Sirni marmor: lastnosti, koristi, škoda

Sirni marmor je poltrden sirilni sir, kuhan na osnovi kravjega mleka. Tovrstni sir ima številne značilnosti, od katerih je glavna kombinacija več njegovih sort. Eden od njih je barvan z naravnim barvilom, kar ima za posledico čudovit sir s posebnim marmornatim vzorcem na rezu.

Ta sir se hrani največ dve meseci pri temperaturi, ki ne presega 8 ° C Izdelek prihaja na policah vseh trgovin s celimi glavami. Teža je približno 3 kilograme. Kar zadeva maščobo, sir iz marmorja ne vsebuje več kot 45%.

Je izdelek uporaben?

Sirni marmor, katerega pregled od potrošnikov je večinoma pozitiven, je koristen izdelek. Upoštevati je treba, da je veliko (vključno z vsebnostjo mineralov in vitaminov) odvisno od njegove sestave. Izdelek vsebuje veliko različnih spojin, ki so potrebne za človeško telo za normalno življenje.

Poltrdni siri so bogati z maščobami in beljakovinami. Poleg tega taki izdelki zagotavljajo človeškemu telesu esencialne kisline (na primer Omega-6 in Omega-3). Mramorni sir vsebuje kalcij in fosfor, ki sta potrebna za normalno rast nohtov in las ter krepitev kostnega tkiva.

Lastnosti marmoriranega sira

Sirni marmor ima edinstveno sestavo. Vsebuje ne samo aminokisline, ampak tudi vitamine z mikroelementi. Prednost takšnega izdelka je težko preceniti. Marmor ima naslednje lastnosti:

• omogoča normalizacijo metabolizma;
• telo razvrsti s koristnimi snovmi in lajša občutek lakote;
• izboljša stanje kože;
• aktivira delo možganov;
• odpravlja nespečnost in stres;
• izboljša prebavni sistem;
• preprečuje razvoj bolezni, vključno z kariesom.

Treba je omeniti, da izdelek zlahka absorbira telo. Uporabna je ne samo za otroke, temveč tudi za nosečnice, pa tudi za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, anemije, tuberkuloze. Marmor sir naj bi porabili ljudje, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim in duševnim delom.

Aplikacija za kuhanje

Sirni marmor se pogosto uporablja pri kuhanju. Ta izdelek v svoji čisti obliki je dober prigrizek, ki je idealen za kavo in čaj. Poleg tega je marmoriran sir za izdelavo klasičnih in vročih sendvičev.

Izdelek lahko uporabite za pečenje različnih jedi: ribe, perutnina, svinjina. Marmorni sir velja za dobro sestavino za solate iz sveže zelenjave in drugih jedi.

Ne pozabite, da poltrdni siri niso primerni za izdelavo krem ​​in souffléja.

Ali je izdelek škodljiv?

Sirni marmor, katerega kalorična vrednost je 326 kcal na 100 gramov izdelka, lahko povzroči škodo. Takega izdelka ni potrebno uporabljati za tiste, ki imajo posamezno nestrpnost do sestavnih delov svoje sestave. Poleg tega ima marmoriran sir visoke kalorične vrednosti. Zato ni priporočljivo, da se v velikih količinah porabijo tisti, ki so debeli in skrbno sledijo številki. Pri dieti je treba iz prehrane tudi izključiti marmoriran sir.

Poleg tega mnogi proizvajalci morda ne bodo natančno določili sestavo proizvoda. V nekaterih primerih se v maso skute dodajo barve in dodatki. Nekateri lahko škodljivo vplivajo na zdravje.

Ali lahko kuham doma?

Mnogi trdijo, da samega marmorja ne morejo kuhati. Vendar, kot kaže praksa, to ni tako. Doma lahko pripravite okusen in zdrav izdelek. Celoten proces traja nekaj časa. Za pripravo marmornatega sira je potrebno vnaprej pripraviti:

• korenčkov sok ali sok iz jabolčnega korenja - 150 mililitrov;
• mlečna krava - 2 litra;
• kisla smetana - 400 gramov;
• jajca - 6 kosov.

Postopek kuhanja

Če želite izdelek pripraviti doma, je treba razdeliti vse komponente v dva enaka dela. Liter mleka je treba kuhati in nato kombinirati s soljo. Polovica žlice je dovolj. V mleku morate dodati sok in temeljito premešati. Ločeno premešajte kislo smetano in jajca. Nastala masa se nežno vlije v vreli sok in mleko. Zmes kuhamo 6 minut, neprestano mešamo. V tem času se sirotka popolnoma ločuje od mase skute.

Marl je treba zložiti v več plasteh in dati na dno cedre, nato pa v njej dati končno sestavo. Medtem ko se serum izliva, je treba na ta način pripraviti drugi del izdelkov. Hkrati vam mleka ni treba dodati sokov. Zato morate dobiti dve sirni masi. Nekoliko jih je treba zmešati, da bi ohranili prvotno teksturo sira.

Ko serum popolnoma odteče, je treba izdelek postaviti pod stiskalnico. Če želite to narediti, si lahko sir postavite v globoko skledo in pokrijte s ploščo. Na vrhu tega oblikovanja je treba postaviti več steklenic vode. Sir bo pripravljen po šestih urah. Po tem lahko izdelek postavi v hladilnik.