Cake `Flight`: recept s fotografijo

Cake "Flight" je okusna in izvirna sladica, ki jo lahko vedno kuhamo doma. Z njeno pomočjo lahko presenetite goste, sorodnike in prijatelje. Ta torta bo privlačna tudi za odrasle in otroke.

Cake za vso družino

Cake "Flight" je okusna sladica, ki je narejena iz beljakovinskih peciva in kreme za maslo. Pri pripravi torte se prepričajte, da uporabljate pokrivala ali arašide. Poleg tega je torta, ki vam bo dala popolno svobodo svoje domišljije, ker jo lahko okrasite, kot želite. Lahko so naftni vzorci ali cvetovi in ​​meringues, ali pa lahko pustite samo plast smetane, na kateri lahko postavite zapleten vzorec čokolade.

Obstaja več možnosti za izdelavo torte "Flight". Obstajajo bolj kompleksne in delovno intenzivne, ko potrebujete mleko s sladkorjem, da dobite smetano. Če kuhate doma, potem je najboljše za to kondenzirano mleko, ki ga lahko kupite v kateri koli trgovini. Torej boste vzeli manj časa za torto, tam boste imeli priložnost ostati z družino in prijatelji.

Funkcija sladice

Torta "Let" je vključena v število tako imenovanih suhih peciva. V njih, namesto tradicionalnih in znanih drugih receptov, testo torto je narejen iz beljakovin meringue, ki se posuši v pečici.

Poleg tega, če se držite klasične GOST, potem ne smemo storiti brez smetane, ki jo je treba kuhati na osnovi masla. Tako niz izdelkov bo torto okusno in hrustljav, se bo dobesedno talil v ustih vaših gostov.

Pomanjkljiv proizvod

Recept za torto "Let" doma lahko obvlada vsaka ljubica. Je zelo sladek, okusen in svetel po okusu. Torta sestavljajo gazirane beljakovinske peciva s kremo iz masla in oreški.

Za mnoge ljudi je ta sladica znana že od sovjetskih časov, ko je bil recept za torto "Let" priljubljen v številnih pekarnah. Krema je bila izdelana iz masla, seveda kakovosti. Ta sladica se dobi tudi iz neizkušenih kuharjev, zato gospodinje pogosto delijo skrivnosti kuhanja s prijatelji in znanci.

Najpomembneje je, da jasno sledite vsem navodilom. Če ne greš narobe v odmerkih, vzemite natanko tiste sestavine, ki jih izkušeni kulinarični strokovnjaki svetujejo, potem boste gotovo dobili okusno domačo torto, ki jo gostje in družinski člani pogosto zapomnijo. In po potrebi ga prosite, naj ga znova skuhlje.

Skrivnosti kuhanja

Obstaja več funkcij, ki jih morate upoštevati. Najprej bi morali vzeti olje z vsebnostjo maščobe najmanj 72 odstotkov. Samo v tem primeru beljakovinske pecivo ne bo oddaljilo od izredno mastne kreme.

Toda matice za torto so lahko zelo različne. Nekateri raje uporabljajo arašide, drugi uporabljajo le gaše. In obstaja tudi recept za torto "Flight", v kateri se matice sploh ne uporabljajo. Kot vidite, so to neobvezne sestavine, vendar pa dajejo prefinjenost in pikantnost torte.

V sovjetskih letih se je ta torta, pa tudi veliko v tistem času, pogosto lahko dobila samo skozi blat. Še posebej akutno pomanjkanje okusnih sladic obstaja v provinci. Toda danes ga lahko vsakdo pripravi. Vse, kar je potrebno, lahko preprosto kupite v kateri koli trgovini ali na trgu.

Seznam sestavin

Glede na recept za torto "Let", doma morate pripraviti ločeno testo in smetano.

Za test, morate vzeti:

• približno 170 gramov beljakovin (to vas bo vzelo vsaj pet majhnih jajc)
• 130 gramov oreščkov (najpogosteje z oluščki ali arašidi) -
• 320 gramov finega granuliranega sladkorja,
• eno čajno žličko vanilinega sladkorja.

Za smetano, vzemite:

• 100 mililitrov mleka,
• 200 gramov sladkorja,
• 200 gramov masla.

Piquancy torta bo dala eno čajno žličko konjaka.

Poleg tega imate pol žlico kakava na roki.

Priprava

Preden začnete pripravljati torto "Let", katere fotografija je v tem članku, morate skrbno pripraviti nekaj sestavin. Na primer, matico je treba posušiti. Če želite to narediti, uporabite pladenj za pečenje, ki ga kratkoročno pošljete v pečico ali ga preprosto segrejete v ponev. V slednjem primeru morate biti še posebej previdni, ker obstaja tveganje, da bi jih prevladali.

Zanimivo je, da nekatere gospodinje niso omejene na eno vrsto oreščkov, temveč takoj uporabiti kaše in arašide. To dodaja edinstven okus sladicam, še posebej je ta možnost primerna, ko začnete kuhati torto "Flight" doma, in potrebna količina matic preprosto ni pri roki. Nato lahko uporabite različne možnosti. V tem primeru je priporočljivo, da se potresi dodajo kaše, in arašide neposredno v pecivo.

Maknite beljakovine

Zdaj smo prišli do najbolj čarobnega kulinaričnega procesa. Da bi naredili torto "Flight" doma, se je izkazalo za slastno in sladko, morate z mešalcem potegniti potrebno količino beljakovin. To bo trajalo vsaj pet minut.

Nato postopoma dodajte majhne količine sladkorja v zmes. Naj bo čim manjša. Tu dodajte tudi majhno količino vanilijevega sladkorja, ki je med sestavinami torte "Let". Recept s fotografijo vam bo pomagal hitro pripraviti sladico in ne bo naredil napake.

Na koncu morate dobiti gosto maso beljakovin. V tem primeru mora biti sladkor v njej popolnoma raztopljen. Bodite prepričani, da sledite izpolnjevanju tega pogoja, sicer lahko torto lahko sladko, in to bo slabo vplivalo na njegov okus.

Nato v masi, s katero delamo, dodamo sesekljane oreške. Še enkrat vse temeljito premešamo.

Proteinske pogače za torto

V tem članku je podrobno predstavljen recept s fotografijo (po korakih) torto "Let". Morate vzeti scapulo, s katero se nanese na papir za peko dva kroga s premerom približno 20-25 centimetrov. Pri tem morate vzeti približno dve tretjini beljakovinske mase, to je eno tretjino vsakega kroga.

Za udobje lahko uporabite kalupe silikona. Zdaj je čas za pečenje peciva ali, z drugimi besedami, sušenje na pekaču v peči pri temperaturi okoli 100 stopinj. To bo trajalo približno dve uri.

Tisti del beljakovinske mase, ki ste ga pustili neuporabljeno, vzemite za majhne meringue, ki jih boste potrebovali za okrasitev torte "Let". Recept s fotografijo vam bo pomagal jasno izpolniti vse zahteve, ne da bi manjkalo ničesar.

Kontrolna torta

Dajte majhen delež beljakovinske mase na posebej pripravljen pergament. Koristno je, da po peki speremo torto.

Poleg tega ima ta del še eno pomembno funkcijo. Uporabljen bo kot poskusni vzorec, ki bo pomagal preveriti, kolikšno in suho kolače, ki bodo osnova naše torte.

Ne morete jih razvrstiti kategorično, vendar z dodatnim pogače lahko storite karkoli. Navsezadnje bo na koncu še vedno potopljeno, kar pomeni, da bo treba torto drobno sesekljati v drobtine.

To torto lahko imenujemo kontrola. S svojo pomočjo lahko zlahka in brez smrtnih posledic za ostalo torto določite, kdaj bodo dokončno pripravljeni.

Proteinska krema

Krema za to torto mora nujno biti krepko. To je eden od obveznih pogojev. Da bi dosegli, temeljito premešajte mleko z vsemi rumenjaki. Dodajte jim sladkor, celotno maso prenesite v vrenje. Po tem, hitro zmanjšajte toploto, nato pa kuhajte, neprestano mešate do končnega zgoščevanja. Dobili boste zelo sladko mlečni sirup, ki ga je treba ohladiti čim bolj. Ne obžalujte tega.

To je recept za torto "Let" korak za korakom, če se odločite kuhati v strogem skladu z vsemi GOST-ji.

Če želite malo poenostaviti svoje življenje in prihranite denar, potem uporabite kondenzirano mleko. Vsaj tako, tako kot po lastnem sprejemu, večina gospodinje.

Sedaj maslo položite iz hladilnika, tako da se nahaja pri sobni temperaturi. Postati mora mehko in voljno. Beat z mešalnikom. Nadaljujemo, da premagamo, vlijemo v mleko mleko ali kondenzirano mleko, tako da je krema potrebna za to torto.

Na samem koncu biča dodajte čajno žličko konjaka, ki ji bo dala subtilen okus. Mimogrede, obstaja prostor za ustvarjalnost. Konjak lahko zamenjamo še kakšno drugo alkoholno pijačo. Na primer, rum ali žganje.

Ne skrbi, če med ljudmi, ki bodo zdravili torto, bodo otroci. Alkohol se ne počutijo, ne bodo vplivali na njih. V tem primeru opravlja okusno funkcijo, s čimer dobi določeno pikantnost tej torti.

Sedaj ločite del smetane in jo zmešajte s kakavom. To je uporabno za okrasitev in okrasitev torte. Lahko pripravite lepe vzorce ali napišete čestitke na torti.

Ne pozabite na mleto beljakovinsko drobtino v mešalcu, da zmešate dodatni pogaček, ki smo ga posebej ločili na pergamentu in ostalim maticam. Uporabljamo jih za škropljenje.

Pobiranje torte

Čas je, da zbere torto. Če želite to narediti, uporabite polovico vaše oljne maščobne kreme za eno beljakovinsko torto. Pokrijte jo z drugo skorjo, postavite drugo torto na vrh. Previdno pokrijte stran s smetano.

Torto je treba tudi posejati z drobtinami. Tradicionalno se to zgodi samo s stranic in od zgoraj, vendar če želite, lahko izlijete vsako pecivo.

Zdaj lahko okrasite torto. Če želite to narediti, uporabite Meringue. Mimogrede, dobro drži na kremi. Ta torta se v hladilniku shrani več dni, zato ne skrbite, če je ne jedo takoj. Ne bo izgubil okusa.

Vendar pa močno zanašajte na dejstvo, da bo torta ostala naslednji dan, ne bo vredna. Če natančno sledite navodilom, se bo izkazalo za tako okusno, da bo večina zagotovo zahtevala dodatke.

Še en nasvet. To torto izrežite z nožem, katerega rezilo ima zobje. Včasih izgleda kot žaga. Torej dobite več ali manj celih kosov, sama kolača se bo zmanjšala manj.

Pripravite to slastno torto za vsak praznik, po želji pa lahko postanete zelo slovesno in elegantno. Zato je primerna za otroški rojstni dan, za obletnico poroke, za obletnico in za vsako drugo praznovanje. In jih lahko presenetite s svojimi najbližjimi ljudmi na najbolj navaden dan, saj tukaj ni nobenih posebnih sestavin in ne bo trajalo veliko časa. Še posebej, če uporabljate kondenzirano mleko za smetano. Verjemite mi, družina bo to cenila.