Jam iz japonske kutine je preprosto zdravljenje

Včasih lahko najdete v prodaji sadje, ki izgleda in diši kot kutina, poleg tega pa ima vse enako težko doslednost. Kaj je to? To je Japonski kutin - drobno sadje, ki je tudi užitno in koristno. Njihov okus je skoraj enak običajnim kutinam in jih je mogoče uporabiti na enak način.

Mnogi ne vedo, kaj je mogoče kuhati iz teh dišečih plodov. Eden od dobrih možnosti je marmor Japonski kutin. Kako narediti to doma?

Ne pozabite, da japonska kutina, kot tradicionalna kutina, ima astringenten okus in trdo meso, vendar pa ima tudi po toplotni obdelavi zelo prijetno aromo. Zato ga lahko uporabljate za kuhanje obeh brez dodatkov in v kombinaciji z jabolki. Da bi džem iz japonskega kutinca postal bolj nežen, se sadje za to najbolje zbere po zmrzali.

Skrivnost okusnih dobrot

Da bi dobili dober rezultat, potrebujete zgoščenko. Danes praktično v vseh trgovinah je mogoče najti pektin za džemi in njegove nadomestke. Z uporabo zgoščevalca lahko pripravite marmelado z manj sladkorja. Če je ne morete najti v prodaji ali raje zelo sladkih sladic, lahko pripravite sladico samo s sladkorjem, vendar bo njegova količina veliko večja.

In tako, kutine ohranja Japonščina - recept:

Sestavine:

- 2 kg japonske kutine (eno ali mešano z jabolki);

- 3 kos. zvezdasti janež;

- približno 2 litra vode;

- Mešano je 2 vrečka (50 g) pektinskega prahu (ali katerega koli drugega zgoščevalca za zastoje) od 600 g sladkorja (ali 450 gramov sladkorja za vsakih 600 ml tekočine).

Priprava

Moral bi biti velik cut sadje. Bodite previdni, ker je pulpa kutine zelo trdna. Sesekljane koščke zložite v veliko ponev z janežem in zalijemo z vodo - priporočamo uporabo 2 litra. Kuhajte, dokler koščki kutine ne začnejo razpadati. To ponavadi traja približno eno uro in pol. Nato sesajte sadje s krompirjevim stiskalnico in nalijte v cedilo z gazo, ki je na spodnji strani podložena. Povežite gazo do vozla in ga postavite v veliko posodo. Pustite marmelado iz japonske kutine ponoči.

Ne dajati v skušnjavo, da bi iztisnili vsebino vozla, bi morala odtekati približno 1,5 litra tekočine sama po sebi. Tekočino pripeljemo do vrenja in dodamo pektin, pomešan s sladkorjem. Kuhajte 1 minuto in vlijete v sterilizirane kozarce. Posode držite na glavo navzdol deset minut. Ta jam iz japonske kutine bo shranjen približno leto dni. Po odprtju hranite lahko v hladilniku in jo uporabite za en teden.

Druga možnost

Poleg tega lahko uporabite drugačno metodo, če želite narediti marmelado s koščki sadja in ne z želatino. To je precej preprosto! Ko dodate kutino v vodo, takoj vnesite sladkor in zgoščenko. Mešanica še vedno kuhajte, dokler se ne izloča celuloza, sirup pa ne doseže gelasto konsistence. Na tej stopnji lahko rečete, da je jabolka japonske kutine popolnoma pripravljena za uporabo. Ne pozabite, da se sirup, ko se sirup zgostijo, ga pomešajte čim bolj previdno, da ne bi prišlo do sten posode in gorenja.