Neverjeten okus kakava. Recept za pijačo

Hladne zimske večere, tako lepo, da sedijo v ognju kaminu? uživajo dišeči kakav. Recept za njeno pripravo je preprost in ima veliko možnosti, ki lahko zadovoljijo tudi najzahtevnejši okus. Od kod prihaja ta čudovita pijača in kakšne koristi ima naše telo?

Zgodovina kakava se je začela še 1.500 let pred našim štetjem. Indijsko pleme Olmeci, ki živijo v Srednji Ameriki, so začeli uporabljati kakav v prahu, da bi pripravili posebno pijačo, ki je imela temno rjavo barvo. Obstajajo zgodovinski dokazi o uporabi plemena Maya zrna kakava. Recept za pripravo pijače je bil shranjen v posebni skrivnosti, saj je veljal za čarobnega in se je uporabljal za ritualne obrede. Kakavov pas je bil nenavadno drag in v večini primerov igral vlogo denarja. Samo deset zrn je bilo dovolj za nakup mladega in zdravega sužnja.

Aztecji so znatno razširili nasade zasajenih dreves in naredili pijačo bolj dostopno. Čeprav so te zrna v Columbus prinesli v Evropo, je trajalo sto let, da bi naredili čudovito kakavova pijača je postal precej razširjen. Evropejci so ga imenovali "pijača bogov".

Kuhanje kakava je postalo ne le razburljivo dejavnost, ampak tudi dobičkonosna dejavnost. Eksperimentiranje s spreminjanjem recepta, dodajanje različnih sadja, mleka, masla in sladkorja, izumljenih ljudi mlečna čokolada in sladkarije z okusnim polnjenjem. Oglejmo si nekaj možnosti za pripravo okusnega pijača vrednega kraljev.

Kakav. Recept je klasičen

Potrebna bo ena služba pijače žlica kakav v prahu, čajna žlička sladkorja in kozarec mleka. Kakav dodamo s sladkorjem in dodamo majhno količino mleka. Mešajte, dokler ne dobite homogenega stanja. Šele po tem, prelijte preostanek mleka, premešajte in postavite ponev na počasen ogenj. Prinesite pijačo v vrenje. Odstranite s plošče in na vrči izlijete vroč v kakav. Uporabite ga v vroči obliki.

Kakav. Recepti s kavo

Za pripravo zelo okusen in dišeč kakav mocha potrebujejo žlico prahu fižol, žličko kave in sladkorja, kozarec vode, ščepec mletega muškatnega oreščka, malo smetane. Vse sestavine zmešajte, dokler se ne zmehča. Postavimo ponev na majhen ogenj in jo zavrite. Odstranite z ognja in zapiranje pokrova vztrajajo približno 10 minut. Na pijačo prelijemo pijačo in dodamo po okusu vsako kremo.

Kakav. Recept z jajčnimi rumenjaki

Za pripravo te bogate pijače bodo potrebne dobre kulinarične spretnosti. Potrebujemo dva kozarca mleka, dve žlici kakava v prahu in granuliran sladkor, en rumenjak, ščepec vanilijevega sladkorja, cimeta in kardamoma. V posodo zmešajte vse suhe sestavine in dodajte eno žlico sladkorja. V kašasto državo vzgajamo majhno količino mleka. Nalijamo preostanek tekočine, jo postavimo na ogenj in ga pripeljemo do vrelišča. Pijačo ohladi na sobno temperaturo. Pretresemo rumenjak z žlico sladkorja. Dodajte topli kakav v maso jajc in ga vrnite na ogenj. Dobro ga segrejemo, vendar ga ne zavrite, nenehno ga mešamo z leseno lopatico. Odstranite iz plošče in pomešajte pijačo z mešalom. Izlijejte vrčke in jih okrasite s smetano. Taka eksotična pijača, ki jo vaša družina ni poskusila.

Vsi ljubitelji te dobrote bodo zainteresirani, da bodo spoznali, da so koristne lastnosti pijače raziskane že v 17. stoletju. Široko ga je uporabil kot afrodiziak. Pazite, da pijete kakav, če imate težave z obtočilnim sistemom. Pijača lahko okrepi stene krvnih žil in normalizira pritisk, razširi posode bronhijevega srca in spodbuja srčno aktivnost.

Kakav, ki povečuje raven serotonina in antioksidantov v krvi, podaljšuje človeško življenje in daje občutek euforije.