Začimbe Indijski, kakšna je njihova skrivnost?

Začimbe so sestavni del indijske kuhinje. Brez naravnih in izbranih začimbe ni jedi. To je za eksotični okus, da mnogi raje indijske kuhinje. Hindus cenijo njihovo zdravje, zato raje uporabljajo le naravne sestavine, ki dajejo nacionalno hrano nenavaden okus in nepozabno aromo.

Nihče ne more ostati indiferenten do takega eksotične jedi. Čeprav je tako okusna hrana za uporabo ni vedno prijetno zaradi svoje ostre sestave, je zelo koristna.

Vrste najbolj priljubljenih začimb

Hindus uporablja kot začimbe vse, kar raste na njihovem ozemlju, bodisi posušeno sadje ali zelišča. Indijski začimbe imajo v svojem arzenalu takšne začimbe kot kurkuma, kardamom, curry, cimeta, vanilije, kumina, koriandra, tamarinda.

Čeprav je večina zgoraj na voljo našim zemljepisnim širinama, le Indijci poznajo natančno uporabo začimb. Najbolj priljubljen med njimi je curry.

Kaj vemo o Curryju?

Začimbe indijski, med njimi curry, se pogosto uporabljajo pri kuhanju različnih jedi. Ta začimba je rumena mešanica listov istega imena, ki raste v vročih širinah. Curry se doda za izdelavo omake in marinade, za sezono pa se uporablja znamenita kokošja piščanec z gobami.

Ampak skupaj z okusnimi lastnostmi Curry ima tudi kurativne lastnosti. Izboljša aktivnost možganov in se bori z rakavimi celicami v telesu. Uravna nivo holesterola v krvi in ​​izboljša njegovo sestavo. Ima izrazito maščobno lastnost, odstrani iz telesa odvečno tekočino in toksine.

Malo o kardamonu

Spice je značilno začinjeno z grenkim okusom in izrazitim okusom. Rastlina sama raste v toplejših širinah tako v Indiji kot na Šrilanki in na Kitajskem. Najpogosteje se uporablja za pečenje in se doda v različne pijače.

Indijski začimbe, kot je kardamom, pozitivno vplivajo na imunski sistem telesa. To zeleno sadje povečuje odpornost in ne dovoli škodljivih bakterij, da vstopijo v telo. Učinkovito zdravi boleče grlo in kašelj. Je tudi močan antidepresiv. Preprosto obvladovati bolezni prebavil.

Kaj je kurkuma?

Skupna začimba na nekaterih območjih Indije, ki se nahaja na severu in jugu države. Se nanaša na družino ingverjev in ima značilno svetlo rumeno barvo. Te indijske začimbe so pridobljene iz iste rastline, ki se imenuje to. Indijanci so kurkuma, ker dajejo jedu čudovito barvo in sladek okus ter hkrati edinstven okus.

Toda, kot je bilo že navedeno, vsaka rastlina, ki jo Hindujci uporabljajo za pripravo hrane, ima velik vpliv na človeško telo. Tako je kurkuma naravni antibiotik, ki odstranjuje vnetje in izboljšuje obnovo kože. Učinkovito se bori proti rakavim celicam, preprečuje širjenje metastaz. Ta čudež je sredstvo za mnoge bolezni in nepogrešljiv sestavni del narodnih jedi.

Druge začimbe

Med drugimi začimbami, ki imajo začinjen okus in nepozabno aromo, upoštevajte cimet. Ta začimba je znana po vsem svetu. Uporablja se za izdelavo sladic, dodajanje kave in čaja. Cimet tudi učinkovito bori proti virusnim boleznim.

Vanilija je začimba, ki se pridobiva iz črevesja tropske orhideje. Ta začimba se doda k okusu peke. Je ena izmed najbolj priljubljenih in dragih začimb na svetu. Ima pomirjujoč učinek na telo.

Tamarind je resnična indijska začimba s svetlim kiselim okusom. Uporablja se za mnoge Indijske jedi, za osnovne in sladice. Dober učinek na prebavni sistem in tudi izboljša delovanje lokomotornega sistema. Ima veliko količino kalija, ki izboljša delo srca.

Spice v primerjavi z indijskimi začimbami

Indijski začimbe so znani po vsem svetu, nobene druge začimbe nikoli niso bile tako široko uporabljene. V različnih državah lahko kupite vse znane orientalske začimbe. Kaj pa začimbe? To so vse vrste zelišč in dišečih listov, sadja.

V Indiji se uporabljata obe pripravljeni začimbi, kot sta začimba posode med kuhanjem in različne začimbe, ki so predhodno posušene ali dodane v surovi obliki. Hindujci ne izgubljajo ničesar, vse rastline pa se uporabljajo za kuhanje.

Kje lahko kupim indijske začimbe: naslove v Moskvi

Ker povpraševanje po eksotičnih začimbe nenehno narašča, jih je mogoče kupiti v različnih mestih. Kje lahko kupim indijske začimbe v Moskvi? Naslovi prodajaln:

• Moskva, Pankratievsky pereulok, 2, 1 nadstropje. Okrožje osrednjega upravnega okrožja, Krasnoselsky okrožju.
• Moskva, ulica Sretenka, 36/2, metro postaja "Sukharevskaya".
• Moskva, Leningradsko shosse, hiša 21.

Te naslove je mogoče najti specializirane prodajalne, kjer se prodajajo indijske začimbe. Moskva je veliko mesto, kjer lahko kupite blago iz tujine v vsakem okrožju. In lahko naredite nakup na enostavnejši način - naročite na spletu. Primernejša je uporaba spletnih nakupov, saj vam ni treba porabiti preveč časa, ki iščejo indijsko trgovino.

Varno je reči, da so indijski začimbe najboljši in okusni na svetu. In kar je najpomembnejše - imajo zdravilne lastnosti. To lahko vidimo samo tako, da pogledamo, kako Indijanci izgledajo celo v starosti. In vse to je posledica dejstva, da redno uporabljajo tradicionalno medicino v obliki Indijska kuhinja.