Korenje je sadje ali zelenjava? V Rusiji - zelenjava, na Portugalskem - sadje

Vsi vedo, da imajo korenje koristno sestavo. Ta zelenjava je nepogrešljiva sestavina številnih jedi. Poleg tega so v nekaterih državah korenovke tako slavne, da je v njegovem častu v kanadski pokrajini Ontario potekal velik festival največjega korenčka festivala. Seveda, korenje zasluži posebno pozornost, in zdaj je čas, da se spoznajo bolje. Šele pred kratkim je vprašanje "Korenje je sadje ali zelenjava?" Postaja vse bolj relevantno. To razumemo skupaj.

Celotna uporabnost dragocenega izdelka

Prvo omemba korenja najdemo tudi v starodavni Grčiji. Do 17. stoletja se je korenje bistveno razlikovalo od zelenjave, ki zdaj zaseda častno mesto na kulinaričnem seznamu najpogostejših sestavin. Korenski pridelek je krma in menz. Prva sorta ima bolj sladek okus in bogato barvo. Slanost korenja je odvisna od količine glukoze v njegovi sestavi. Poleg koreninske zelenjave vsebuje tudi veliko vitaminov (posebna vrednost je vitamin A) in karoten, kar je preprosto nepogrešljivo za vid.

Korenje je nepogrešljiv izdelek za otroke - sestavine, ki jo sestavljajo, prispevajo k normalni rasti in razvoju otroka. Poleg tega sestavine korenja izboljšajo stanje kože in normalizirajo krvni tlak.

Korenje je sadje ali zelenjava?

Pojav tega vprašanja je prispevalo portugalsko, ali bolj tradicionalno jed. Priljubljen s strani vseh prebivalcev Evrope, je marmelada iz korenja in obstaja kronska krožnik iz portugalske. Da, to je le majhen čaj - dejstvo je, da v državah EU je prepovedano prodaja džemov iz zelenjave. Zato je bilo treba korenje preimenovati v sadje, kar je olajšalo trgovinski proces v evropskih državah. Vprašanje "Korenje je sadje ali zelenjava?" Odpuščajo sami - leta 1991 je pridelek oranžne korenine pridobil uradni status sadja.

Omeniti je treba, da se enaka usoda poraja tudi paradižnik - sedaj lahko mirno pokličete paradižnik. In to ni vse. Izkazalo se je, da so lahko običajne sadovnjakov v vrtu tudi zelenjava in sadje. Morate se seznaniti z načelom razvrstitve sadja.

Kaj je sadje in kaj je zelenjava?

Vsi vedo, da je jabolko sadje, kumare pa zelenjava. Vendar pa je z znanstvenega vidika položaj nekoliko drugačen. Dobra novica je, da je količina zelenjave in sadja, priporočena za vsakodnevno uporabo, tako kot je bila povzeta, tako da lahko vsakdo poje, kar mu je najbolj všeč. Vendar pa ni vse, kar se običajno imenuje sadje, kaj je to.

Zanimivo je, da so plodovi fižol, jajčevci, kumare, bučke, buča, paradižnik, paprika in koruza. Zakaj? Najprej, ker so vse cvetoče rastline. Iz tega dejstva je mogoče sklepati, da so zrna in oreški tudi sadje, saj v njih obstajajo semena, s katerimi se množijo. Tukaj spet se lahko pojavi isto vprašanje: "Korenje je sadje ali zelenjava?"

V strogem jeziku botanika je mogoče odgovoriti, da so korenje prav tako kot redkev, saj je to korenski pridelek. Podobno so zelenjavne rastline vse listnate rastline (špinača, solata ali zelena), cvetni brsti (cvetača ali brokoli), kot tudi korenovke (krompir, korenje, redkev).

Kdo si ti, korenje?

Torej, vseeno, korenje so sadje ali zelenjava? Znanstveno gledano je sladka oranžna korenina zelenjava. Toda zahvaljujoč portugalski kuhinji je korenje mogoče uporabljati kot koristno sadje. Obe izjavi se štejeta za pravilna.

Kdo bi mislil, da bo marmelada povzročila takšne udarce! Kulinarične mojstrovine lahko delajo čudeže. Ostanek je seznanjen le s receptom za to koristno zdravljenje, zato je treba najprej preveriti potrebo po takšnih spremembah.

Ta skrivnostni sladica je zelo enostavno pripravljena. Prav tako je dobro, da so vse sestavine na voljo vse leto. In tukaj je seznam vseh potrebnih izdelkov:

• kilogram korenčkov;
• enako število zrelih limonov;
• 2 kg sladkorja;
• približno 10 gramov vanilinega sladkorja ali 5 gramov vanilina.

Za marmelado, morate izbrati limone s tanko kožo - v tem primeru sladica ne bo grenka. Korenje mora biti homogeno, zrelo in sočno, brez očitnih znakov kvarjenja.

Metoda priprave

Korenček marmelada je zelo enostavno pripravljena. Najprej je treba očistiti korenovke, razrezati na majhne koščke srednje velikosti in prečkati mesno mletje. Lahko pošljete vzporedno in limone neposredno skupaj z lupino.

Po tem zmešajte sadje, dodajte sladkor in ga vstavite v stekleno posodo z majhnim ognjem. Jam iz korenja se pripravi približno 40 minut - vsekakor morate nežno mešati vsebino posode, tako da uporaben sladica ni spali. Po tem še vedno dodamo še vanilin sladkor in okus kuhamo še 5 minut.

Nato je treba vročo marmelado porazdeliti po predhodno kuhanih kozarcih in zaviti, obrniti se navzdol in pokriti s toplo odejo, dokler se popolnoma ohladi. Jam iz korenja se shranjuje skozi celo leto, kar pomeni, da bo vedno na voljo prikladen sladica.

Celotna uporabnost dragocenega izdelka z vrta

Ko smo izvedeli, da je korenje sadje, ne pa v Rusiji, lahko rečemo nekaj besed o pomenu in vrednosti tega dekleta s koščkom na ulici. Korenje je našlo široko uporabo ne samo v portugalski kuhinji, temveč tudi v kozmetologiji. Na tej osnovi se proizvajajo hranljivi kozmetični izdelki, ki imajo pomirjujoč učinek na kožo. Snovi, ki vstopajo v sestavo korena, prispevajo k naravnemu obnavljanju kožnih celic in ohranjanju svojega zdravega videza. Maske iz sladke korenčke širijo pore in lajšajo vnetje.

Korenje z dodatkom medu - to je odlično orodje za krepitev imunskega sistema. Redna poraba sladkih korenin (v zmernih količinah) prispeva k naravnemu izločanju svinca iz telesa, kar je še posebej pomembno za prebivalce velikih mest.

Če povzamemo, lahko rečemo, da so korenje univerzalni izdelek, ki ima veliko uporabnih lastnosti. In ni pomembno - gre za zelenjavo ali sadje.