Japonsko zelje `mizun`: opis, značilnosti gojenja in uporabe

Japonsko zelje zanimajo ljudje kot kultura, saj so se naučili o svojih uporabnih lastnostih. Ta rastlina se imenuje tudi zelje za leni, ker ne potrebuje nobene posebne skrbi. Japonski solatni zelje je zelo vsesplošno, lahko ga raste tudi na vašem okensko polju, nato pa uživate v okusu v okusni jedi.

Splošne informacije

Če želite začeti, si oglejmo, kaj zastopa flora. Japonsko zelje, kot že ime pove, je prišlo k nam iz dežele vzhajajočega sonca, čeprav obstajajo domneve, da je Kitajska. Na videz so tanke dolge stebla, ki se zbirajo v obliki svežnjev. Na steblu so izrezljani listi svetle zelene barve. Se nanaša na rod repo.

Ta obrat je dobro uveljavljen v naših regijah. Mi ga dojemajo bolj kot solato kot zelje. Treba je opozoriti, da se ta rastlina že dolgo uporablja za hrano. Zaradi vsebovala veliko vitaminov in mineralnih snovi (fosfor, železo, kalcij, itd), zelje priporočljivo za uporabo pri bolnikih z rakom in tistih, ki imajo težave s prebavo.

Sorte

Listje zelja Japonska "mizuna" ima dve vrsti, ki jih je treba povedati:

1. "Mermaid" bo pela s povprečno hitrostjo približno dva meseca. Zelje ima dober pridelek, lahko raste na prostem na prostem. Domneva se, da je bilo ime zelja posledica videza njegovih listov, ki spominjajo na rep sirene.
2. "Dude" je hitro pel, v enem mesecu boste dobili rezultat. Ta vrsta je manjša. Rastlina te vrste tehta manj kot prejšnja sorta. Prednost je v tem, da po rezanju zelo hitro dobite nove poganjke.

Sajenje rastline

Kot smo že omenili, je jabolčno zelje precej nezahtevno. Da bi pravilno rastili to rastlino, morate le slediti nekaj nasvetov:

• rastlinsko zelje bolje spomladi, čeprav je dovoljeno sedeti v najtoplejšem času do konca poletja, vendar je to odvisno od vremenskih razmer;
• zelje semena so zelo majhne in podobno makom, jih posadimo v vrste potrebujejo pol centimeter globoko v zemljo, vodenje približno trideset centimetrov med vrsticami;
• med semenkami v vrsti tudi pušča razdaljo približno deset centimetrov, če pa ne deluje, potem bo kasneje mogoče iztegniti kulturo;
• po setvi je bolje pokriti zemljo s filmom in po sedmih dneh boste videli prve poganjke;
• optimalna temperatura je med 14 in 20 stopinj Celzija;
• vodo poljščine, zemljišče mora biti vlažno;
• Ko se vzpenjajo, se film lahko odstrani in opazuje razvoj rastline;
• Ne dodajte preveč organskih gnojil v tla, saj zelje težijo k zbiranju vsega v listih, zato je bolje, da ne uporabite mineralnih gnojil.

Gojenje japonskega zelja

Ko boste prejeli prve poganjke, ostane ohišje za zalivanje in pletenje. Če vas skrbi za mulčenje tal, bodo ti postopki redki. Za vodo zelje pogosto ni potrebno, ker ne vlaga veliko vlage. Samo v primeru ekstremne vročine je potrebno zagotoviti, da zemlja ni zelo suha.

Če se izkaže, da imate zakasnjeno zalivanje, bo po prvem vedru vode zelje hitro obnovilo moč. Prav tako morate iztrebiti rastlino, da se izognete težavam, povezanim s škodljivimi napadi. Treba je omeniti, da z rednim rezanjem zelje raste in prinaša do sredine jeseni. In tudi prve zmrzali niso zanikale zanjo. V tem načinu obrat lahko obstaja tri leta. Ker je kultura redčena, morate vsako semenko posejati nova semena in potem ne boste imeli prekinitve pri pridobivanju izdelka.

Varstvo škodljivcev

Kot katera koli rastlinska rastlina lahko zelje postane žrtev škodljivcev. Eden od najpogostejših gostov je križasta bolha. Ker se rastlina uporablja za hrano, ni mogoče uporabiti strupov za zatiranje škodljivega organizma. V tem primeru bo dober pomočnik pepel in tinktura tobačni prah. Raztopite tinkturo v razmerju od 1 do 10 z vodo, morate potresemo zelje. Tudi v specializiranih prodajalnah prodajajo naravne izdelke, ki pomagajo rešiti problem, vendar ne škodujejo zdravju.

Da bi se pravočasno odzvali na pojav škodljivcev in ga uničili, redno pregledujte rastlino, občutite listje in stebla. Če pride do težave, boste občutili, da se listi začnejo zbledeti in se stebla razpadajo.

Koristni nasveti

Obstaja več koristnih nasvetov, poslušanje katerih boste dosegli pozitiven rezultat pri gojenju rastline.

• Japonski zelje ne marajo lokacij, kjer so gojili takšne pridelke kot repa, redkev, redkev. To se nanaša na vse rastline, povezane z družinsko križancev.
• Ne zapravljajte časa za pridelavo sadik, to ne bo koristno. Sesajte zelje takoj na odprtem tleh. V nasprotnem primeru tvegate pridobiti veliko puščic in cvetov, namesto pravega listja.
• Obrat se dobro počuti tako na osvetljenem območju kot v senci, zato ne skrbite, če izberete kraj za sajenje.
• Če želite, da zelja rastejo v sobi, morate na mestu postaviti nekaj grmov in jih položiti v posodo, medtem ko skrbno zalivanje. Postavite posodo na verando ali na balkon, dokler ne pride mraz. Poleg uporabnih lastnosti, rastlina še vedno lepo izgleda in lahko okrasi vaš dom.

Uporaba zelja

Govorimo o uporabi rastlin, prva stvar, ki jo morali posvetiti pozornost - ima zelo prefinjen okus, ki spominja na predložek med redkev in gorčico. Nekateri ga primerjajo z arugulo. Zelje uporablja sveža, kot tudi njegove soli, kisle in posušimo. V bistvu, hrana listi in stebla, korenine ne uporabljajo. Če se boste držali kup zelja v hladilniku, ne mečejo po korenu, bodo pomagali ohraniti svežino listov, ki jih samo povlecite, kot je potrebno, da v celoti izkoristijo.

Kot pri kulinaričnih nasvetih se zelje uporablja v različnih posodah. Na primer, solata japonske zelje, sendviči z listi zelja, predjed poleg mesa in rib. V solatah izdelek popolnoma usklajuje tako s sirom in sadežem.

Obstaja veliko receptov, kjer se uporablja to zelje, ni domišljije kuharja. Najpomembneje je, da je ta obrat zelo koristen in priporočljiv za uporabo tudi s strani visoko usposobljenih zdravnikov.

Zelje v japonščini

Vzemite nekaj zapusti Mizuno (število je odvisno od okusa lastnika), malo solate, dva kuhana jajca, hruško, a nektarin, sir (bolje kot "Poshehonsky"), žličko limoninega soka, kisa in olivnega olja (število je odvisno tudi od vašega želja). Listi so fino odmor, sadje, mlečni izdelki in jajca narežemo na kocke. Napolnite vse z limoninim sokom. kis in maslo. Bon appetit!