Kaj je bolje - ribje olje ali laneno olje? Sestava, uporabne lastnosti, delovanje

Ugodnosti polinenasičenih maščobnih kislin so bile telesu znane pred 100 leti. Toda potreba po njihovi uporabi za hrano je govorila le v zadnjih letih. Najbogatejši viri zdravih maščob so laneno olje,

Koristi maščobnih kislin

Človeške možganske celice so 60% maščobnih kislin. Večina jih je sintetizirana v telesu, vendar sta dve nezamenljivi kislini, ki jih lahko dobimo samo iz hrane: alfa-linolejske in linolejske. S svojo pomanjkljivostjo se slabšajo bolezni, kot so hipertenzija, diabetes, razvoj raka, vida in dela možganov. Ampak ne vsi maščobe so koristne za telo. Večina jih je v prehrani ljudi hidrogenirana. Nasprotno, posegajo v normalno prehrano in delovanje celic, spodbujajo zvišanje holesterola in poslabšanje krvnih žil.

Študije so pokazale, da so zelo koristne za telo polinenasičene maščobne kisline Omega 3. Izboljšajo delo možganov in krvnih žil. Večina teh kislin je v lanenem olju in ribju olju. Toda njihova sestava je nekoliko drugačna. V maščobi rib so kisline z dolgimi verigami, ki so najbolj uporabne za ljudi. In laneno olje je vir alfa linoleinske kisline.

Učinek maščobnih kislin

Posebno potreben za zdravje maščobe je Omega 3. Od hrane lahko oseba dobi nekaj:

• alfa-linolna kislina;
• ekzamentaenovuyu;
• dokozaheksaenoično.

Vsi so enako koristni, vendar so še vedno drugačni v funkciji. Od alfa-linolne kisline lahko telo sintetizira preostalo Omega 3. Najdeno je v rastlinski hrani. EPA in DHA se lahko pridobita iz maščobnih rib. Zato je težko odgovoriti na vprašanje, kar je bolje: ribje olje ali laneno olje.

Te snovi morajo ves čas vstopiti v telo. Dejansko celo majhni odmerki povzročijo takšno dejanje:

• zadrži in obnovi telomere celic DNA, kar poveča pričakovano življenjsko dobo osebe;
• izboljšati delo srca in krvnih žil;
• dati energijo za prenos živčnih impulzov, ki optimizira mentalno aktivnost;
• izboljšati stanje kože in las;
• so potrebni za normalen razvoj otrok.

Ribe kot vir maščobnih kislin

Ta koristen proizvod se pridobiva iz morskih rib, ki je bogata z Omega 3. V bistvu je losos, sardele, sled in tun. Samo 100 gramov takšnih rib lahko telesu zagotovi potrebno količino maščobnih kislin. Toda pred kratkim v procesu predelave v ribah pogosto najdemo živo srebro. Menijo, da vstopa v telo rib iz onesnažene morske vode. Ta snov pogosto okuži z ribjim oljem. Proizvajalci vseeno skrivajo to dejstvo in v zadnjem času so postali manj priljubljeni.

Uporaba ribjega olja je, da je vir najbolj uporabnih kislin Omega 3 - eikosapentaenično in dokozaheksaenoično. Koristne so za možgane, ki jim zagotavljajo normalno oskrbo s krvjo, izboljšajo opekline maščob v telesu in ohranjajo vidno ostrino.

Kako porabiti ribje olje?

Ta snov ima lastnosti zdravil. Zato ima svoje neželene učinke in kontraindikacije. V primeru prevelikega odmerjanja so morda težave s koagulabilnostjo krvi in ​​zdravljenjem ran. Ni priporočljivo za diabetike, ljudi s ščitničnimi motnjami in ledvičnimi kamni. Nezaželeno je piti ribje olje na prazen želodec in skupaj z zdravili za redčenje krvi. Najbolje je, da ga uporabite v kapsulah, strogo upoštevajte navodila in ne presegajte odmerka.

Kaj je koristno za laneno olje?

Sestava tega izdelka se nekoliko razlikuje od ribjega olja. Vsebuje alfa-linolno kislino (ALA). Prav tako je koristno za organizem, vendar stimulansi delovanja možganov, srca in ožilja so kisla in metabolne procese z daljšo molekularni verigi. To je eikozapentaenojska in dokozaheksaenska kislina, ki jo vsebuje ribje olje. Od lanenega olja lahko telo dobi, vendar sinteza poteka z različnimi hitrostmi za različne ljudi. Najslabše je obdelano alfa-linolne kisline v telesu moških in v prisotnosti drugih polinenasičenih maščob. Toda učinek lanenega olja je še vedno dober za zdravje:

• zmanjšuje tveganje kapi;
• zdravi razjede na sluznicah;
• čiščenje telesa parazitov in toksinov;
• pomaga prebavo, odpravlja pojave zgage in napenjanja;
• normalizira metabolizem maščob;
• če jo uporabljajo noseče ženske, spodbuja pravilen razvoj možganov pri otroku.

Kako jemati laneno olje

Ta izdelek je že dolgo nepogrešljiv na mizi vsake osebe. Dodan je bil v solate, prvi in ​​drugi tečaj, ki so ga vzeli za različne bolezni. Olje iz lanenega semena, katerega sestava je zelo uporabna, lahko zmešamo s kislo smetano in drugimi izdelki za izdelavo omake. Vendar je zelo pomembno, da ni izpostavljen temperaturnemu učinku, pri katerem se alfa-linolenska kislina razgrajuje in postane škodljiva za zdravje.

Da bi dobili zahtevano količino večkrat nenasičenih maščob, je žlička olja na dan dovolj. Za zdravilne namene je bolje, da jo pijete pol ure pred jedjo. V lekarni morate kupiti laneno olje, pakirano v steklenice temnega stekla.

Kateri je boljši: ribje olje ali laneno olje?

Dejansko imajo ti izdelki različne lastnosti. EPA in DHA, ki sta potrebna za zdravje možganov, so v ribjem olju. Ko so sintetizirani iz lanenega olja, so v količini veliko manjši in imajo nekoliko drugačne lastnosti.

Da bi razumeli, kaj je najboljše: ribje olje ali laneno olje, morate upoštevati razlike med temi izdelki:

• olje ima bolj nevtralen in prijeten okus;
• laneno seme v nasprotju z ribjim oljem ne nabira škodljivih snovi;
• najbolje je, da ribje maščobe vzamemo ločeno, saj močan vonj in neprijeten okus lahko pokvari katero koli hrano, olje lanenega semena pa lahko dodamo hrani;
• za polnjenje pomanjkanja maščobnih kislin bo laneno olje potrebovalo 7-8 krat več;
• niso vse maščobne kisline potrebne za zdravje v lanenem olju, pri moških pa se na splošno slabo absorbira.

Ali lahko maščobne kisline škodijo?

Kljub dejstvu, da je zdravilo Omega 3 dobro za zdravje, če se uporablja neustrezno, lahko laneno olje in ribje olje škodita. Prvič, poraba v velikih količinah lahko povzroči hudo prebavne motnje in celo zastrupitve. Te maščobe lahko postanejo tudi škodljive, če se hranijo nepravilno. Kadar so izpostavljeni zraku in svetlobi, v njih nastajajo rakotvorne snovi. Te oksidirane maščobe lahko uničijo celice vitalnih organov, kar pospešuje staranje telesa. Poleg tega se z močnim in dolgotrajnim segrevanjem, kot pri globoki cvrtju, Omega 3 pretvori v snovi, ki lahko povzročijo raka.

Kako telo dati maščobnim kislinam

Za vse koristne snovi dobro obvladamo, morate porabiti tako laneno olje kot ribje olje. Vendar je pomembno upoštevati, da se alfa-linolenska kislina, vsebovana v lanenih semenih, pretvori v druge maščobne kisline samo pri ženskah. Zato morajo moški dati prednost ribjemu olju. In za popolno zagotovitev telesa s potrebnimi snovmi je zaželeno uporabiti oba proizvoda. Če obstaja nevarnost, da dobite del živega srebra iz morskih rib, lahko greste v kapsule z ribjim oljem. In tistim, ki ne marajo vonja in okusa lanenega olja, lahko dodate lanena semena v hrano.

Težko je odgovoriti na vprašanje - kar je bolje: ribje olje ali laneno olje. Prav tako so koristni za zdravje, vendar imajo svoje prednosti in slabosti. Zato je bolje uporabiti v razumnih količinah, maščobnih ribah in lanu.