Jetrna torta iz Alla Kovalchuk: recept in finost priprave

Jedi iz jeter ne volijo vsi. Za nekatere je videti, da je suh, nekdo ne všeč poseben okus. Medtem ni skrivnost za vsakogar, da je ta stranski produkt koristen, zlasti za otroke, zrele ljudi in tiste, ki so oslabljeni po operaciji ali bolezni. Zato je ječevska torta iz Alla Kovalchuk koristna vsem skrbnim materam in ženskam: tako je okusno, da celo najbolj kapricični ljudje to jedo z apetitom. Nežen okus in struktura zraka sta za vsakogar všeč.

Priprava "palačinke"

Da jetrna torta od Alla Kovalchuk je bil uspeh, potrebno je pravilno narediti pecivo, iz katerega bo sestavljena. Avtor recepta priporoča, da vzamejo teletrno jetra 600 gramov in jo pet minut spustijo v vročo vodo. Potem se površinski film odstrani iz njega, stranski proizvod se razreže in se znebi žil. Kosi jeter dvakrat premikate z mehčalko za meso - preden se druga žlica posušenega olja vlije v maso za popolno homogenost. Štiri jajca se kombinirajo z pol litrom srednjega maščobnega mleka in mešano kremasto-rastlinsko mešanico (20 g). V suhem ponvi se kozarec moke nape. Obe se postopoma uvajajo v dele v mleto meso. Kot rezultat, morate dobiti snov, ki je podobna gostoti kisle smetane. Začinjeno je s soljo Adyghe. "Testo" je prelivalo lignje, kot je palačinka, le nekoliko debelejše in na obeh straneh obarvano pred temenjem.

Polnjenje in montaža

To jetrno torto - s korenjem in čebulo, ki mora biti pripravljena. Štiri čebule so drobno sesekljane in pustile mehkobo, po kateri so jim dodali 4 korenčka, grobo rubile. Skupno gašenje traja približno sedem do deset minut, po katerem so zelenjava napeta z vodo in odvečno olje.

Ostanek je zbrati v enem celem jetrni torti "Od Alla Kovalchuk." Da bi to naredili, je vsak pogač namaščen z majonezo (po možnosti domače), vzdolž katerega je postavljen polnilni sloj. Na rob ravnega pogače masa ne sme iti nikamor s centimetrom. Zgornja "palačinka" je zamazana s celo majonezo, okrašena in struktura za impregnacijo za eno uro skriva v hladilniku.

Jabolčna torta: okusen recept z nenavadnim polnjenjem

Uporabljajte samo opisano polnjenje, ni potrebno. Na primer, lahko uporabite gobe, pečene, dokler niso pripravljene in mleto. Vendar je veliko bolj zanimivo narediti za "smetano" začinjeno mleko iz ribeza.

Kot podlago je vzeta jetra iz torte Alla Kovalchuk: "Korzhiki" so izdelana v skladu z njenimi priporočili. Za polnjenje je potrebno iztisniti sok iz jagodičja - potrebno bo steklo. Žlico želatine se vlije z majhno količino vode (hladno) in se namesti pred oteklino. Sok se zmeša s fino zmletimi začimbami: kardamom, rdečim poprom, cimetom in sladkim poprom. Vse začimbe sprejmejo tretjino žlice. Želatina se raztaplja do gladkosti na najmanjšem ognju, nežno vlije v sok, mešamo. Vzemi plošče, premer enako vašim "palačinke". Na njih se mešanica izliva in očisti v mrazu, dokler ne zamrzne. Ko sestavite torto, je vsaka torta tanko zamrznjena z majonezo, na vrhu pa je previdna plast začinjenega želeja.