Zamrznjena torta: najboljši način ohranjanja svežine okusa za dolgo časa

Zdaj v trgovinah najdete nenavaden slaščice - zamrznjena torta. Mnogi ljudje mislijo, da je to vrsta sladoleda,

Zamrznjena torta: kakšna je razlika?

Kot se je izkazalo, skrivnost leži na posebnem načinu obdelave končnih slaščic, ki je za ohranitev svojih potrošniških lastnosti zamrznjeno. Globoko zamrznitev šoka, s čimer se bo povečal rok trajanja peciva - tako bodo sveže in okusne za celo leto in brez uporabe konzervansov, ki so daleč od zdravja.

Običajna torta se lahko porabi v hrani najpozneje tri dni po peki. V tem času je njegova dostava s strani proizvajalca shranjena, prodaja potrošniku, krmljenje z mizo in jedo. Dogaja se, da izvajalci, ko poteče rok trajanja slaščičarskega izdelka, gredo v različne trike, da ne bi izgubili. Najpogostejša prevara je ponarejanje datum poteka torte.

Prednosti zamrznjenih peciva

Za razliko od običajnega, lahko zamrznjena torta brez strahu pred iztekom roka odda v oddaljena naselja. Značilno je, da se slaščice prevažajo v posebnih škatlah valovitega kartona, ki je odličen toplotni izolator. Zaradi tega lastnosti embalažnega materiala zamrznjeni slaščičarski izdelki se ne stopijo in ostajajo v obliki dolgo časa.

Za odmrzovanje takšne torte ne potrebujete posebnih pogojev: pustite ga dve uri v kuhinji. Za te namene ne uporabljajte mikrovalovne pečice, ker se lahko zgodi samo zunanji sloj, jedrni del sladice pa ostane zamrznjen. Za udobje kupcev se takšni slaščičarski izdelki prodajajo v rezani obliki - vam ni treba odmrzniti celotnega pogača, lahko pa dobite toliko kosov, kot je potrebno.

Dostava iz tujine

Če eden od turistov želi prinesti svoje sorodnike nenavaden slasten spomin, potem lahko vedno izkoristite priložnost, da jih obravnavate z resnično mojstrovino tujih slaščičarjev. Navaden kolač ni enostavno, da bi iz tujine v sveži obliki, ampak po zaslugi sodobne tehnologije zmrzali, lahko poskusite izvirne tuje dobrote, na primer, verodostojni italijanski tiramisu, sira iz ZDA, francoske pecivo. Mimogrede, to ni nujno, da vzamemo te dobrote iz tujine, ker imajo zdaj številni izdelki dostavo na domu.

Zamrznjene sladice so priljubljene ne le med turisti - številni kavarni nimajo lastnih slaščičarjev in obiskovalcev s takšnimi dobrotami obravnavajo, saj je bolj donosno kot plačati za strokovno delo.

Zamrznjene peciva: recepti in zamrznjene vrste

Kako izgleda tehnologija za izdelavo takih dobrot? Da bi dobili zamrznjenega torto, morate sladico v svojo dnevno proizvodnjo v posebni celici, ki proizvaja šok zamrzovanje, nato pa nižje temperature močno -15ordm -... -25ordm-C. Po slaščičarji, s pomočjo te metode odpravlja škodljive bakterije, tako da je končni izdelek je popolnoma varna za potrošnika.

Mnogi ljudje so zainteresirani za vprašanje: Ali je mogoče zamrzniti torto doma? Proizvodnja izdelkov z globokim šokom je tehnologija, ki zahteva znatne finančne stroške in razpoložljivost posebne hladilne opreme, zato se v takšnih dejavnostih ne ukvarja veliko živilskih podjetij. Za konzervanse je veliko ceneje, da bi povečali rok trajanja vaših izdelkov. Skladno s tem kuhanje in zamrzovanje pečenja doma verjetno ne bo delovalo.

Tako drugačen in okusen

Po mnenju proizvajalcev, ki proizvajajo zamrznjene pecivo (v članku so postavljeni foto-sladice), takšne tehnologije ne ogrožajo zdravja potrošnikov in ne negativno vplivajo na kakovost slaščičarskih izdelkov. Ta način zamrzovanja se lahko uporablja za ohranitev vseh vrst sladic. Edina izjema so torte z oljnatim polnilom ali kremno kremo rastlinskega izvora, saj je možna izguba predstavitve zaradi deformacije med prevozom.

Zamrznitev napolonske torte prav tako ni problem - na prodajnih mestih so na voljo sladice, ki jih proizvajajo ruska in tuja podjetja. Mnoge ljubice ljubijo to nepremišljeno mojstrovino iz lisnatega peciva, vendar ga ni vedno mogoče kuhati sami. Pridobitev najljubšega zdravljenja v tej različici pomeni, da ga lahko v zamrzovalnik vedno pripravite na srečanje nepričakovanih gostov. Iskren pogovor pod dišečim čajem slastna torta - kaj bi bilo bolje?

Tehnologija prihodnosti

Strokovnjaki, ki se ukvarjajo s študijem potrošniškega trga, pozitivno ocenijo ta način zamrzovanja, ki je okolju prijazen. S svojo pomočjo, rok trajanja takega pokvarljivi izdelki, podobne torte, se poveča na 12 mesecev. Glavna stvar je, da to nikakor ne vpliva na njihov videz in okus. Mimogrede, po odmrzovanju, lahko slaščice ponovno shranite še dlje kot običajne pecivo - v 120 urah.

Strokovnjaki na področju prehrane verjamejo, da se bo kmalu človeštvo vrnilo iz uporabe konzervansov in s pomočjo globokega zamrzovanja ohranilo uporabne lastnosti izdelkov. Ta tehnologija že zaseda vodilni položaj v evropskih državah.

Torej, če vidite polje s takšno nenavadno torto, ne oklevajte - kupite in cenite njen okus!