Cimet: lastnosti rastlin in značilnosti

Začimbe se uporabljajo za izboljšanje okusa kuhanih jedi, vendar imajo mnogi tudi koristne lastnosti. Takšne začimbe vključujejo cimet. Lastnosti te rastline se uporabljajo pri zdravljenju različnih bolezni in v kozmetologiji. V trgovinah se cimet prodaja v obliki prahu ali palic. In kako izgleda v naravi?

Splošni opis

Rastlina se imenuje "Ceylon cimet", raste v tropskih gozdovih Azije, Šrilanke in Sejšelov. Tudi to zimzeleno drevo se gojijo v Braziliji, Egiptu in Vietnamu. Plodovi so jagode do premera 1 cm z značilnim vijoličnim odtenkom. Za pripravo začimb se uporablja tanek notranji sloj lubja, ki se posuši, valja v trakove in razreže na koščke. Torej v prodaji prihaja znana cimet. Lastnosti začimbe so prijeten vonj in sladek okus.

Obstaja tudi lažni krokus, ta rastlina v naravi se imenuje "cassia", vendar jo najdemo v Indoneziji, na Kitajskem. Kakovost tega izdelka je veliko nižja od sedanjega, saj se celotno lubje uporablja za njegovo pripravo. Poleg tega je sestava cassia kumarin v koncentraciji, ki je nevarna za zdravje ljudi.

Sestava in kontraindikacije

Začimbe vsebujejo veliko količino eteričnih olj, beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, prehranskih vlaknin, mineralov, vitaminov in maščobnih kislin. Kalorična vsebnost cimeta dovolj visoko, vendar ga uporabite v majhnih količinah, zato telesa ne škoduje.

Zahvaljujoč vsebini številnih aktivnih sestavin se cimet uporablja pri kuhanju, ljudski medicini in kozmetologiji. Njegove lastnosti so zelo koristne za telo, saj imajo protiglivično, baktericidno, segrevanje, razkužilo, antidepresivno delovanje.

Lastnosti cimeta za zmanjšanje teže in krvnega sladkorja, s čimer se normalizira prebavni proces in delovanje srca in krvnih žil, ki visoko cenijo prehrano in pripadniki alternativne medicine. Prav tako je treba omeniti, da je začimba sposobna obvladovati mraz in kašelj.

Kljub številnim pozitivnim trenutkom, ki jih ima cimet, koristne lastnosti in kontraindikacije se dopolnjujejo. Individualna nestrpnost, nizek krvni tlak, napredno starost, visoka temperatura, ekscitabilnost - to so dejavniki, ki bi morali prisiliti, da iz prehrane izključite to začimbo. Noseča je tudi, da se trenutno ne drži cimeta.

Cimet in tradicionalna medicina

Cimet vam bo pomagal obdržati dih. Lastnosti protimikrobnih in protiglivičnih učinkov so že dolgo znane. Bolezni prebavnega trakta, skupaj s slabostjo, nizka kislost, napenjanje in zaprtje, lahko začasno prekinete, če se začimbe uporabljajo redno. Pri bolnikih s hipertenzijo je cimet odlično sredstvo za stabilizacijo krvnega tlaka. Prav tako so dragocene lastnosti začimb za zniževanje holesterola. Samo v tem primeru ga je treba uporabljati skupaj z medom. Od hladne se bo kopel z dodatkom cimeta razbremenil. Očistek utrujenosti in napetosti v mišicah pripomore k odstranitvi kreme za masažo s cimetovo olje.