Vietnamski rum: Chanh Rhum, Rhum Chauvet, ISC Rum - kar je bolje

Na svetu je veliko alkoholnih pijač. Prebivalstvo različnih držav in regij raje "svoje" pijače. To je posledica dejstva, da je vrsta proizvoda odvisna predvsem od naravnih in podnebnih pogojev ter začetnega proizvoda.

Kaj je rum?

Fermentirana alkoholna pijača iz sok iz sladkornega trsa izvira iz starodavne Kitajske ali Indije. To je tisti, ki se šteje za »prognostico« Romov. Enaka pijača je bila najprej fermentirana iz melase (stranski proizvod pri proizvodnji sladkorja) že v sedemnajstem stoletju na nasadih karibskih trstic.

Ni imel visokih okusnih lastnosti. Imel je še eno vrsto - zmožnost shranjevanja že več let. V dolgih morskih poteh je voda hitro zbledela in ni bila primerna za uporabo. Rum je odlično ugasnil žejo in ni zahteval posebnih pogojev shranjevanja.

Močna pijača hitro širjenje po vsem svetu. V državah z nasadi sladkornega trsa se naučil, kako narediti rum, kar v svojo proizvodnjo prinese lokalni okus.

Sorte

Kubanski, tajski, jamajčanski, karibski, avstrijski, indijski, dominikaški vietnamski rum - vsi so razvrščeni v naslednje sorte:

• Bela ali srebrna. V to kategorijo sodijo pregledni Romi. Svetloba je posledica pomanjkanja dolgotrajnega staranja. Idealen je za koktajle, ima občutljivo sadno aromo in lahkotno sladkost.
• Zlato, rdeče ali oranžna. Ta rum se stara najmanj 2 leti. Barva pijače prihaja iz posebnega opeklina hrastovih sodov, v katerih "zori". Da bi poudarili barvo, dodajte karamelo in različne začimbe. Bogata barva in svetel, bogat okus pritegne žensko polovico človeštva: rahlo ohlajen, je možno s koščkom ledu, brez razredčenega, je enostavno piti.
• Temno ali črno. Minimalno staranje je 3 leta. Temna senca od sten močno zgorelih sodov, gosta aroma in gosta aroma. Moški raje pijejo nerazredčeno, z limono in ledom. Za proizvodnjo je trsa z visoko vsebnostjo sladkorja.
• Aromatizirana. V rumu dodamo tropsko sadje, jagode, začimbe, sokove. Naredite sladko pijačo, ki ne presega 40 stopinj.
• Utrjeno. Rum je razredčen z alkoholom, tako da je moč pijače na 75⁰.
• Premium razred. Zelo visokokakovosten rum, z vzdržljivostjo najmanj pet let. Ima bogat okus in izrazit okus. Pijte nerazredčen
• Elixir. Dejansko je rum liker, sladek in sladek nad 30⁰ trdnjava. Uporabite ga v čisti obliki, ne uporabljajte za koktajle.

Obstaja splošno pravilo za uporabo ruma. Ne pije iz grla steklenice, kot pirati, ampak iz posebnega stekla. Ima široko podlago in se zoži na vrhu. To pomaga okus pijače. To je tisti, ki daje prvo idejo o rumu, šele nato pride na vrsto okusnih občutkov. Buket okusa in okusa se popolnoma "raztopi", kar vam daje nepozaben užitek.

Rum v Vietnamu

V Vietnamu so vsi pogoji za uspešno proizvodnjo rum: čudovito podnebje za gojenje sladkornega trsa in trdo delo. Prvič, to zemljo je cenil Francozi. Podjetje Slaur Chauvet (Francija, Le Havre), ustanovljena leta 1972, zgrajena v državnih tovarnah za proizvodnjo rum. Vietnam je eden vodilnih v proizvodnji trsnega sladkorja. Ogromen presežek surovin je pomagal hitro vzpostaviti sproščanje ruma.

Lokalne sorte pijače se ne razlikujejo z dišečim šopkom in dobrim okusom. Francoska družba je s svojo dobro razvito tehnologijo in sodobno opremo uspela vzpostaviti visoko kakovostne in poceni izdelke.

Proizvodne značilnosti

Vietnamski rum ima skrivno kuhanje. V novih sodih za staranje mora pijača dodati preostanek prejšnje fermentacije, posebnega kvasa in bakterij. Strogi nadzor temperature, natančna ponovna destilacija, aroma in kot rezultat - odlična močna pijača.

Vrsta destilacije določa vrsto moškega - nasičenega, težkega, močnega ali ženstvenega - desertnega, lahkega, začinjenega. Številni dodatki (meta, citrus, vanilija, cimet, janež in drugi) vam omogočajo, da spremenite okus in aromatičen razpon pijače.

Popularne blagovne znamke

Chanh Rhum je poceni, nekaj več kot dolar pa steklenica. Okus pijače je za ljubiteljsko, trdnjavo 29⁰. Za njeno pridelavo uporabljamo različne jagodične in sadne izvlečke, izbira je zelo velika. Najpogosteje se uporablja v koktajlih z gaziranimi pijačami, običajno s Coca-Colo ali sadnimi sokovi. Lahko so le sveže. Nikoli ne pijte sokov z rumom.

ISC Rum je lahko svetel in temen. Ima poseben grenak okus. V čisti obliki je priporočljivo uporabljati rjavi rum, bolj okusno in aromatično. To je najbolj priljubljena pijača v Vietnamu. Zgodovina njenega pojava je v skrivnosti.

Rhum Chauvet je vse tri vrste: bela, rdeča, črna. Med njimi se razlikujejo po okusu, okusu in načinih uporabe. Ta sorta je za gurmane, ki raje pijejo v čisti obliki, brez dodatkov. Beli vijetnamski rum je nepogrešljiv v koktajlih. Rdeče ženske raje in črna ima tako bogat okus, da niti ne ubije Coca-Cole. Vse sorte se razlikujejo za moč 40 stopinj, zaradi česar so zelo privlačne za ruske turiste. Stroški te blagovne znamke se gibljejo od 9-11 dolarjev na steklenico.

Exotica

Inventivni proizvajalci dodajo najbolj nepričakovane začimbe in sadje v pijačo. Vietnamski rum je lahko precej izviren. Kdo in kdaj se je odločil vztrajati na pijači na različnih plazilnih plazilcih, niti sami ne poznajo vietnamcev. Toda ta rum je priljubljen. Obstajata dve sorti:

• Pijačo pripravimo s pomočjo različnih kačjih tekočin, ki jih dodamo rumu. Vztraja 24 ur in se postavi na mizo.
• Dolgo časa v zaprti steklenici, plazljiv posameznik "plava". Takšna pijača je vročena mizi.

To je najbolj priljubljen rum med turisti, vendar ne za njihov okus, ampak kot nenavaden spomin iz eksotične države.

Kaj piti?

Vsaka država ima svoje lastnosti in skrivnosti za proizvodnjo rum. Pijače je nemogoče primerjati po strogih merilih. Ni napačno govoriti o določeni pijači, da je slabo.

Večnacionalnost Romov je drugačna, z lastnim značajem in slogom. Ni izjema in vietnamski rum. Kar je bolje trditi, dolgo časa. Nekdo raje Chanh, ne zelo močan, s prijetnim vonjem sadne arome. Drugi bodo raje ISC - ena izmed najbolj priljubljenih sort v državi. Grenak okus je težko pozabiti. Ljubiteljem evropskih blagovnih znamk bodo ljubše francoski Chauvet.

Razgalili na južnih obalah Karipskega morja, nato pa izlili sladkorne trsne sužnje, dali svetu veliko romantično pijačo - rum. Razredčen in v svoji čisti obliki, s sadjem ali cigarjem, nikoli več ne bo prinesel užitka svojim oboževalcem.