"Cyr Royale" je koktajl z zgodbo. Recept, sestava in čistost kuhanja

Poznavalci francoskega prefinjenosti in rafiniranega okusa v pijačah bi morali zagotovo poskusiti "Cyr Royale" za počitnice - koktajl, ki je absorbiral vso eleganco države mode in vina. Ni zelo močna in z odličnim okusom, bo privlačna tako gospe kot moške, ki se ne pijejo (vsaj prehitro). Ta koktajl bo odličen za lahka, ne zelo formalna praznovanja - poroke ali novo leto. Za obletnice, še posebej tiste, ki "za hellip ;" je preveč preprost in ni slovesen "."

Heroična zgodovina prototipa

"Cyrus Royal" - koktajl, ki je postal nekakšen dedič v znameniti francoski pijači. Izvor originala je bil zaradi Felixa Cyrusa, ki je bil posvečen leta 1901 in služil kot duhovnik v župniji do časa, ko je nacistična Nemčija zasedla domovino. Cyrus ni stati na stran, kot mnogi njegovi kolegi iz cerkve. Postal je aktivni udeleženec francoskega upora in veliko pomagal pri organizaciji pobega 5000 ljudi, zaprtih v koncentracijskem taborišču Longvik. Gestapo je ugotovil, ujel, in padre je treba usmrtiti. Umrl je samo zaradi svojega položaja.

Po vojni je pogumen duhovnik postal vitez Reda Legije časti - najvišja nagrada Francije. In hkrati je prejel mesto župana svojega rojstnega mesta, Dijon. Njegovo gospodarstvo je bilo v popolnem propadu, in ni bilo denarja, da bi ga obnovili. Poleg tega so bili uničeni rjavi rdeči ribez, ki je bil znan po pokrajini, in belega vina, ki ga je proizvedlo tukaj, velja za precej običajnega. Za zapolnitev mestne zakladnice je župan prišel s koktajlom vina in črnega ribeza, ki je, kot ime, prejel njegovo ime.

Videz možnosti "Royal"

Ko so povojna nesreče v veliki meri odpraviti, si je gospodarstvo opomoglo in police so polne, tiho in počasi začel pridobiti popularnost, "Kir Royale" - koktajl, v katerem je normalno vino nadomesti z Mjehurast. Pravijo, da je prvi korak v tej smeri je bila narejena s vinarjev iz Italije, ki so napredovali v masi penečega vina, ki za hitro roko.

V Franciji in do danes v restavracijah sprejemamo naročila za različico Kir in različico "Cyrus Royale". Koktajl vam bo v vsakem primeru vročen, samo natakar bo določil, katera različica vas zanima. Poleg tega se lahko pojasnilo nanaša na obe sestavini pijače.

"Cyrus Royale", koktajl: recept in kuhanje

Eden od zaslug znane pijače je preprostost sestave, povezovanje njegovih komponent v eno celoto in služenje. Brez posebnih tehnik bartinga ali posebne opreme. V steklu združite liker iz črnega ribeza - po možnosti francoski Creme de Cassis - in šampanjec iz suhih sort. Vse je lepo zmešano in vročeno - brez slame in okrasov. Razen če lahko pritrdite sveže jagodičje na rob.

Edina stvar, ki lahko uganka koktejle "Cyrus Royale" - sestava. V primarnem receptu sta bila vina in liker združena v razmerju 9: 1. Vendar pa lahko zdaj služite koktajli s premerom 4: 1 ali celo 3: 1. Vendar se to ne šteje za zločin proti okusu. Volumenski delež alkohola povzroči, da je koktajle slajše, zato so takšne spremembe navadno najbolj priljubljene z ženami in sladkimi.

Nekaj ​​odtenkov

Kljub preprostosti kuhanja in pomanjkanja sestavin je treba razmisliti o nekaterih vrstah, če želite uživati ​​v koktajlu iz srca.

Prvič, v steklu ni ledu in ga ni mogoče uvrstiti kategorično. In belo vino okusi bolje kot ohlajeno. Torej, preden pripravite pijačo, morate ohladiti steklenico in steklo. V slednjem lahko drsite ledene kocke, le pred uporabo ga morate previdno obrišite.

Drugič, vrstni red poenotenja. Načeloma se zdi, da najprej ne pade bistvenega pomena. Vendar pa je pijača debelejša od vina, in če je prvič nameščena v vino, se bo potrebno več truda premešati. Šampanjec bo izgubil pomemben del svojega "bubblinga".

Tretjič, s samopripravo se ne vznemirjaj, če pri roki ni Creme de Cassis ali njegov nasprotnik. Čeprav Francozi, ne da bi izgubili ime koktajla, se alkohol iz črnega ribeza spremeni samo v breskev ali robid, je popolnoma dovoljeno, da vzamete katero koli jagodičje. Posebej odobrena je "Cyrus Royal" (koktajl) z likerji maline, češenj ali jagod.