Ljubitelji gozdnih odprtih prostorov opomba: katere gobe Bashkiria užitne, in ki - ne!

Območje Baškirja je znano po gobah in ne brez razloga. So res bogati in raznoliki. Redko, ki bo šel v gozd s košaro, se bo vrnil domov praznim rokom. Res je, naj ljubitelji dobrote najprej naučijo razumeti gobovo kraljestvo: kdo je prijatelj človeka in kdo je sovražnik.

S prvim pomladnim soncem

Sezona sezonskih iskanj in prijetnih najdb se odpre v Republiki od pomladi, takoj ko se sneg začne spuščati, sonce se ogreje in narava prebuja. Prvi spomladanske gobe Baškirja - užitne hlebnice. Razdeljeni so v takšne vrste: navadne, stožčaste in "maroške kapice". Kljub zunanji grdosti, ki jih ni mogoče prezreti, jih okusijo zelo občutljivo in prijetno. Lahko kuhate morels brez predhodnega kuhanja. So resnična poslastica, če jih obesimo s slivami ali s kislo smetano. In sami, ocvrti s čebulo in česnom, te gobe Baškiria užitno brez zadržkov. Zbrati jih je mogoče od sredine aprila. Glavni znak vseh sort Morels - poseben klobuk, oblikovan kot jajce ali stožec, katere celotna površina je nagubana, podobna satju. Zato, mimogrede, in njihovo ime! Res je, da ljudje, ki ne razumejo intricacies, lahko zamenjata gobove baškirske jedi podobne z njimi in zelo strupene linije. Glavna razlika, spet, v klobukih: v "škodljivih" posameznikih, je brezpogojna in preprosto navijanje, prepognjena. V notranjosti so jarkice votle in linije so napolnjene s septo, tuberkulami itd. Užitek je tudi užitne želve. Najbolje pa zbrati mlade osebke: so okusne in ne črvave. Vendar odrasli, pa tudi prezre, postanejo gnili, poleg tega pa jih izločajo črvi.

Poletno obilje

Poleti lahko uživate v celotnem obsegu gob v Bashkortostanu. Užitne, lepe, lahko uživajo tako novince kot profesionalce! Prav tako je pol bela, ki se ne razlikuje od znamenitega Borovika. Njihova posebnost je, da se meso rahlo obarva modro. Potem ta senca izgine, gliva postane navadna, rumenkasto-bela, zelo apetira in hranljiva. Kakovosti hrane so skoraj enake kot najbolj selektivne pasme gob. Še en elitni prebivalec gozda, zemeljskih cest in travnikov je šampignon. Užitne gobe Baškortostana (priložena fotografija) vključujejo več svojih vrst. Toda najbolj dragocene so gobe. Res je, da imajo strupen "dvojnik". Imenuje se rumeni kožni šampignon. Razlika je v barvi celuloze: v užitni je bit yellower s poškodbami, medtem ko je neuporabna postane hrana bogata-rumeno. In vonj prvega je prijeten, janež in drugi - močno karboličen. Pogosto vprašani v skledah, razen na terenu, tlakovcev in gozdov - tudi zelo ne slab okus. Toda obstaja še ena in lisičke, podberozoviki, Aspen, in kralje gob - bela! Prava obilja!

Jesenski čas

In še zares se raj za ljubitelje gozdov začne jeseni. Prva deževna sezona prehaja in blago vreme prilagodi. In od tega časa naprej in zmrzali se gobice Baškirja pojavljajo v vsem svojem sijaju. Slastno mlečne vrste - rdeče in rumene, rdeče, bele gobe (in celo črne). In tudi pege vseh vrst, dežni plašč, oljar, hornet, sova, ostrig gobe in mnogi, mnogi drugi. Res je, in lažni agariki medu, toadstools, govorushki, pajkovi in ​​drugi strupene gobe tudi v baškirskih gozdovih in mejah v celoti. Zato moramo biti vedno previdni in pozorni!