Sojini proteini. Prednosti in slabosti

Soja beljakovine so nedavno postali precej priljubljen aditiv za živila. Pogosto ga priporoča in strokovnjaki za prehrano. Toda posebno popularnost vseh beljakovin uporabljajo športniki.

Treba je opozoriti, da ni vse, da je sojina različica učinkovita. Navsezadnje je njegova biološka vrednost zelo majhna. Za razliko od sojine je Whey Protein in celo jajce. Najbolje jih je, da športniki pridobijo težo.

Sojini proteini. Zdravju škodljivo

Zaradi nekaterih pomanjkljivosti tega dodatka k prehrani se je popolnoma izogniti. Razlog za to je nezadostna vsebnost metionina v njem, ki je žveplo vsebujoča kislina. Ta komponenta ima zelo pomembno vlogo pri ohranjanju človeške imunitete. Zahvaljujoč metioninu se proizvaja tudi glutation. To pa je pomemben antioksidant. Ta snov izvaja številne pomembne funkcije:

• Ščiti telesne celice pred škodljivimi spojinami in jih tudi prikaže;
• Preprečuje oksidacijo holesterola.

V zvezi s tem lahko sklepamo, da so sojini proteini manj učinkoviti in koristni za telo v smislu vzdrževanja imunskega sistema.

Obstaja tudi mnenje, da ta dodatek ne zmanjša ravni holesterola v krvi, temveč ga, nasprotno, dvigne. In to je grožnja ateroskleroze. To velja za sojine beljakovine, če jih dodatno ne obogatimo z metioninom.

To ni edina pomanjkljivost takega proteina. Poleg tega vsebuje tudi nevarne sestavine, ki lahko vplivajo na običajno prebavo. Upočasnjujejo proces absorpcije s telesom bistvenih in zelo pomembnih hranil. Torej, te komponente so:

• Lectin. Ta rastlinska snov je zelo nevarna za zdravje ljudi. Njena uporaba lahko povzroči poškodbe želodca in črevesja.
• Protease. Encim, ki aktivno sodeluje pri prebavi vseh beljakovin. Pri tem znatno prekine delovanje drugih encimov, ki pomagajo pri asimilaciji hranilnih snovi in ​​beljakovin.
• Estrogen. Te snovi neizogibno vodijo v nastajanje maščob.

Sojini proteini. Prednosti

Po negativnih straneh se zdi, da soja, celo pozitivna, ne more biti ničesar. Vendar to ni tako. Mnogi škodljive snovi, ki vsebuje aditiv za živila, med proizvodnjo so odstranjeni. V tem primeru je protein nasičen z metioninom. To vam omogoča povečanje vrednosti takšnega izdelka.

V številnih študijah je bilo ugotovljeno, da sojin beljakovin lahko zmanjša število smrtno nevarnih rakavih celic. Zdravniki pogosto predpišejo uporabo tega dodatka kot enega od sredstev za zdravljenje raka.

Za bolnike s kardiovaskularnimi težavami priporočamo tudi beljakovine (sojo). Dejstvo je, da se tveganje za srčno bolezen v tem dodatku bistveno zmanjša. Hkrati ni nobenih vplivov na Reproduktivni sistem telo se ne izkaže.

Znanstveniki že dolgo ugotovijo dejstvo, da sojina beljakovina ugodno vpliva na ščitnico in ponovno vzpostavlja normalno delovanje. Vnos takšnega dodatka prispeva k povečanju proizvodnje ščitničnih hormonov. In ta lastnost je edinstvena.

Uporaba sojinih beljakovin

Za mnoge obstaja dilema, ali je vredno vzeti tak dodatek ali ne. Konec koncev, po eni strani škodi, na drugi strani pa ima veliko pozitivnih trenutkov. Odgovor je zelo preprost. Lahko jeste majhno količino tega proteina. Nutricionistom je celo priporočljivo, da uporabijo za dan, ki ne presega 30 g izdelka.

In večina ljudi zmeša 2 različna proteina, ki imajo koristi od enega in drugega skupaj. Še več, danes ni nobenega razloga, da bi verjeli v uporabo več Vrste beljakovin vodi k izgubi njihovih lastnosti.

Priporočljivo je, da vzamete 30 g sojinega proteina na dan, razredčite s toplo tekočino. Za to količino dodatka zadostuje 300 ml mleka ali navadne vode.