Običajna redkev: prednosti in koristi

Svetlo rdeča korenine, drugačen pikanten okus in sočno meso - odlična sestavina za solato, pa tudi dober način za dopolnitev zalog vitaminov v telesu oslabljen po koncu zime. Lepota redkvice, katere uporaba je nesporna, ostaja nepoznana rastlinska sestava za mnoge ljudi. Zdravniki priporočajo, da budite previdni z akutnim okusom sadja za ljudi z nekaterimi boleznimi.

Kakšna je uporaba redkev?

O neverjetnih lastnostih tega rastlina skoraj nič ni znano navadnim gospodinjam, v teh koreninah pa vsebuje ogromen odmerek vseh potrebnih askorbinskih kislin. Če želite nadoknaditi dnevno potrebo po tej snovi, je dovolj, da jedo majhno gomolj redkvice. Podporniki prehrane bodo prav tako lahko ocenili vitamine v redkvici in hkrati ne pridobivali prekomerne teže: v 100 g proizvoda vsebuje samo 14 kalorij. Poleg tega ima ta zelenjava lastnosti, ki pospešujejo in obnovijo naravno metabolizem. Nekateri strokovnjaki za prehrano so opazili presenetljiv učinek redkev - preprečuje nastanek maščob.

Število sort tega obrata je tako veliko, da bodo tudi najzahtevnejši gurmani lahko pobrali nekaj primernih variant. Tam so rjave, rdeče, bordo, bele, vijolične, roza in rumene redkev. Koristi različnih sort so različne, vendar je skupna vsebnost hranil približno enaka.

Kaj je znotraj sadja?

Sestava redkev vključuje ogljikove hidrate in beljakovine, vitamine, različne mineralne soli, dušikove in pepelne snovi, kot tudi phitoncidi, ki so naravni naravni antibiotiki, reševanje telesa iz pomladnih prehladov. Čudno, kot se zdi, večina rastlin, najbolj nasičenih z elementi, ki so koristni za ljudi, so vrhovi. Od tod so narejene solate, zelene juhe pa so kuhane, celo v suhih oblikah okrasite na meso. Tu je prisoten levji delež vseh hranil, ki se nabirajo med rastjo redkvice. Prednosti vrhov so prijetno združene s pikantnim okusom, ki lahko raznolika vsak obrok.

In kaj je sam koren? Rdeče sadje ima zelo poseben okus, ki je pogosto zelo akuten. Bolj kot korenine eteričnih olj bo bolj grenko. Kljub temu, da je vsebnost kalorij primerljiva s paradižniki ali bučkami, ima redkev dvakrat toliko uporabnih proteinov, ki sodelujejo pri izgradnji celic telesa. V tej zelenjavi in ​​majhni količini saharoze, veliko vlaknin in vitaminov C, PP in skupina B, in sicer B1 in B2. Pogosto redkev se priporoča, da se porabi s pomanjkanjem elementov, kot so kalij, fosfor, natrij, magnezij in železo. V majhnih količinah je prisotna v korenu kalcija.

Nevarna zelenjava - redkev

Kljub vsem svojim nenadomestljivim lastnostim v velikih količinah ne smete jesti korenaste zelenjave. Izkazalo se je, da je za nekatere ljudi resnično nevarno, da imajo celo redkev. Koristi, ki jih ta zelenjava lahko prinese, so popolnoma izravnane z morebitnimi negativnimi posledicami. Torej je nezaželeno uporabljati redkev pri katerikoli GI bolezni, sicer lahko pride do kolike ali različnih poslabšanj.