Sojini proteini v bodybuildingu: korist in škoda, sestava, pregledi

Na trgu športne prehrane obstaja velik izbor proteinov različnih vrst in za vsak okus. Ko preučujete preglede športnikov, ki imajo raje beljakovine živalskega izvora, se zdi, da kupci namerno ignorirajo rastlinske proizvode in jih napotijo ​​na proizvode z nizko stopnjo. Če greste globlje v biologijo, lahko ugotovite, da sojin protein precej presega katerokoli beljakovino živalskega izvora. In ne samo z aminokislinsko sestavo, ampak tudi s prisotnostjo vitaminov in mineralov. Do danes je proizvodnja sojinih beljakovin postavljena na široko nogo.

Trženjski tečaj beljakovinski giganti

Sredi dvajsetega stoletja, ko so soje na prvem mestu na svetovnih trgih, so razvijalci športne prehrane začeli ogroziti velike izgube. Sojini proteini v bodybuildingu, katerih pregledi so bili samo potrošniki le pozitivni, so bili tako zahtevni, da nekateri proizvajalci niso imeli časa, da bi jih dostavili na trg. Takrat so svetovni velikani mesne in mlečne industrije, zahvaljujoč raziskovalnim centrom, opravili test sojo na opicah. Šokantni rezultati so bili objavljeni v vseh športnih revijah sveta. Pridobljeno iz fižola phytoestrogens, ki blokirajo izločanje testosterona pri ljudeh, kršijo nastanek sperme pri moških. Takšna izjava je na trgu razkrila sojine beljakovine. Ugodnosti in škode izdelka so pokrivale legende, ki jih pogosto spremljajo sklepi znanih znanstvenih centrov.

Izpostavljanje kriminalne zarote

Desetletja kasneje je odkrili resnico o raziskavah - fitoestrogene, ki se uporabljajo v čisti obliki ogromnih odmerkih do opic jeter nimajo časa, da nevtralizirajo hormona Glukoronsko kislino, ki je, kot oseba, ki je sposobna za odpravo učinkov zdravila. Raziskovalni centri so ponovno začeli študirati fižol. Zaradi tehničnega napredka na področju mikrobiologije je bilo mogoče ugotoviti, da ima rastlina vrsto drugih zdravilnih lastnosti.

Športniki bodo zainteresirani vedeti, da je uporaba sojinih beljakovin povečati proizvodnjo dušikovega oksida v telesu, s čimer se med usposabljanjem poveča črpanje. Ker je močan antioksidant, ta izdelek pospeši okrevanje mišic po obremenitvi in ​​zagotavlja večjo telesno produkcijo rastnega hormona. Rehabilitacija je bila najboljši protein na svetu - soja! V primerjavi z drugimi beljakovinami ni več konkurence za hranila, zato je popolnoma neškodljiv za vse sesalce na planetu.

Potencial flore

Rastlinski beljakovine, ki jih je malo športnikov pozornih, so najbolj koristna beljakovina na svetu. Za razliko od mesa in mlečnih izdelkov dejansko ne vsebuje holesterola, nekatere aminokisline pa celo živalske beljakovine. Beljakovine najdemo v zrnih, semenih, stročnicah in orehovih rastlinah. Ni čudno, da nekateri športniki razpravljajo o načinih kaljenja zrn in fižola doma na športnih forumih. Beljakovine, pridobljene iz rastlin, se pogosto uporabljajo v kozmetologiji za obnovo in nasičenost z minerali kože in las. Na trgu športne prehrane lahko najdete beljakovine, pridobljene pri predelavi riža in soje.

Če primerjate sojo z mesom in mlečnimi izdelki, lahko najdete zanimivo dejstvo. Kot veste, je največja količina beljakovin, aminokislin in vitaminov v govejem mesu najvišje kakovosti. Če primerjamo oba proizvoda in njihovo sestavo, je sojin protein precej boljši od govejega mesa z dostojno margino večkrat. Če k raziskovalnim rezultatom dodamo faktor prebavljivosti sojinega proteina, ki je enak (kot pri jajčni belih), dobimo "oljno sliko", kot rečeno David Markovich Gozman v seriji "likvidacija".

Zgodovinsko ozadje

Soy je eden od teh proizvodov, odkritje katerega se je človeštvo zgodilo večkrat v zgodovini sveta. Prva omemba petih zdravilnih rastlin z magičnimi močmi najdemo v knjigi "Medica medicine", ki so jo napisali kitajski v petem stoletju pred našim štetjem. Tudi takrat so ljudje identificirali potrebni element telesa - beljakovine. Sojin proizvod je opisan v kuharskih receptih japonskih in korejskih modrecev. Odkritje in gojenje rastlin upravičeno pripadata starodavnemu vzhodu. Po stoletjih so budistične menihi naučili, da proizvajajo mleko, sir, omake in druge koristni izdelki iz soje fižola.

Kasneje so v dvajsetem stoletju že drugič že odkrili sojo v državah Evrope in Amerike. Ekonomsko razvite države so ugotovile, da je glede na visoko vsebnost hranil rastlinstvo in pridelava veliko bolj učinkovita kot meso in mlečni izdelki. Zato so mnoge države z ugodnim podnebjem za gojenje rastlin, ki niso želele vzgajati goveda, osredotočile na gojenje sojinih.

Kaj je zanimivo na športnem prehranjevalnem trgu?

Poznani svetovni proizvajalci športne prehrane, sodeč po pozitivnih odzivih športnikov - to je Scitec Nutrition, Optimum Nutrition, Ultimate Nutrition. Skupaj z vsemi vrstami beljakovin živalskega izvora so na trg uvedli sojin protein. Pri bodybuildingu je pomemben dejavnik pri nakupu sestava proizvoda in količina beljakovin v službi. V povprečju je vsebnost beljakovin v izdelkih teh blagovnih znamk v območju 75-90%, kar je povsem sprejemljivo.

Za masovno pridobivanje, morate paziti na poceni Protein Soy Pro iz Scitec Nutrition z vsebnostjo beljakovin 78%. Za iste namene je tudi boljša možnost - 100% soja beljakovine iz Optimum Nutrition. Visoka cena izdelka je posledica velike vsebnosti beljakovin v deležu - 90%. Med sušenjem se šteje vsaka kalorija, zato je priporočljivo uporabiti Protein Isolate iz Ultimate Nutrition. Protein ima nizko kalorično vsebnost in ne vsebuje sladkorja. Nalepka na banki opisuje celotno sestavo zmesi, vključno z vsemi aminokislinami, ki kažejo odmerek na posamezno sluznico.

Izjemna knjiga "The New Encyclopedia of Modern Bodybuilding," Arnold Schwarzenegger napisal, razkriva skrivnosti športne prehrane, risanje bralčevo pozornost na glavni gradbeni material za mišice - beljakovin. Sojinski protein, po mnenju avtorja, lahko zmanjša vsebnost holesterola v krvi in ​​je zelo priporočljiv za ljudi, katerih telo ima visoko raven naravne maščobe.

Strokovni bodybuilders Sergio Oliva, Jay Cutler, Lee Haney in mnogi drugi znani športniki so v intervjujih večkrat navajali, da morajo biti v športni prehrani nujno prisotni rastlinski proteini na osnovi soje. Če menimo, da boksarice Mohameda Alija in Mike Tyson so trikratni prvak "Mr. Olympia" Frank Zane vegetarijanci, lahko rečemo z gotovostjo, da je mišična masa so pridobili porabo sojine beljakovine.

Priporočila za uporabo

Če želite ustvariti koktajle na sojinih beljakovinah, lahko uporabite mleko, vodo in sadni sok. Upoštevati je treba visoko zmogljivost sojinih beljakovin v nizu vlage - 600%. Skladno s tem mora biti stresalnik precej velik. V nobenem primeru ne bi smeli preseči odmerka, ki ga je navedel proizvajalec na nalepki, z mešanjem sojinega proteina v koktajlu. Pregled profesionalnih športnikov - to je dokaz. Tudi pri pomanjkanju laktoze v proteinu, za katero je znano, da povzroča težave s prebavo, lahko preveliko odmerjanje visoko kakovostnih beljakovin moti delovanje črevesja.

Sojin protein se prebavi približno 2-4 ure, zato je treba jesti med obroki ali po vadbi. Če pijete beljakovinski koktajl ponoči, je sposoben, kot kazein, zagotoviti telo aminokislinam celotno obdobje spanca.

Uporaba v kompleksih

Na trgu so mešanice, ki vključujejo živalske in sojine beljakovine. Protein v takem kompleksu se pogosto uporablja kot popolna zamenjava prehranjevanja. Zmes vsebuje ne samo beljakovine, ampak tudi ogljikove hidrate, aminokisline, vitamine in snovi, ki izboljšajo prebavljivost telesa teh izdelkov. Kompleksne beljakovine imajo nizko ceno in so na trgu na voljo v velikih pakiranjih, ki včasih dosežejo 7-10 kilogramov.

Sodeč po pregledi bodybuilderjev in člankov v popularnih revijah za bodybuilding, uveljavljeni izdelki SYNTHA-6, ki ga BSN, Pro premešamo z Scitec Nutrition Celotno beljakovine in slavni Optimum Nutrition. Vsakdo lahko samostojno pripravi kompleksno mešanico doma, ki združuje razpoložljive komponente.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Še vedno je razumeti, kaj je nevarna sojina beljakovina. Škoda je, da vsebujoče snovi, ki omogočajo beljakovin prebaviti dlje časa, vplivajo na notranje encime telesa, kar upočasni cepitev vseh beljakovinskih molekul v črevesju. Zato je na začetku vnosa športne prehrane na sojino osnovo potrebno zmanjšati odmerek, da ne bi motili prebavnega trakta. Poleg tega strogo skladnost z odmerkom ne priporoča samo proizvajalec beljakovin, pač pa tudi na straneh športnih virov v obliki pregledov. Obstajajo primeri, ko soje beljakovine, tudi v majhnih količinah, ne ustrezajo telesu, od tega nihče ni imunski. V takih primerih bo rešitev problema uporaba beljakovin živalskega izvora.

Loterija za varčen kupec

S tem predmetom se izogibajo vsi športni viri, ki so nekako povezani z oglaševanjem športne prehrane. Gre za beljakovine, ki prihajajo iz tovarne proizvajalca. Prodana je kot polizdelek brez dodatka sladkorja, barvil in okusov okusa. Posledično potrošnik prejme čiste sojine proteine. Ugodnost in škoda takega nakupa je, da pri nizkih stroških izdelka ni nobenih zagotovil, da se kupi čist protein, in ne mešanica mleka v prahu in moke.

V bodybuildingu je preizkus za zlaganje beljakovin z vrelo vodo že dolgo mit. Če se protein zmeša s suhim dimenaliziranim serumom, izpraznite izolat sojinih beljakovin bo 100%, pri preskusu v laboratoriju pa bo vsebnost te komponente v mešanici manjša od 20%. Če poslušate preglede športnikov in priljubljenih informacijskih virov, lahko vedno najdete dobro sojino beljakovino po nizki ceni.

Kompleksnost naraščajočega fižola

Sojnica je zelo zahtevna za podnebje. Poleg toplote in svetlobe, je zelo všeč vlage. Optimalna temperatura zraka za pridelek mora biti med 22-25 stopinj Celzija. Do cvetenja soje lahko prenese kratka zmrzali do -2 stopinj, vendar se zaradi pomanjkanja vlage lahko povzroči velik padec produktivnosti, na dejstvo, da bo sojine beljakovine v fižol izpuščeni.

Pridelava kulture na primestnem območju ne bo težka ob prisotnosti toplega podnebja in bogate s kalcijevo in humusno zemljo. Med setvijo mora biti zemljišče dovolj mokro. Semena pred polaganjem moramo najprej natopiti v taljeni parafin, sicer bodo postali zdravi za miši na terenu. Če je globina utora najmanj pet centimetrov, je treba v njej zajeti semena. Razdalja med žlebovi naj bo najmanj pol metra.

Tehnologija proizvodnje soje v razvitih državah

Glavni proizvodi po predelavi fižola so sojino olje in obrok, predstavljajo 82% svetovne proizvodnje. Sprostitev sojinih beljakovin se začne s predelavo obroka (v običajnih ljudeh se imenuje "torta"). Na prvi stopnji vodne ali alkoholne ekstrakcije je večji delež ogljikovih hidratov ločen. Posledično dobimo koncentrat sojinega proteina in odpadke uporabimo za proizvodnjo mešane krme. Za pridobitev izolata je potrebno nadaljnjo predelavo koncentrata opraviti z odstranjevanjem maščob in ogljikovih hidratov. Končni proizvod te proizvodnje vsebuje vsaj 90% beljakovin in ima strukturo, podobno tekočemu gelu. Vlažnost se odstrani s toplotno obdelavo. Sojin prah je zelo nestabilen za okolje, da je sposobna pridobiti vlago v razmerju en gram proteina v šestih g vode.

Povzemanje

Razumevanje, kaj je sojinih beljakovin, lahko naredimo nekaj sklepov, od katerih je vsaka na tak ali drugačen način vplivajo na odločitve o nakupih kakovostnih beljakovin za bodybuilding:

1. Najboljši protein na trgu je soja. To je dejstvo, ki ga potrjujejo številne študije in pregledi resničnih strokovnjakov.
2. Razpoložljivost na trgu z nizkimi stroški omogoča navadnemu kupcu, da uporablja sojine beljakovine kot športno prehrano.
3. Odsotnost maščobe, sposobnost za zmanjšanje holesterola v krvi, prisotnost aminokislin, ki jih telo potrebuje za beljakovine ga lahko uporabljate za samostojno bodybuilding.