Kako okusno in raznoliko je kuhati riž s piščancem in gobami?

Rice pogosto jedo piščanec in gobe pri športnih ljudeh, saj trdi, da veliko proteinov v teh jedi ohranja mišično maso izjemno, ne da bi pri tem povečali maščobno tkivo. Tovrstna hrana, bodisi solate, drugi tečaji ali požirek, se lahko pripravi na različne načine, pri čemer uporablja skoraj enako serijo izdelkov. Več receptov iz riža, gob in piščanca, opisanih spodaj, bistveno diverzificirajo običajne načine kuhanja. Izberite sami sebe bolj sprejemljivo in uživajte v prehrani!

Bistvene sestavine za riž in piščančjo solato

• Gobe: ponavadi ta solata uporablja kisle šiitake gobe, vendar jih gobe lahko popolnoma nadomestijo. Vzamemo 100 gramov.
• Piščančja prsa - 300 gramov.
• Riž - 0,5 skodelice, če se držiš azijske različice solate, je bolje, da si vzamete rjavo.
• Bolga paprika: pol rdeče in zelene barve.
• Čebula - polovica žarnice.
• 2 tbsp. žlice oljčnega olja.

Za pripravo solata riž s piščancem in gobami, za začetek, kar potrebujete, da zavre piščanca, dokler kuhani, in po ohladitvi, narežemo na tanke klini. Ris je tudi kuhano, v skladu s pravili za kuhanje te žitarice in rezano gobe na enak način kot piščanec. Odlepite čebulo, narežite čebulo na štiri koščke in drobno rezite. Preluknjači se na tanke trakove. Vse sestavine mix v skledo, dodamo maslo in mešajte, lahko prisolit opcija ali dodamo eno žličko sojine omake - okus bo bolj proti vzhodu, kot to zahteva riž s piščancem in gobami. Salata se navadno vroči in takoj po pripravi - ni potrebno vztrajati.

Riž na kitajski zelje

Riž, piščanec in gobe kuhamo na enak način kot v prejšnjem receptu, čeprav se piščančje meso nekoliko ocvrsti v 1 žlica. žlica oljčnega olja s ščepec koriandra - okus bo krasen! Surova korenčka se opere in lušči z zgornje lupine in narezana na rdečo za korejsko korenje, lahko jo rahlo potresete z 1 čajno žličko sojine omake.

Kitajsko zelje drobno sesekljamo, da na a la carte jedi, ležal tarejo njene kuhanega riža na vrhu - nariban korenček in potresemo z limoninim sokom in oljem. Celoten del je potopljen z gobami in kosmi piščanca. Lahko rahlo potresemo z mletim črnim poprom.

Ta jed je kot nalašč tako za kosilo ali večerjo: je precej enostavno v ustih, kljub prisotnosti velikih količin beljakovin hrane, vlaken zelje in korenje naredi hrana lahko prebavljiva, ampak krepko. Število sestavin:

- riž: 200 gramov;

- gobe - 70 gramov;

- piščančji file - 250 -300 gramov;

- Pekingjevo zelje - 160 gramov;

- 1 korenje;

- 1 žlica. žlička sveže iztisnjenega limoninega soka;

- 1 žlica. žlička oljčnega olja.

Kuhanje v lončkih

Za ljubitelje bolj rafiniranega serviranja vročih jedi obstaja še en recept za riž z gobami, piščancem in zelenjavo, ki lahko postane odlična dekoracija za slavnostno družinsko večerjo. Za pripravo boste potrebovali:

• 400 gramov piščančjega fileta;
• 200 gramov dolgozrnatega riža;
• 2 paradižnika;
• 3 stroka česna;
• 1 čebula;
• 200 gramov šampinjonov;
• 1 korenje;
• 100 gramov oljčnega olja;
• za 0,5 tsp koriandra in črnega popra, sol glede na želje po okusu.

Gobe ​​narežemo na rezine in prepražimo na pol obrokov oljčnega olja, ko zlato rjave barve - v skledo, in v istem olju prepražimo na drobno razrezanih čebulo, dodamo nariban korenček in še vedno imajo v ognju do mehkega, nato nalijemo v majhne koščke paradižnika in še približno 5 minut, mešanje. Piščančji file razrežite in ostanite v preostalem olju z začimbami. Varjeni riž do polovice kuhamo.

Na dnu loncev položite meso, vrhnite gobe in jih potresete z zdrobljenim česnom. Nato jih dajte na varjeni riž in na njej - zamrznjeno zelenjavo. Vrelo vrelo vodo tako, da je bila voda večja od površine zelenjave z dvema prstoma. Pošljite lončke z rižem, piščancem in gobami v peči pol ure, jih pokrijte s pokrovi. Temperaturni način pečenja je -190 stopinj.

Classic s smetano

Riž s piščancem in gobami lahko pripravimo v skladu s standardnim evropskim receptom. Ta jed je pogosto v restavracijah. Najprej narezkajte 500 gramov piščančjih filetov na majhne koščke in popražite 2-3 mesne žlice. žlice olja do rdeče barve, je treba posipati s soljo in črnim poprom, lahko uporabite tudi muškatni orešček - dobro gre s smetano.

300 gramov šampinjonov, dokler ne kuhamo v istem rastlinskem olju, v proces dodajanja drobno sesekljane čebule. Nato zmešajte gobove in piščanca. Riž (350 gramov) ločeno zavrite, sperite s toplo tekočo vodo. Ko je riž skoraj pripravljen, pri ognju pod mesom in gobom vklopite ogenj, polite 250 gramov smetane in maso protuma približno 2 - 3 minute. Vstavite riž na ploščo in meso na njej z gobami in smetano.

Kalorična vsebnost jedi

Takšne jedi riža, piščanca in gob se štejejo za prehranske, saj je povprečna vsebnost kalorij v takih jedeh od 130 kalorij na 100 gramov. Seveda bo energetska vrednost jedi s smetano višja, vendar ob upoštevanju prisotnosti velike količine beljakovin to še posebej ni pomembno. Če ste nagnjeni k nihanju teže, je bolje izbrati sorte z veliko zelenjave in spodbuditi metabolne procese začimb, če pa, nasprotno, morate zgraditi mišično maso - izberite bolj kalorično možnost.

Nasveti za kuhanje

- Če ni rjavega riža, ga lahko zamenjamo z običajnim nepoliranim ali največjim.

- Shiitake gobe lahko nadomestijo z navadnimi gobami.

- Če uporabljate sojino omako namesto soli - jed bo slan in z okusom, ki je del kitajske kuhinje.

- Meso ocvrto piščanico z gobami in rižem lahko pečemo v peči pod skorjo sira, pri čemer uporabljamo iste keramične lončke.

- Če polovica črnega popra zamenja dišečo - posoda postane bolj izrazita okus.