Govedo mesa: nasveti o vzreji in značilnostih

Govedoreja hrani človeštvo v zadnjem stoletju in nam daje meso, mleko in kože. Seveda so v zadnjih letih mlečne sorte živine v mnogih državah igrale posebno pomembno vlogo, vendar so do zdaj meso goveda osnova za dobro počutje mnogih držav (Kanada, Brazilija, Argentina).

Zadnja okoliščina je povezana z dejstvom, da so bila v zadnjih letih zaznamovana s stalnim povečanjem stroškov mesa in mesnih izdelkov. Skladno s tem vzreja takih živali postaja bolj donosna zasedba. Čudno je, da so mesne pasme goveda v Rusiji še vedno zelo redke, vendar je žalostno.

Značilnosti takšne živine

Treba je opozoriti, da je na svetu več kot tisoč različnih pasem goveda. Vendar pa ne več kot sto izmed njih pripada mesu. Te skale so zelo nezahtevne za podnebne in naravne razmere, imajo dobro odpornost na različne bolezni. Z ustrezno organizacijo procesa je vzreja mesnih sort živine izjemno ugodna, saj zahteva minimalno udeležbo v človeškem procesu. Dejstvo je, da take krave ne mleko. Teleta so z materami do osem mesecev in ne potrebujejo nobene posebne skrbi.

Kakovost proizvodnje govejega mesa

Če jih primerjamo z mlečnimi pasmami, imajo veliko bolj impresivno produktivne lastnosti: 95 telet prihajajo na 100 krav, biki dodajajo le 1050-1200 gramov čistega mesa na dan. In to kljub temu, da se za en kilogram povečanja telesne teže uporablja samo 6,5-7 krmnih enot.

Pomen izbire lokacije

Pomembno je omeniti, da visoki rezultati pasem goveda kažejo le, če pravilno izberete pravo naravno-klimatsko območje. Če je pasma ni prilagojena vašim podnebnem območju, živali močno zmanjšana odpornost na bolezni, so težave z reproduktivno funkcijo, in tudi kaže na dolgo vrsto uteži.

Preprosto povedano, genetska osnova živali zagotavlja najvišjo možno produktivnost le, če je pod istimi pogoji pod kakšnimi pogoji je potekala vzreja pasme. Na primer, če bi se bik Aberdeen-Angus pasme iz istega Brazilije, in se odloči, da se iz nje potomcev v osrednji Rusiji, je malo verjetno, da boste nekaj koristnega.

Ali obstajajo kakšne pasme ugodne za rejo goveda v Rusiji?

Posebno ugodna za mesne pasme živine je veliko območij Severnega Kavkaza. In tudi, čudno, nekatera področja zahodne in vzhodne Sibirije. Katere pasme goveda dajejo optimalno donosnost mesa? Najboljše rezultate daje Kalmyk, Kazahstansko beloglavo, kot tudi breja Hereforda.

Morda se bomo ustavili na zadnji različici. V samo enem letu in pol leti Herefords že dosežejo največjo težo in za dnevno telejo teleta se doda 1500 gramov. V povprečju se na kilogram kosti sprosti najmanj 5,5 kilogramov mesne kaše. Živali te pasme uporabljajo vse vrste krme, ki se pri njihovi pridelavi zelo učinkovito uporabljajo. Tako je od rojstva do zakola na kilogram dobička porabljenih več kot 11,3 krmnih enot. To je zelo laskavo značilnost pasem goveda (skoraj vsi, ne samo Hereford).

Treba je omeniti pasmo Aberdeen-Angus, ki smo jo že omenili zgoraj. Čudno je, toda za Rusijo te živali niso slabe, vendar je potrebno pridobiti samo tiste svoje predstavnike, ki so že bili v naši deželi aklimatizirani. V samo 21 dneh lahko dobite teleta s težo do 200 kilogramov, s povprečnim dnevnim dobičkom najmanj 800 gramov.

Naćeloma se lahko nadaljuje seznam goveda. Ne moremo imenovati celotnega, vendar smo ga prinesli le tiste sorte živine, ki jih lahko resnično posadimo v naših podnebnih razmerah.

Tehnologija rasti

Če želite rasti goveda z mesom, se morate spomniti dveh glavnih faz proizvodnje:

• Treba je organizirati pravilno razmnoževanje črede in vsebino telet, ki jih prejmete z materami vsaj šest do osem mesecev.

• Intenzivno poznejše pitanje mladih živali, vključno s super-popravilom.

Ključ do uspeha

Ker je težko uganiti, je nemogoče prejemati dohodke od vzreje mesnih živali, ki nimajo gospodarstva z močno krmo. Dajmo preprost primer. Vzemimo, da en hektar svoje zemlje, lahko dobite vsaj 20-30 centi iz ovsa (oves kilogram ustreza enim posamičnim enoto). V tem primeru lahko računate na vsebino reda 110-120 živali. Če dobite približno 40-45 centrov proizvoda na hektarju, lahko hranite približno sto petdeset krav.

In to ni vse značilnosti vzreje pasem goveda. Govorimo o drugih odtenkih.

Na kakšni podlagi je treba ustvariti mesno kmetijo?

Obstaja več načinov hkrati. Prvič, lahko kupite čistokrvne živali ali čistokrvne mladiče. Danes obstaja tehnologija transplantacije zarodkov za živali iz mesa, kar ima za posledico lokalno prilagojeno sorto govejega goveda. Končno lahko kupite spermo mesnih pasem in oseminirate najbolj razvite krave črno-bele sorte (lokalno govedo).

Upoštevajte, da so vse pasme živine velike živali. Izberite govedo za prehod, tako da krave med porodu nimajo poškodb.

Organizacija reprodukcije čred

Bistvo dogodka je letni sprejem zdravega teleta iz vsake kraje, ki je dosegel fiziološko starost. To je izredno pomembno, saj so teleta, ki so vir edine proizvodnje goveda kot industrija. Na splošno je gojenje mesnih pasem odvisno od več dejavnikov. To so:

• Pogoj živilske baze, število popravil mladih živali v vašem gospodinjstvu.

• Pogoji oplojevanja telic. Treba je opozoriti, da je na tem področju potrebno čim bolj natančno ukrepati: majhne živali so pokrite približno 15-16 mesecev, velike pa na 17-18. V splošnem čredi se odstranijo ne prej kot 24-25 in 26-27 mesecev. Ti izrazi se morajo razlikovati, ob upoštevanju splošnega fizičnega stanja živali.

• Način osemenjevanja. V relativno kratkem času se je verjel, da je dovoljena neposredna zaloga bikov v čredah čred (še posebej, če se izvaja vzreja goveda). Zdaj je ta metoda praktično opuščena. Prvič, njegova uporaba bistveno poveča tveganje za uničenje čred z levkemijo. Drugič je zelo težko nadzorovati odstotek osemenjevljenih živali in pripraviti urnik telitve.

Treba je opozoriti, da je v vsakem primeru treba si prizadevati za telovino zimske in pomladne. Dejstvo je, da v tem primeru krave v najpomembnejšem obdobju nosečnosti jedo svežo zeleno krmo, teleta pa po obdobju mlečne prehrane takoj preidejo v polnopravno zeleno krmo. Vse to prispeva k pridobivanju najbolj zdravih in produktivnih živali, pri čemer vzreja mesnih pasem postane resnično stroškovno učinkovita.

Preverjanje učinkovitosti oploditve

V različnih literaturah je pogosto mogoče ugotoviti, da je treba telice preveriti za nosečnost dva meseca po oploditvi ali naravnem parjenju. Želim poudariti, da sta dva meseca prekratka.

Načeloma izkušen veterinar ali živinorejo z veliko verjetnostjo ugotoviti, nosečnosti, vendar tu je dobra priložnost zgodaj splav: zarodek je še posebej občutljivo v tem obdobju, tako da se lahko najmanjša nepazljivost pri rektalni pregled privede do dejstva, da je krava spontani splav v zgodnji nosečnosti . Tako strokovnjaki svetujejo, da izvedejo študije o prisotnosti nosečnosti v treh mesecih.

Število živali

Upoštevajte, da je ta trenutek zelo pomemben tudi pri pravilni organizaciji procesa razmnoževanja. Ocenjuje se, da mora najmanj 100 glav odraslih živali letno vnesti najmanj 20 živali za prvo pomoč. Tako je v istem obdobju treba čim več odraslih krav iz črede, preden jih zakoljejo, na dodatno pitanje.

Načeloma je to značilna vsa živina (govedo). Pasme mesa goveda je treba posebej skrbno očistiti z nezadovoljivimi živalmi.

Preprečevanje brezobzirnosti

Tukaj je, da se dvojnost uporabe naravnega parjenja ponovno kaže. Na eni strani bo stalna navzočnost bikova v čredi skoraj popolnoma odpravila možnost, da teleta v stanju lova ne bo oplojena. Po drugi strani pa v primeru zgodnji splav brezplačna vsebina in osemenjevanje lahko povzroči velike denarne izgube zaradi izgubljenega dobička.

Na splošno v vsakem primeru svetujemo, da uporabite umetni premaz. Ampak spet se ne smete sprostiti. Tukaj so glavne dejavnosti, ki bodo pomagale rešiti nesmiselnost krav:

• Vse nove serije sperme se preverijo brez neuspeha. Če pride do kakršnihkoli kršitev, je bolje, da se ta lot semenskega materiala načeloma ne uporablja.

• Vzpostaviti dnevnik za spremljanje odkrivanja lova, ločen časopis za registracijo oploditve.

• Stalno izvajati vizualni nadzor nad čredo. V primeru odkritja živali s poškodbami zunanjih spolovil je pomembno, da se veterinar pravočasno obvesti.

• Če vas zanima popolno izkoreninjenje predhodnosti kot pojava, je treba vse nepokrite telice (po treh mesecih nosečnosti), ne glede na njihovo plemensko vrednost, zavreči.

• Da bi sinhronizirali cikle lova in osemenjevanja, je priporočljivo uporabiti hormonsko stimulacijo. Še posebej koristno se to zgodi v primerih, ko je potrebno za pokrivanje živali, ki imajo peregulyali fiziološko zrelost.

Značilnosti razmnoževanja v mesnih pasmah

Kot smo že povedali, so pasme smeri mesa (RDEČE) značilne dolge najdbe teleta skupaj z materjo. Tak pristop spodbuja visoke stopnje rasti živali. Toda vsebuje tudi nekaj težav.

Stvar je v tem, da je zaradi konstantne mehanske stimulacije vimena hormonski sistem krave večkrat preuredjen, zaradi česar se pogostost "tihega" lova povečuje, kar pa ni mogoče zaznati s skupnimi vizualnimi metodami. V tem primeru je treba uporabiti podrobnejše metode pregledovanja. Poleg tega se je treba osredotočiti na dnevnik identificiranega lova.

Poleg tega meso pasme velikih goveda imajo druge svetle funkcije. Na primer, imajo zelo izrazit sezonskost spolnih ciklov. Načeloma v tem ni nobene težave: bolj je primerno, da se osredotočimo na zimsko-pomladno telitev, ki smo jo omenili zgoraj.

Kako ohraniti maksimalno število telet?

Kot smo že omenili, so teleta edina proizvodnja goveda goveda, zato morajo posebno pozornost nameniti njihovi varnosti. Svetujemo vam, da preberete naslednje:

• Treba je pripraviti načrt za redno izvajanje veterinarskih in zootehničnih ukrepov. Sem spadajo cepljenja, zdravstveni pregledi živali, nadzor kakovosti krme in stalna določitev datumov ter učinkovitost osemenjevanja.

• Kmetije, na katerih gojijo govedo, morajo biti izpostavljene razkuževanju, dezinfekciji in porazdelitvi.

• Pomembno je opozoriti, da ozemlje gospodarstva ne sme biti dostopno ne samo tujcem, ampak tudi divjim in divjim živalim, ki so naravni rezervoarji nalezljivih in invazivnih bolezni.

Tukaj je, kako organizirati gojenje goveda.

Organizacija vsebine, ki se ne prilega

Ta metoda je v zadnjih letih spet začela prevzemati prevladujoč položaj v vseh državah, kjer je bolj ali manj razvita živina. Njegove prednosti so očitne. Živali so manj poudarjene, veliko več časa so v gibanju. Poleg tega je poenostavljen postopek za krmljenje in spravilo gnoja, kar omogoča zmanjšanje stroškov proizvodnje z zmanjšanjem števila osebja in časom njihovega dela.

Obstajata dva načina hoje: na popolnoma odprtih prostorih in v prostornih sobah. Te metode so pogosto kombinirane, kar vam omogoča doseganje optimalnih rezultatov. Kaj pa teleta? Konec koncev, če jih hranite v isti sobi s starejšimi živalmi, jih bo težko hraniti!?

Nadaljujte na naslednji način. Vožnja v prostoru se opravi tako, da teleta lahko prosto prehajajo med palice pregrade. V središču bo igrišče, kjer bodo tele dodatno napajali delavci. Na obodu iste skednjine bi bilo smiselno organizirati "lair" za krave, v katerih bo prisotna suha slama. Tukaj bodo živali počivale.

Na jugu naše države so najpogostejši sprehajalni prostori na prostem. Sredi mesta je pokrito ohišje, v katerem se razprostira vsaj pol metra suhe slame. Tudi v razmerah južne zime (kar je precej hladno) bodo živali še vedno toplo. Dejstvo, da njihov urin in iztrebki, ki bodo hitro navlažili slamo, prispevajo k biokemičnim reakcijam, med katerimi se sprošča znatna količina toplote.

Seveda je treba pri telitvi živali predhodno voziti v ločene prostore, prilagojene v ta namen. To bo preprečilo smrt živali zaradi dispepsije, krave pa bodo znatno zmanjšale verjetnost mastitisa.

V hladnem obdobju se leglo postopoma doda, vendar ne pride do popolnega čiščenja. Spomladi, ko se živali prenesejo na pašni način hoje, se buldožer preprosto potisne v to in vzame vse nabrane gnoje.

O prostem parjenju

In še več. Če se še vedno odločite, da boste uporabili za oploditev bikov, se morate spomniti na optimalno obremenitev. Menijo, da en proizvajalec ne sme imeti več kot 35-40 krav. Načeloma se lahko breme poveča, toda bik mora biti v dobri fizični obliki. Poleg tega je zelo zaželeno organizirati hranjenje beljakovin (vključno z živalskim izvorom).

To je tisto, na kar morate biti pozorni, če boste gojili pasme mesa goveda.