Marmite: kaj je ta naprava in za kaj se uporablja?

Objekt jedilne opreme, ki je pogosto viden v restavracijah, se imenuje marmit. Lahko je pravokoten, okrogel (ali ovalen) in zaprt s pokrovom. Ta posoda je namenjena za kuhanje hrane, shranjevanje hrane in polizdelkov. Vsi ne vejo o obstoju takega prilagajanja, njegovih zaslug in pravil uporabe. S pomočjo te naprave lahko dolgo časa hranite temperaturo sveže kuhanih jedi.

Marmite - kaj je to?

Marmite je francoska beseda, v prevodu pomeni pot, pot, bowler. Izdelana iz jekla ali aluminija marmita je namenjena za skladiščenje polizdelkov, izdelkov in tudi pripravljene hrane. Za vzdrževanje temperature z napravo iz nerjavečega jekla ali srebra.

Priznam večinoma se uporablja pri sprejemanju in velikih sprejemanjih, kjer je postrežena med drugimi obroki in vročimi. Njen glavni namen je, da temperatura že pripravljene posode v vročem stanju dolgo časa. Lahko ste prepričani, dajanje hrane v marmite, da bo to omogočilo, da ne gorijo, biti vedno pripravljeni za uporabo in ne postanejo zastareli.

Vrste Marmitov

Obstaja več vrst marmitov. Namenjeni so različnim vrstam hrane. Najpogosteje najdete marmit za drugi tečaj. Kot pripomoček praviloma lahko hkrati daste do treh različnih jedi z uporabo vložkov primernih velikosti.

Za služenje juh je običajno uporabiti marmite za prve tečaje. Ta naprava ima popolnoma drugačen videz. V osnovni vložek vstavite posebne omake, v katerih je posebna oblika in neprekinjeno dno.

Za vroče pijače in omake se uporablja tudi poseben marmit. Da je ta kuhinjski aparat lahko miren, mobilen ali namizni, sledi njegovemu glavnemu namenu - ohraniti temperaturo pripravljenih jedi.

Uporabili smo marmitete v restavracijskih dvoranah in v kuhinjah različnih institucij. Kjer potujejo kupci, ta oprema pomaga organizirati uspešno poslovanje. Njena uporaba je nerazumna le v elitnih restavracijah, kjer se naročila izvajajo posamično in so umetniška dela. Toda v tem primeru se marmit uporablja za shranjevanje sestavin prihodnjih jedi ob zahtevanem temperaturnem režimu.

Marmite v gospodinjstvu

Med domačo uporabo se namizne lutke najpogosteje uporabljajo le za hranjenje vroče hrane in ohranjanje optimalne temperature. Taki kuhinjski aparati so sestavljeni iz avtonomnega ogrevalnega vira, posode za postavitev posode, stojala in pokrova. Marmite on bife tabela z svečami, ki so osvetljene od spodaj, izgleda elegantno in zelo okrašuje mizo, privlači zainteresirane goste. Obstajajo naprave in brez ogrevanja, toplota v njih se hrani na račun debele dvojne stene.

Kaj še morate vedeti pri izbiri marmita? Kakšna je ta naprava za kuhinjo še vedno lahko ponudi gospodarja hiše? Kupec ima možnost izbrati obliko, velikost, vrsto vira energije (plin, elektriko ali sveče) in druge funkcije. Obstajajo vrste marmitov z eno samo površino, z nastavitvijo temperature po območjih. Toplotna obdelava je tradicionalna (površinsko ogrevanje zaradi prenosa toplote) in intenzivirano, s povečanim koeficientom prenosa toplote (tehnika z infrardečim in kombiniranim ogrevanjem).