Mushroom eringa: opis, uporabne lastnosti, zdravljenje in uporaba pri kuhanju

Yeringi - tako se imenuje bele stepske gobe,

Z izdelkom, kot je fungus eringa (fotografija), lahko svoje kulinarične mojstrovine vedno dopolnio z novimi sestavinami ali pa diverzifikirate prehrano. Jerging, za razliko od bele glive, je na voljo v katerem koli času leta, ko ga gojijo doma.

Kakšna je uporaba?

Bela stepska goba je znana po svojih uporabnih lastnostih. Ker mnogi ljudje pravijo, da se ta tema lahko pogosto govori. Je prehranski in terapevtski izdelek, obogaten s kompleksom vitaminov B in vitamina aqadetima (D₂). Zato, ko jedo posodo, ki vsebuje glivico, v trebuhu ni občutka težnosti. Poleg tega ugodne lastnosti izdelka pozitivno vplivajo na imunski in živčni sistem osebe.

Visoka vsebnost mineralnih snovi pozitivno vpliva na delo telesa kot celote. Tradicionalna medicina in kozmetologija na vzhodu ne morejo storiti brez uporabe glive za medicinske namene v obliki tinktur, ekstraktov, gob, mask.

Bela stepska goba in kuhanje

Kulinarični strokovnjaki govorijo o Eringu kot odličnem izdelku z občutljivo in občutljivo aromo, ki nekoliko spominja na indijski oreščki. Dejstvo, da gliva ne izgubi svojih uporabnih lastnosti tudi po toplotni obdelavi, se zdi presenetljivo.

Mushroom eringi odlično dopolnjuje juhe, vedno v svežem stanju v sestavi solat, glavnih jedi, stranskih jedi. Gobe ​​steppe lahko podvržemo različnim metodam predelave: sušenje, praženje, kuhanje, kuhanje, pečenje na žaru. Vsaka jed, dopolnjena s takšno sestavino, takoj napolnjena z izvrstnim okusom in bogato aromo.

Gojenje gob doma

Za gojenje gliv se uporablja drevesna vrsta: štruce ali velike veje dreves s premerom najmanj 15 cm in neokrnjeno lubje. Torej, proces prevelike gnilobe micelija bo trajal dlje, pridelek gob pa bo bolj obilen. Smole, ki jih vsebuje lubje nekaterih drevesnih vrst (npr. Češnje, marelice, stepe šljive itd.), Upočasnijo rast procesa eringe. Drevesne vrste iglavcev na splošno niso primerne za gojenje opisanih gliv.

Prav tako lahko gojite ostrigarsko gob na stojnicah, bale iz slame, v polietilenske vreče, škatle s podlago. Ta način gojenja gob pod naravnimi pogoji se imenuje obsežen.

Grow gobe se lahko nahajajo v posebej opremljenih prostorih z nadzorovano mikroklimo, kar povzroči hiter razvoj ing. Prednost te metode je možnost celoletne trgatve, če je organiziran proces ustrezno organiziran. Za eno leto lahko dobite do 4 žetve. En poln cikel od časa setve mycelije do nabiranja gob traja 8-10 tednov. Kot substrat se uporablja zemlja slama žitnih posevkov: rž, riž, pšenica, proso, oves.

Značilnosti gojenja pri uporabi micelija

Pri gojenju v naravnih pogojih je običajno uporabiti micelij na palicah, ki se vnašajo v predhodno pripravljene perforirane luknje za panje. Ti utori so tesno zaprti s čebelnim voskom ali plastelinom. Pri izvajanju takega postopka je pomembno zagotoviti, da tuji predmeti skupaj s spori ne vstopijo v luknjo: prah, zemlja, semena, smeti.

Bolj ko bodo uvedene spore micelije, prej se bo les prerisal, zato se bo začela zgodnja fruktifikacija glive ušesa. Gojenje takšne kulture ni težko, vendar ima nekaj posebnosti:

1. Seme je treba kupiti samo v specializiranem laboratoriju. Prodati ga je treba v prozornem paketu, bodi živa, značilna barva brez sprememb barve in z vsebnostjo vlage približno 65%. Svetle pike ali plesni plesni ne bi smeli biti prisotni.
2. Rast hlodov se izvaja na prostem, v kleti ali posebej izkopana za takšne namene.
3. Med inokulacijo je pomembno vzdrževati stabilne pogoje: temperaturo in vlažnost, sicer lahko micel umre.

Kot lahko vidite, ni tako težko rasti gliv doma. Fotografije in opisi, predstavljeni v tem članku, vam bodo pomagali razumeti, kako rastejo gobe in skrbijo za to. Upamo, da bo ta članek postal uporaben za vas, pridelek gob pa bo velikodušen.