Reeks: kuhanje receptov

Pora je zelenjava, ki je povezana z navadnim, skupnim vsem čebulo. Vendar ima v resnici eno glavno razliko - kakovost okusa. Preprosto je videti, da ima pora mehkejši, kremasti okus kot čebula. To je zaradi te razlike, da ga mnogi gurmani zelo navdušujejo.

Kakšna je vrednost takšnega izdelka in kaj je mogoče kuhati z njim? O tem podrobneje - še naprej.

Uporaba por

Piki so resnično skladišče vitaminov in mineralov, ki so potrebne za človeško telo za normalen razvoj in vsakdanje življenje. Kot navajajo strokovnjaki za prehrano, je najpomembnejši del čebule beli del stebla - v njej so koncentrirani vsi koristni mikroelementi. Izdelek zelenicah ne primanjkuje teh snovi, vendar je kljub temu veliko gurmani radi, da jo uporabljajo v živilih, in v mnogih receptih s porom našla kot sestavina.

V sestavi čebule je veliko karotenov, kar ugodno vpliva na vid osebe in stanje las. Poleg tega vsebuje tudi železo, folno kislino, natrij, kalij in fosfor ter beljakovine. V strukturi por je ogromno količin eteričnih olj, ki povečujejo človekovo imunost, prav tako pa ugodno vplivajo na stanje kože.

Sestava zadevnega proizvoda vsebuje tudi visoko vsebnost vitaminov B, C in E.

V zvezi s tem je rastlinsko pogosto uporablja na področju medicine (zdravljenje revmatizma, Beriberi, protin, revmatična mrzlica, srčno-žilne bolezni in težave z jetri), kot tudi v kozmetiki in dietetiki. Ob vsem tem pa z redno uporabo tega zdravila pri ljudeh močno povečuje raven življenjske energije, kar je vsekakor pozitiven učinek.

Zdravju škodljivo

Poleg koristnih lastnosti ima por tudi majhno škodo. Uporaba takšne zelenjave hrane absolutno kontraindicirana ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, kot njegove eterična olja dražijo teh organov. Ni priporočljivo, da ga uporabite za osebe z alergijskimi reakcijami na ta izdelek ali za nikelj, ki ga vsebuje.

Zdravniki prav tako ne svetujejo, da bi jedli vitke za tiste ljudi, ki imajo visok krvni tlak ali alergijsko reakcijo, kot so koprivnica. Doječe matere naj se tudi vzdržijo uživanja por - z materinim mlekom, njegove sestavine lahko vstopijo v želodec otroka in povzročijo draženje.

Kako izbrati pravi por

Pravilno izbrane sestavine - zastavo okusno pripravljene posode. Kako izbrati slasten porec? Spodnja slika prikazuje idealno zelenjavo, ki bo vsaki jedi dala edinstven okusni okus.

Ko kupujete to vrsto čebule na trgu, priporočamo, da pazite na njegovo barvo: idealen por bo imel enakomerno barvne liste in belo dno. V nobenem delu ne sme biti nobenih tujih impregnacij.

Okusna čebula bo imela velik premer stebla - približno 1,5 cm ali več, njegova površina pa mora biti gladka, brez razpok.

Topla solata z por

Izvirna in uporabna solata z pikami lahko olajša vašo družino. Preden ga začnete pripraviti, naredite omako. Če želite to narediti v eni posodi za mešanje sok iztisnjen iz polovice limone, četrt žličke sladko čili omako in žličko sojine omake. Za takšne sestavine morate dodati nekaj stisnjenih česnovih nageljnov in dobro premešati.

Par piščančjih prsi je treba oprati, posušiti in razrezati na trakove, ocvrti 4-5 minut v vroči ponvi z oljčnim oljem. Ko se ohladi, dodajte prej opran, olupljen in sesekljan bolgarski poper, eno korenje in tri stebla pora do splošne globine jedi. Celotna masa mora biti predhodno kuhana omaka in drobno sesekljan peteršilj. V takšni sestavi pustite solato pečeno v ponvi nekaj minut. Po dodeljenem času lahko solato odstranite iz plošče in vroči.

Kremna juha

Okusno in nizko kalorično prazilukovo juho lahko skuhate v kratkem času. Če želite to narediti, vzemite 50 g rdeče leče in po večkratnem spiranju večkrat kuhajte, dokler ne pripravite, ne da bi dodali sol.

Medtem v ponvi z debelo dno morali pogrevanje žličke sončnično olje, dodamo 6 cm steblo por in čez nekaj časa pour 1,5 skodelice juhe (voda se lahko uporabi). Takoj, ko se začne vreti, morate poslati 150 gramov korena zelene in korenčka, ki je predrezkan s slamo. V tej sestavi je treba sestavine kuhati 15 minut.

Po določenem času na posodo dodamo čajno žličko adjika in predhodno kuhanega leča. Juha mora biti okusna in zacrpana.

Na koncu kuhanja v juhi morate iztisniti sok iz enega pomarančnega materiala in ga malo potegniti, zmešajte vse vsebine z mešalnikom. Gotova jed je lahko okrašena s peteršiljem.

Čebulo pita

Nekaj ​​gospodinjk opravlja kuhanje pite s por, in zaman - pravzaprav se izkaže za zelo okusno posodo.

Za tako edinstven izdelek morate pravilno pripraviti razkošno testo. Če želite to narediti v enem jed morate povezati skodelico jogurta, tri jajca, 200 g majoneze, 1,5 skodelice mehke moke in majhne količine soli, sladkorja in zavitka pecilnega praška na test. Iz kombiniranih sestavin morate gnetiti testo, za večjo zračnost, s katerim lahko uporabite mešalnik. V končni obliki ga je potrebno pustiti v petnajst minut.

Medtem lahko pripravite por. Njene stebla je treba z vsemi stranmi oprati, posušiti in ocvrtati v bogatih količinah rastlinskega olja. Na koncu postopka kuhanja zelenjava mora biti rahlo pepel in začinjena.

Ko so vse komponente pripravljene, morate storiti torto. Če želite to narediti, morate vlijemo polovico testa v pripravljeno in namazali obliki, dal ocvrte čebule in pokrijemo z ostankom testa. V tej obliki je treba pito pečiti pol ure v peči, segreti na 180 stopinj.

Piščanec s čebulo

Drug izvorni recept za kuhanje por je njegovo kaljenje s piščancem. Da bi dobili izvrstno posodo na izhodu, razrežite kose 400 g piščančjega filea in pustite, da se posuši. V tem času, morate operemo in narežemo na majhne koščke čebule pecelj in jo prepražimo na vroči ponvi z rastlinskim oljem in združiti s piščancem - v tistem delu sestavin, ki jih potrebujete, da zalege, občasno premešamo. Ko piščanec z por doseže stanje pripravljenosti, jih je potrebno obilno ziveti z mešanico iz 4 žlice. l. sojino omako in čajno žličko medu.

Vsebino je treba ugasniti nekaj minut na nizki stopnji toplote, po kateri se pripravljeno posodo lahko postavi v mizo v vroči obliki.

Pohlajeni por se lahko uporablja z drugimi vrstami mesa.

Riba s čebulo

Proces kuhanja por z ribami je preprost. Da bi naredili okusno jed, lahko uporabite lososove filete, na primer losos. Ribe je treba oprati, posušiti s papirnato brisačo in razrezati na majhne koščke.

Za pripravo te jedi je najbolje uporabiti le beli del čebule - potrebovali bodo tri kose. Čebulo je treba predhodno umiti, posušiti in mleto. Po tem v vroči ponvi pečemo rezano zelenjavo z maslom (40 g). Takoj, ko začne zbrati zlati odtenek, morate ribe poslati na por. V tej sestavi je treba 15 minut hraniti sestavine.

Po določenem času je treba losos izliti s 300 g smetane in pustiti v tej obliki na najhitrejši ogenj približno 4 minute.

Zelenjava z gobami in sira

Še en recept z por, po katerem lahko pripravite zelo okusno dieto. Če želite to narediti, uporabite le sveža zelenjava in gobe, ki jih je najprej treba oprati in olupljati in vse to je odveč.

Na dnu oljne pekača morate tri krompirka razrezati v kroge. Nakopičeni na vrhu njih sesekljane jabolčnega (prednostno kislo), 100 g zelenega dela stebla pora, 150 g brokolija in cvetače, ter 250 g korenja in gliv (gobe najbolje uporabiti). Vsaka plast naj bo pepel in sol.

Po zbiranju celotne gradnje, na vrhu, morate potresati 150 g trdega sira, mastiti nekaj žlic majoneze in pustite v tej obliki 10 minut.

Po določenem času je treba zelenjavo poslati v segreto pečico na 180 stopinj in pečati v njem dvajset minut, dokler se ne oblikuje zlata skorja.

Prilepi

V tradicionalni italijanski kuhinji je jed kot testenine z morskimi sadeži in pusto. Pripravite se lahko zelo enostavno in hitro.

Na samem začetku je treba po navodilih na embalaži kuhati 250 g paste. Medtem ko bo kuhano, se lahko pripravi na dodajanje. Če želite to narediti, je treba 500 g kozic očistiti in ocvrt v vroči ponvi z nekaj žlicami oljčnega olja. Na koncu tega postopka je treba vsebino začiniti in popiti po okusu. Po tem, brez zmanjšanja toplote, dodajte 50 gramov sesekljanih por in enako količino masla na posodo. V tej sestavi je potrebno še tri minute nadaljevati s postopkom cvrtja, nato pa v izdelke izlijati kozarec smetane in po tem, ko jih čaka, da se zgostijo, odstranite maso iz ognja.

Po tem, ko so testenine pripravljene, ga morate odcediti in ga premešati s smetano omako in jo dostaviti mizi.

Prazite s šunko

Ta jed je lahko odlična prigrizek za vsak dan, lahko pa ga uporabljate tudi kot zajtrk. Če želite pripraviti to jed, morate vzeti 400 gramov stebel te zelenjave, jih sperite in jih razrezati na velike koščke (približno 2 cm). Postaviti jih je treba na vročo skledo, naoljeno, rahlo ocvrto in z majhno količino vode malo izprazniti. Na koncu tega postopka je treba čebulo vrniti nazaj na sito in jo pustiti, da se malo suši.

V tem času morate ustrezno olje posodo. Na svojem dnu je potrebno položiti štiri ali pet predhodno kuhanega krompirja, razrezati v kroge in 200 gramov pršuta, razrezati na velike kocke. Nekateri kuharji priporočajo uporabo prekajenega mesa za pripravo te jedi - v končani obliki bo predjed imel osupljivo aromo. Na vrhu mesa ali šunke je treba postaviti por.

V ločeni skledi je priporočljivo mešati tri piščančje jajce, žlico mleka, majhno količino soli in temeljito premagati vse do homogene konsistence. Pripravljeno težo je treba napolniti z zelenjavo in pršutom. Predvsem s to strukturo lahko postavite majhno količino mesa.

V tej obliki je treba posodo peči v peči pri nizki temperaturi, dokler stanje popolne razpoložljivosti vseh sestavin.