Kuhanje doma: korejsko zelje

Znano je, da je zelje uporaben proizvod. Listi te rastline vsebujejo različne vitamine, minerale (železo, fosfor, kalcij in druge), pa tudi različne fitotide, glukozo in tako naprej. Uporaba katere koli vrste te rastline bo pripomogla k odpravi bolezni, kot so nespečnost, motnje in bolezni želodca in črevesja, glavoboli. Poleg tega se lahko iz te zelenjave pripravijo tudi številne različne vrste zdravil brez izgube koristnih lastnosti, na primer, lahko je korejski zelje.

Recepti praznih

Korejska hrana Znana je po različnih pridelkih: solate, solate, omake in številne druge jedi. In tudi taka jed kot zelje v korejščini, ima različne možnosti kuhanja. Poglejmo jih nekaj.

Vsako jutro lahko naredite preprosto solato. Če želite to narediti, potrebujete povprečno velikost ene glavice zelja, razrezane na tanke rezine in zložite v globoko posodo. Pripravljena mešanica, ki se zmeša s soljo in sladkorjem (na žlici). Ločite dva rezanca srednjega paradižnika in sladke paprike, da dodate še nekaj nagobjetih česna in kopra (velikega rezina). Po želji sezono z rdečim ali črnim poprom. Polnjenje lahko pripravimo iz kozarca vode z dodatkom približno 2 žlici kisa (9%). S to raztopino morate napolniti solato in jo pustiti na hladnem nekaj ur.

Tudi pogosto za praske za zimo se uporabljajo različne zelenjave, kot so Pekingsko zelje. Na korejščini je pripravljena na poseben način, zdravljenje pa se imenuje "kimchi". Za pripravo lahko vzamete eno glavo, delite na polovico in pustite v močni slanici približno 10 ur. Polnjenje je narejeno iz japonščine redkev (daikon), en koren ingverja, ena glava česna, rdeča paprika (2 podsesa), koren zelene in čebula. Vse te sestavine je treba mleto z mleto meso in soljo (2 velika žlica). To zmes moramo zmešati z listi zelja in dati v posebno posodo (bolje je uporabiti emajlirane posode). Gredo je treba pritisniti več dni in nato shraniti v hladilniku.

Druge metode priprave

Zanimive so tudi druge različice jedi s tem zeljem. Na primer, zelje v korejščini z jabolkami je enostavno pripraviti, hkrati pa lahko dobite odlično jed, ki ni slabša od drugih začinjene solate. Če želite to narediti, polovico glave se drobno cut, sol in gnetite. Potem je treba eno korenje in nekaj srednje velikih jabolk očistiti in "obrniti" v majhne slamice. Drobno rezano polovico kupa zelene čebule. Danes sok zelja morate stisniti in zaliti obleko, ki je narejena iz rastlinskega olja (3 žlice), sadnega kisu (2 žlici), sladkorja (približno 1 žlico) in soli. Dodajte korenje, čebulo in jabolka.

Drugi recept je znan - korejski zelje s šunko in paradižniki. To solato lahko naredimo na naslednji način. Vzemi eno četrtino glave običajnega in rdeče zelje, to surovo snov je treba brusiti, sol in gnetiti. Štiri kuhana jajca, razrezana na majhne trakove. Izrežite enako število paradižnikov v tanke in ozke rezine. 300 gramov šunka in 4 kosi. kisle kumare na kockah. Vse to je treba mešati s pripravljeno zelje, dodati koper in sezono s 4 žlici rastlinskega olja in 2 žlici limoninega soka.

Zelje v korejščini (fotografija je mogoče najti zgoraj) je hranljiva jed z odličnim okusom. Ta jed je mogoče v vsakem primeru postaviti na mizo - naj gre za praznovanje ali običajno večerjo. Uporaba te osvežitve bo telo prinesla veliko koristnih snovi in ​​pomagalo pri prehladu v hladnem obdobju.