Hipoalergena prehrana

Alergija je nedavno postala bolezen stoletja, ki prizadene vse segmente prebivalstva, ne glede na starost in kraj, kjer živijo. In zato, ker izhaja iz izboljšanega občutljivost na alergene - snovi, ki jo povzročajo, obstaja več oblik bolezni: hrana, zdravilo, vdihavanje ali zraka, kožni, alergični na ugrizu žuželk, na živalsko dlako itd.

V vseh teh primerih je za zdravljenje potrebna tudi hipoalergična prehrana, kar je še posebej pomembno pri prehrambeni obliki bolezni. V tem primeru, poseben obrok hkrati igra dve vlogi - lečeči in diagnostiko, je le to opazovanje, ki jih lahko najdete izdelek, ki povzroča alergijo in ki je potrebna za popolno odstranitev iz bolnikovega hrane.

Vsi izdelki, ki jih ljudje uporabljajo za hrano, so pogojno razdeljeni v naslednje podskupine: nizko, srednje in visoko alergeno. To so proizvodi, ki najpogosteje povzročijo alergijsko reakcijo.

Hipoalergena prehrana mora v celoti izključiti:

- začinjene, slane, začinjene in vse vrste začimb;

- jajca skoraj vseh ptic;

- veliko rib, kaviar, nekaj morskih sadežev;

- marinade in pločevinke, zlasti tiste, ki se proizvajajo v pločevinkah, ter obara in konzervirane ribe;

- polni mlečni izdelki, mleko in siri;

- kislo zelje, skoraj vsa zelenjava in sadje rdeče barve, zelena, jajčevci, kislina;

- prekajeni izdelki vseh vrst;

- vse sorte agrumov;

- suho sadje - fige, datume, posušene marelice, rozine, med, gobe in oreščki;

- alkohol in gazirane pijače, kot tudi čokolado, kavo in kakav;

- vse izdelke, v katerih so konzervansi, barvila in drugi dodatki.

Za vsakega pacienta, ne glede na obliko njegove alergije, se razvija posamezna hipoalergična prehrana.

Vsako zdravljenje mora biti pod nadzorom zdravnika. Zato je treba upoštevati, da prehrana pri alergije na hrano ima zelo specifične razlike: navsezadnje lahko reakcija povzroči celo najbolj neškodljiv prehrambeni proizvod. Zato zdravniki praviloma začnejo z zelo alergenimi izdelki in po metodi izločanja dosežejo druge.

Danes, ko kupujete v trgovini pripravljen živilski izdelek, morate natančno preučiti njegovo sestavo, saj lahko zelo pogosto vsebuje zelo alergeno komponento. Niti vsi jogurti, ki so tako široko oglaševani in jih ljubijo otroci, so nizko alergeni. To so samo naravni ali "živi" jogurti, v katerih ni kemičnih dodatkov.

Hipoalergena dieta naj traja vsaj tri tedne, in če pride izrazito izboljšanje, izdelki, ki so bili izključeni, začetek enega po enega nazaj v prehrani, najprej v majhnih količinah, na vsakih nekaj dni, in pod nadzorom zdravnika. Če se alergija podaljša v treh dneh, to pomeni, da je zadnji izdelek uveden kot provokator.

Če izboljšanje bolnikovega stanja ne pride, je treba še naprej postopno izključitev izdelkov, mimo je sredneallergennym - nekaterih žitaric, koruze, sadja in zelenjave, ter nizke alergij skupin - vse druge proizvode, vključno z pustega mesa.

V primerih, ko dojenček trpi zaradi alergije, zdravniki predpišejo hipoalergično prehrana matere, in dojenčki - »artificers« se hranijo posebne terapevtske mešanice, ki se pripravljajo na osnovi visoko hidroliziranih beljakovin.

Prešitih prehrana pomeni upoštevanje pravil, ki vsekakor jih je treba upoštevati: ne preveč jesti, in za diverzifikacijo v meniju tiste hrane, ki je dovoljeno, da uporabite vsako od njih ne več kot dvakrat v celotnem tednu.