdravljenju bronhopulmonalnih bolezni.
6. Teobromin se uporablja v boju proti nespečnosti, depresija s povečano ekscitabilnostjo, pomirja, zavira delovanje živčnega sistema, odgovornega za vznemirljivost, povečuje trajanje faze globokega spanca.

Koristne lastnosti

Na zahodu je na primer paragvajski čaj v prodaji kot zdravilna pijača. Njegov pozitiven učinek na človeško telo se kaže na naslednji način:

1. Izboljša prebavni sistem.
2. Psihootično stanje se normalizira (zmedenost se zmanjšuje, nespečnost izgine, razpoloženje se izboljša).
3. Zmanjša čas, potreben za spanje.
4. Povečana aktivnost in zmožnost dela.
5. Krvni tlak se normalizira.
6. Poveča imuniteto.

Poleg tega mate - paragvajski čaj, ki ima ne le uporabne lastnosti, temveč tudi popolnoma gladi žejo.

Značilnosti pijače:

1. Čaj vsebuje več vitaminov B kot propolis.
2. Matein je učinkovitejši od kofeina in prav tako ne povzroča takšnih neželenih učinkov kot živčni tresenje in zvišan srčni utrip. Poveča sposobnost telesa, da se upre bolezni, pomaga pri boljšem osredotočanju.
3. Poseben okus paragvajskega čaja je zaradi njegove vitaminske sestave.

Negativne značilnosti pijače

Pri uporabi kolena moramo biti pozorni na sposobnost nekaterih snovi iz svoje sestave, da spodbujajo nastanek malignih novotvorb. Ta paragvajski čaj se razlikuje od običajne pijače, katerega ukrepanje je namenjeno preprečevanju in zmanjševanju teh težav.

Za kolega je sestavljen spodoben seznam kontraindikacij:

1. Odlaganje soli ali nagnjenost k tej bolezni.
2. Povečana kislost želodčnega soka.
3. Bolezni ledvic.
4. Individualna nestrpnost snovi, kot so teobromin in teofilin.

Otroke, nosečnice in doječe matere se spodbuja, naj uporabijo žareč paragvajski čaj. Poleg tega lahko najdete informacije, da gre za vročega človeka, ki pride na nevaren seznam zaradi vsebine "domnevno rakotvornih snovi". Zato se vsaka določi s kontraindikacijami in namenom uporabe čaja na podlagi individualnih fizioloških lastnosti in preferenc okusa.

Zmogljivost za kolega

Za uporabo čaja se uporablja posebna posoda, izdelana na poseben način. V Južni Ameriki nosi isto ime kot pijača, "kolega". Toda predstavniki indijskega plemena Guarani ga imenujejo kaigua (caa-i-gua). Zdaj pa so besede "kalabas" ali "kalebas" najbolj sprejemljive za uporabo.

Za pripravo jedi uporabljamo naslednje materiale:

1. Srebrna.
2. Porcelan.
3. Lončarstvo.
4. Pumpkin-grba.
5. Drevo.

Pri izdelavi posameznih plovil se uporabljajo majhne buče, velike sadne posode pa so primerne za prijazna podjetja. Najprej morate iz svoje vsebine iztisniti bučo, jo posušiti in jo zažgati za množično proizvodnjo. Potem okrasite s srebrom, vzorci, usnje, naredite kovinsko stojalo.

Ta plovila so najbolj priljubljena zaradi sposobnosti vzdrževanja temperaturnega režima, ki ga zahteva paragvajski čaj, in tudi za spodbujanje prenosa njegovih okusnih lastnosti. Toda posode je treba posušiti in očistiti po uporabi.

Kako piti

Za pijačo pijačo uporabljamo prazno v palici, dolgi 15-25 cm - bombili (bombili). Lahko je narejen iz trsa, kosti, bambusa ali kovine, pa tudi s kombiniranjem različnih materialov. Najboljši so srebrni izdelki. Zdaj se za njihovo izdelavo lahko uporablja tudi plastika. Prevedena iz italijanščine, ta beseda pomeni "dudo". Po eni strani je naprava sploščena, na drugi strani pa je dvojna cedila.

Začni piti Paragvaj mate čaj lahko takoj, in cev vam omogoča, da to storite z dna posode. Pri pivovarstvu lahko večkrat dodate vročo vodo. Ampak ne pustite, da je to že dolgo v uporabljenem zabojniku, ker začne postopek fermentacije, skupaj s sproščanjem grenkih sestavin, ki impregnirajo stene kalabaša. Potem bo ves kuhani čaj v tem kuhinjskem posodku kasneje imel neprijeten okus.

Kako kuhati partnerja

Za pripravo dobre pijače najprej vlijemo čajne liste s hladno vodo in počakamo na oteklino. Nato v posodo položite bombo in dodajte vročo vodo. Nikjer ni treba pohiteti, saj je treba meriti vse ukrepe. V indijancih se ta proces imenuje ticua cay, to je "vržejo v vodo v luknjo", toda dejansko pivovarstvo zahteva več resnosti.

Eden od načinov, na katerega lahko naredite paragvajski čaj, je:

1. Napolnite 2/3 kalabaša s čajnimi listi.
2. Nagnite posodo tako, da se čaj zbere na steni.
3. Dodajte vodo za otekanje.
4. Zapri ustje ustnika s prstom in nato postavite bombo na kalibaš, s čimer se debelino poglablja.
5. Napolnite rezervoar z vodo, katere temperatura je 70-80 stopinj.
6. Počakajte 1-2 minute.

Ko je pijača pripravljena, mora biti počasi in brez mešanja, da grize skozi bombo. Po uničenju kalabaša, vroča voda, ki se običajno opravi 3-krat.

Značilnosti priprav

V Rusiji se je ta čaj pojavil ne tako dolgo nazaj, kar mu ni preprečilo, da bi postal priljubljen. Mate velja za eksotično pijačo, ki se ne uživa vsak dan. Indijci Južne Amerike so jo pili pred pojavom prvih evropskih kolonizatorjev.

Z običajnim čajem pijača kot čaj nima nič skupnega, razen toničnih lastnosti. Zaradi te kakovosti se to pogosto imenuje. Pomembna razlika v arom je posledica dejstva, da listi niso fermentirani, temveč so preprosto mleti in posušeni. Zato, ko se infundira več kot dve minuti po prvem pivovarstvu, dobimo grenko pijačo.

Obstaja odtenek. Če je plovilo dolgotrajno stojalo, ga je potrebno piti, ga pustite 2-3 dni, nato sperite posodo in šele nato jo uporabite za čaj. Uporaba vrele vode med pivovarstvom vodi tudi do izgube okusa pijače in videza iste grenkobe, ki spremlja dolgo infuzijo.

Za nekoga bo ta pijača nesprejemljiva možnost zaradi verjetnih škodljivih lastnosti čaja. Toda nič ne posega v zdravljenje kolega kot nekaj eksotičnega in nenavadnega, namenjenega samo za užitek. In vsak dan je povsem mogoče uporabiti običajne pijače.