Izdelek za vsakogar je skuta. Koristne lastnosti

Suh, maščoben, svež in sladek, ta izdelek v velikem asortimanu je predstavljen na policah sodobnih trgovin. O tem, ali je skuta koristna, ni treba govoriti. Še posebej dobro je dejstvo, da ga lahko privoščijo vsi segmenti prebivalstva. Znanstveniki pravijo, da je najstarejši mlečni izdelek skuta.

Uporabne lastnosti so raznolike. Vendar pa na žalost kupujemo skuto v trgovini, pogosto ne dobimo čisto tega, kar smo pričakovali. Kaj je razlog? Kuharski sir iz naravnega polnomastno mleko, sestavljajo lahko prebavljivo človeško telo mlečne maščobe in beljakovin. Njegova odlična prebavljivost, narobe, najpomembnejša njegova vrlina. Beljakovine v tem izdelku precej hitreje prodrejo v naša tkiva kot na primer mlekarna, ribe ali meso. Zato mora vsakdo, od najmanjšega do najstarejšega, jesti skuto.

Njegove uporabne lastnosti so povezane tudi z prisotnostjo aminokislin, ki so za naše telo nenadomestljive, kot so triptofan in metionin. So preprosto potrebne za delo živčnega sistema in vseh prebavnih organov. Hišni sir vsebuje tudi kalcij in fosfor, za katerega potrebujejo naši zobi dnevno in kostno tkivo. Ta izdelek ima tudi ugoden učinek na aktivnost srca. Vitamini B, ki jih vsebujejo, zanesljivo ščitijo osebo pred tako nevarno boleznijo kot aterosklerozo. Ali je skuta koristna? Seveda, da. Z njim dobimo magnezij, železo, fosfor in veliko drugih koristnih snovi.

Toda, kaj je skuta koristna za nas, če upoštevamo težnjo sodobnih proizvajalcev, da nadomestijo naravne izdelke z nižjimi analogi? Na srečo ne kriju tega dejstva. Pogosto se pri pridelavi skute nekaj naravnega mleka nadomesti s suhim. Na voljo je tudi skuta, v kateri ni pravega mleka. Ta izdelek se lahko imenuje samo kot sirni izdelek. Kljub odličnemu okusu in lepemu videzu, ki ga lahko ima ta skuta, njegove koristne lastnosti ostajajo pod zelo velikim vprašanjem.

Dietna, nizko vsebnost maščob, nizko vsebnost maščob, krepko, v obliki sladke skute in skute - izbira je ogromna in vedno ostane za kupca. Pazljivo preberite etiketo. Če v sestava skute vključuje rastlinske maščobe, soje, konzervansov in drugih kemičnih dodatkov, ki v naravnem izdelku enostavno ne morejo biti, je najboljša rešitev zavrnitev takega nakupa.

Torej, kakšen skuto je najbolj uporaben? Želite kar najbolje izkoristiti to? Izberite državni izdelek. Oba sta lahko kupljena na trgu in izdelana doma. Naravna sveža skuta mora imeti vonj izključno mlečno. Njena barva je lahko čista bela ali rahlo kremna, vendar nujno homogena. Če vam kaj na videz ali vonj odvrne, ga bolje zavrnite. Še bolje, kuhajte svoj domači skuto. Njegove uporabne lastnosti so nedvomne, poleg tega pa boste vedeli, da so vse njene komponente sveže in naravne.

V mleku, pripravljenem v kislo mleko, položimo žličko dobre kisle smetane in jo zmešamo. Kislina v tem primeru igra vlogo kislosti. Nastalo mešanico je treba nekaj ur na toplem mestu. V starih časih so ljubice uporabile glinene lončke za kuhanje skute in mučile v ruski peči. Da bi pospešili proces v našem sodobnem času, je običajna pečica, nastavljena na najnižji temperaturi, zelo primerna. Kmalu bo postalo jasno, da je glavni skuta ločuje od sirotka. Zdaj ga je treba premakniti v čisto ohlapno tkanino ali gazo in pustiti, da se odteče. Ta domači sir je še posebej okusen in nežen. Da se ne postane suho, ne puščajte seruma v celoti. Treba je opozoriti, da je ta izdelek mogoče shraniti in, kar je najpomembneje, ohraniti vse njegove uporabne lastnosti, ne več kot tri dni.