Charlotte s hrustljavo skorjo: recept

Brez počitnic lahko brez čaja pijete. Večina gospodinje je omejena na kupljene sladkarije. Zahtevnejši ljudje raje gostijo s sladico, ki so si ga kuhali. Obstaja veliko pite, ki se razlikujejo ne samo v kompoziciji, okusu, temveč tudi na način, kako so kuhane. Morda najbolj priljubljena sladica je charlotte. Pečenje je enostavno pripraviti, to je njegov plus. Poleg tega torta ne prinaša okusa vseh znanih kompleksnih sladic. In če je šarlota s hrustljavo skorjo - takoj bo osvojila srca mnogih. Kljub preprostosti kuhanja charlottes, je še vedno lahko razvajen. Da bi se temu izognili, morate vedeti nekaj odtenkov.

Katere naprave in sestavine so potrebne?

Charlotte velja za najpreprostejšo pito, ker za njeno pripravo ni posebnih sestavin. Torej, za pripravo charlotte s hrustljavo skorjo potrebujete:

• pekač za pečenje;
• mešalnik ali mešalnik za bič testa;
• tri jajca;
• en kozarec sladkorja;
• en kozarec moke;
• pecilni prašek - 0,5 tsp.

Prav tako pripravite maslo za mazanje plesni, vsako polnjenje po okusu. Standardna šarlota s hrustljavo skorjo kuhamo z jabolkami. Za okus, vanilin ali cimet lahko dodate v desert.

Kako gnetiti testo

Testo v šarlotah je najpreprostejši - to je dobro znano običajno piškot. Za jasnost je postopek korak za korakom za pripravo testa za charlotte s hrustljavo skorjo.

1. Najprej morate ločiti beljakovine od rumenjaka.
2. Nato pogoltnite brise z mešalcem s sladkorjem (in pol skodelico), rumenjake pa zmešajte z drugo polovico sladkorja.
3. Naslednji korak je, da vlijemo maso beljenih beljakovin v rumenjake.
4. Nato postopoma vlijemo v moko, nežno premešamo lopatico.
5. Dodajte preostale beljakovine in moke. Ta masa je mešana, dokler ne postane enotna konsistenca.

Testo za šarloto z jabolkami je pripravljeno. Ostanek je ostal v pečici.

Postopek kuhanja

Ko se testo pripravi, nadaljujte s pripravo polnila. Mnogi strokovnjaki v kuhanju verjamejo, da je treba polnjenje pripraviti pred preskusom in po njegovi pripravi nemudoma začeti pečenje, tako da veverice ne spadajo in piškot je mehak in zračen. Obstaja majhen trik: da se šarlota ne drži dna, dno plesni je treba naoljen in posuti z moko na vrhu. Veliko moke se nadomesti z mango.

Torej, po pripravi testa, se polnjenje pripravi. Če je šarlota z jabolkami, s hrustljavo skorjo, potem morate peel jabolka iz sredine in jih razrezati na majhne koščke. Več jabolk bo, pita na izhodu bo bolj okusna. Nadalje, po želji jih lahko bodisi pomešamo s testom bodisi damo na dno kalupa. Naslednji korak: testo je treba vliti v kalup in postaviti v pečico. Trajanje pite je 50 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Pripravljenost posode se preveri z zobotrebcem ali ujemanjem: zobotrebec mora preboditi pito in jo potegniti ven, če je suh - torta je pripravljena, testo je še vedno zataknjeno - šarlota je še vedno vlažna. Če po kuhanju posode ne povlečete iz pečice, potem na izhodu dobite veličastno karloto s hrustljavo skorjo. Ta jed je navadno vročena za čaj. Prav tako je pita zelo okusna s kondenziranim mlekom ali s kislo smetano. Da ne pečete med kuhanjem, pečice ne morete odpreti.

Charlotte v multivarku

Po izumu multivark je veliko receptov prilagojenih. Izjema ni šarlota s hrustljavo skorjo. Recept za kuhanje te posode v multivariantni se ne razlikuje od standardne, dobro znane. Sestavine za pito potrebujejo enako. Ko se testo meša in je polnjenje pripravljeno, morate olje skodelico oljnega olja in ga potreseti z moko ali mango na vrhu. Nato sipajte pripravljeno testo v skledo, postavite način "Baking". Čas kuhanja v multivarku je približno 40-50 minut. Po končnem signalu je posoda pripravljena za uporabo. Čas kuhanja se lahko spreminja. Odvisno je od moči multivark. Tudi v pite lahko dodate posušene marelice, rozine, vse oreške in jih po želji okrasite.

Druge različice

Testo za šarlotte s hrustljavo skorjo lahko kuhamo s skuto, jogurtu, kislo smetano, pa tudi majonezo. Načelo priprave testa je enako kot pri običajnem piškoti, morate dodati še dodatno sestavino. Zato bo potrebno pripraviti charlotte na kefir:

• 3 jajca;
• 250 g sladkorja in moke;
• soda ali pecilni prašek;
• kozarec kefirja;
• vanilin ali cimet.

Postopek kuhanja je standarden.

Polnjenje je lahko drugačno v charlotti s hrustljavo skorjo. Recepti z jabolki veljajo za najbolj priljubljene. Pito pogosto kuhamo z marelicami, češnjami, slivami, breskvami in celo z bananami.

Torta ni le sladica za čaj, temveč polno kosilo. V tem primeru je narejena z zeljem, čebulo in jajci ali mesom. Za pripravo testa boste potrebovali:

• par jajc;
• 5 žlici. l. majoneza;
• 200 g moke;
• čajno žličko soli in pecilni prašek;
• 0,25 tsp. sladkor.

Izpolnite vse, kar ima samo fancy.

Charlotte s hrustljavo skorjo je priljubljena pri dekletih, ki gledajo svojo težo. Med kuhanjem nadomestijo pšenično moko - rž in navaden sladkor - sladilo. Mnoga dekleta v celoti zavrnejo moko, tako da se v testo doda skuta ali koruzni škrob. Sodeč po priljubljenosti pečenja se iz klasičnega recepta izkaže, da ni slabše kot kuhanje.

Majhen zaključek

Postopek izdelave pite ne traja dolgo za hostesa. Charlotte s kremasto skorjo (recept s fotografijo v članku) bo postal dekoracija mize, čudovit sladica za aromatiziran čaj. Tako pečenje bo prosilo tako odrasle kot otroke.

V topli obliki je najboljša charlotka in kot dodatek uporabite marmelado, kislo smetano, kondenzirano mleko in celo sladoled. Kljub obstoju prilagojenega recepta za pravilno prehrano, dekleta, ki sledijo svoji težo, je bolje, da se ne naslanjate na sladko. Glavna prednost charlotte - sestavine za njeno pripravo so vedno v hladilniku. Druga prednost jedi je preprosta kuhanje: recept je na voljo tudi za začetnike pri kuhanju.